Antioxidanți și radicali liberi
Cum să ne ajutăm corpul în mod natural
sistemul de apărare?

Data primei lansări: 18 august 2020.

ajutăm

Autor: Herédi Alexa
Vitaful.hu

Recenzat de Attila Hardy
Vitaful.hu

conținut

  • Introducere
  • Ce sunt radicalii liberi?
  • Ce sunt antioxidanții?
  • Ce cauzează formarea radicalilor liberi?
  • Ce pagube pot provoca radicalii liberi?
  • Alimente bogate în antioxidanți
  • rezumat

Introducere

Probabil ați auzit de antioxidanți și de efectele lor benefice. Dar știi exact cum ne afectează corpul și cum ajută la neutralizarea radicalilor liberi? Ce alimente conțin antioxidanți? Și ce zici de radicalii liberi? În articolul nostru, căutăm acum răspunsuri la aceste întrebări.

Antioxidanții sunt luptători în corpul nostru

Ce sunt radicalii liberi?

Radicalii liberi sunt particule moleculare instabile care conțin electroni nepereche, deci nu pot exista singuri. Prin urmare, pentru a-și restabili echilibrul, electronii sunt eliminați din celulele țesuturilor adiacente. Acest lucru ne afectează celulele și accelerează îmbătrânirea corpului nostru.

Radicalii liberi se formează ca un produs secundar al proceselor metabolice. Cu toate acestea, acesta este un proces natural și unii factori nocivi pot determina o creștere a numărului de radicali liberi.

Unele dintre celulele noastre produc radicali liberi pentru a ucide agenții patogeni care intră în organism. Sistemul de apărare al corpului este, de asemenea, capabil să neutralizeze radicalii liberi pe care îi produce.

Dacă pătrund în corpul nostru mai mulți radicali liberi decât avem nevoie sau dacă nu le oferim corpului nutrienții necesari proceselor de neutralizare, echilibrul este supărat și distrugerea radicalilor liberi amenință nu numai agenții patogeni, ci și celulele intacte ale corpul nostru.

O moleculă care conține un radical liber ar trebui considerată ca un mic grup atomic închis de 8 electroni care își pierde unul dintre membrii săi, un electron mic. Pe măsură ce acest lucru își răstoarnă echilibrul, încearcă să găsească un alt electron care poate fi re-adăugat la 8 electroni. Deci începe căutarea.

Dacă nu găsiți un electron liber - o moleculă antioxidantă - îl veți lua de unde știți, chiar și din celule sănătoase. Dacă reușește, devine stabilă, dar celula jefuită este deteriorată. Este nevoie de mai mult ajutor pentru a le restabili. La asta se așteaptă organismul de la antioxidanți.

Când un număr mare de astfel de radicali liberi, adică atomi care conțin electroni lipsă, se acumulează în corp, începe procesul de deteriorare. Dacă antioxidanții produși în organism nu depășesc excesul, sistemul imunitar slăbește și corpul îmbătrânește.

Acest proces distructiv are loc, de asemenea, în tine în fiecare zi, într-un mod invizibil, iar dacă nu acționezi împotriva acestuia, sau chiar mărești pericolul, unele boli se dezvoltă destul de încet.

Poluarea aerului și fumatul contribuie la formarea radicalilor liberi

Ce sunt antioxidanții?

Antioxidanții sunt molecule care ajută la reducerea daunelor celulare cauzate de radicalii liberi.

Antioxidanții sunt esențiali pentru funcționarea oricărui organism viu. Corpul nostru în sine poate produce antioxidanți, dar această cantitate nu este suficientă pentru a neutraliza toți factorii nocivi, așa că trebuie să-i înlocuim cu alimente.

Antioxidanții se găsesc în toate plantele și alimentele sănătoase de origine animală. Cu toate acestea, există alimente bogate în special în antioxidanți, care au un efect deosebit de bun asupra sănătății noastre datorită conținutului ridicat de vitamine A, E și C.

Denumirea de antioxidant provine din faptul că aceste substanțe joacă un rol important în prevenirea proceselor de oxidare din organism.

Procesul de oxidare în sine, atunci când este proiectat pe corp, este perceput în cea mai mare parte prin procesul de ruginire sau râncezire. Tot ceea ce poate încetini acest proces de oxidare este antioxidantul, adică substanța care întârzie procesul de oxidare.

În prezent cunoaștem sute de substanțe care acționează ca antioxidanți în corpul nostru.

Unele tipuri de antioxidanți:

  • Vitamina A.
  • Vitamina C
  • Vitamina E.
  • Beta caroten
  • Licopen
  • Luteina
  • Seleniu
  • Magneziu
  • Zeaxantina
  • Flavonoide

Fiecare antioxidant are un rol de jucat și se poate ajuta reciproc să funcționeze și mai eficient. De aceea este importantă o dietă completă și variată.

Antioxidanții joacă, de asemenea, un rol din ce în ce mai important în cercetarea cancerului astăzi, deoarece s-a dovedit că ajută la prevenirea dezvoltării celulelor canceroase.

Mănâncă cât mai multe fructe și legume!

Ce cauzează formarea radicalilor liberi?

În mod normal, pe lângă un stil de viață sănătos, funcționarea naturală a corpului, apărarea și procesul metabolic declanșează formarea radicalilor liberi. Nu există nicio problemă cu acest lucru, deoarece corpul echilibrează procesul distructiv cu ajutorul propriilor antioxidanți sau administrați extern.

Problema este acumularea excesivă de radicali liberi, care este cauzată de următorii factori externi:

  • Poluarea aerului
  • Fumat
  • Consumul de alcool
  • Toxine
  • Acizi grași polinesaturați
  • Radiații UV
  • Infecții bacteriene, virale sau fungice
  • Aport excesiv de fier, magneziu, cupru sau zinc
  • Exercițiu exagerat
  • Lipsa de antioxidanți
  • Artizanat cosmetice și aditivi
  • Stres

Dacă corpul dumneavoastră este expus la efectele negative ale stresului oxidativ pe termen lung, acesta duce la o varietate de riscuri pentru sănătate, inclusiv boli cardiovasculare și cancer.

Trăiește mai încet, nu te grăbi, râde mult și nu te distruge intenționat!

Ce pagube pot provoca radicalii liberi?

Relația dintre îmbătrânire și radicalii liberi a fost discutată pentru prima dată într-un studiu din 1956, care a constatat că radicalii liberi deteriorează celulele sănătoase în timp. Pe măsură ce îmbătrânim, corpurile noastre devin din ce în ce mai puțin capabile să lupte împotriva radicalilor liberi. Consecința acestui fapt este îmbătrânirea naturală a corpului.

După cum știți deja, radicalii liberi sunt atomi instabili care îndepărtează electronii din celulele țesuturilor noastre pentru a le restabili stabilitatea, deteriorându-i astfel. Acest lucru poate duce la diverse boli și la apariția prematură a semnelor de îmbătrânire.

Acest lucru nu numai că înseamnă apariția ridurilor, unele cercetări au descoperit, de asemenea, o legătură între stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi și următoarele boli:

  • Boala Alzheimer și alte boli ale sistemului nervos central
  • Arterele blocate cauzate de boli cardiovasculare
  • Boală autoimună
  • Cancer
  • Cataracta și pierderea vederii la bătrânețe
  • Grizonare, căderea părului. modificări ale structurii părului
  • Diabet
  • boala Parkinson

Din fericire, putem înlocui substanțele cu proprietăți antioxidante într-un mod natural sau artificial, ameliorând și ajutând astfel la detoxifierea propriului sistem antioxidant, a sistemului imunitar și a corpului nostru.

În acest fel putem neutraliza efectele fiziologice dăunătoare ale radicalilor liberi și putem duce o viață lungă și sănătoasă.

Alimente bogate în antioxidanți

Antioxidanții se găsesc în toate legumele și fructele, dar există așa-numitele superalimente, al căror consum este eficient în mod special împotriva radicalilor liberi.

În general, alimentele bogate în vitaminele A și B și C conțin niveluri ridicate de antioxidanți.

Dacă doriți să fiți atenți la suplimentarea adecvată de vitamine pentru a combate radicalii liberi, mâncați cât mai multe fructe și legume colorate. Culoarea acestora indică ce fel de antioxidant conțin. Cu cât culoarea unei plante este mai închisă, cu atât este mai bogată în vitamine și antioxidanți.

Pe lângă legume, semințele oleaginoase, cerealele integrale, peștele și alte tipuri de carne și produsele lactate conțin și antioxidanți.

Nu este suficient să înlocuim doar un tip de antioxidant din corpul nostru, putem face cel mai mult pentru sănătatea noastră cu o dietă variată și echilibrată.

Rodie

Potrivit unui studiu, sucul de rodie conține mai mulți compuși antioxidanți decât mult menționatul vin roșu sau ceaiul verde. Așadar, merită să îl încorporați în dieta dvs. dacă nu ați făcut-o până acum, deoarece acest fruct este, de asemenea, bogat în vitaminele C și K, seleniu și potasiu.

Rodia este un fruct super sănătos!

Ciocolata neagra

Când este consumată cu moderație, ciocolata este foarte utilă pentru corpul nostru, deoarece este plină de substanțe nutritive esențiale pentru corpul nostru.

Antioxidanții (15 mmol/100g) din cacao și ciocolata neagră reduc inflamația și riscul de boli de inimă. Cu cât conținutul de cacao al ciocolatei este mai mare, cu atât conține mai mulți antioxidanți.

Afine

Afinele conțin cantități similare de antioxidanți ca ciocolata neagră, dar au mult mai puține calorii, făcându-le o alegere ideală pentru cei care au grijă de liniile lor.

Afinele sunt unul dintre fructele cunoscute în prezent cu cel mai mare conținut de antioxidanți (9,2 mmol/100g).

Proprietățile benefice ale afinelor includ, de asemenea, scăderea tensiunii arteriale, colesterolului LDL și riscul bolilor cardiovasculare.

Nu în ultimul rând, este unul dintre cele mai delicioase fructe, nu ezitați să-l consumați iarna, chiar și sub formă înghețată!

Căpșunile sunt unul dintre cele mai populare fructe din lume. Dulce, versatil și bogat în antioxidanți.

Căpșunile conțin 5,4 mmoli de antioxidanți la 100 de grame, lăsând doar puțin în urma afinelor.

Căpșunile conțin un compus numit antocianină, care conferă fructului o culoare roșu aprins. Cercetările arată că aceste antociani reduc nivelul colesterolului rău, având astfel un efect benefic asupra sănătății noastre.

Goji Berry

Boabele de goji, cunoscute și sub numele de boabe de lup, au fost descoperite recent pentru sine în știința nutrițională și au fost imediat clasificate drept superalimente. Cu toate acestea, nu este un lucru nou, a fost folosit în medicina tradițională chineză de mai bine de 2000 de ani.

Conținutul de vitamina C este extrem de ridicat, de asemenea, este bogat în beta-caroten, vitamine B, potasiu, polizaharide și aminoacizi.

Datorită acestora, are proprietăți anti-cancer și este utilizat pentru prevenirea și tratarea multor boli.

Zmeură

Zmeura nu este doar delicioasă, ci și o sursă excelentă de fibre, plină de magneziu, vitamina C și antioxidanți.

Un test într-o eprubetă a arătat că antioxidanții de zmeură și alte ingrediente au ucis 90% din celulele de stomac, colon și cancer mamar din probă.

În plus, compușii pe care îi conține reduc inflamația și stresul oxidativ din organism.

Boabele sunt în special surse bune de antioxidanți