Vintage-ul din Villány va fi cam bun anul acesta: vă vom arăta la ce merită prețul

Cramele din Villány sunt mulțumite: spre sfârșitul anului, au rezumat rezultatele acestui an. Până la jumătatea lunii octombrie, recolta s-a încheiat în aproape toată regiunea viticolă, după care au rămas doar ciorchinii de struguri pentru vinul cu gheață, care au fost lăsați pe capitale. Aceasta deoarece înghețul devine uneori în detrimentul strugurilor producători de vin, nu în detrimentul acestuia. Sunt necesare cel puțin -7 grade pentru a produce vin de gheață din mustul de miere al strugurilor congelați recoltați și prelucrați.

villány

Potrivit HelloVidék, calitatea vinurilor din acest an promite să fie absolut bună, viticultorii nu au fost optimisti de la începutul recoltei.

„Termenul limită pentru raportarea culturilor a expirat la 30 noiembrie și, văzând rapoartele de până acum, volumul culturilor va fi cu siguranță peste medie. Randamentul este de obicei între 57-77 de glazuri pe hectar pe hectar, anul acesta va fi cu siguranță undeva în jurul limitei sale superioare ", a declarat pentru HelloVidék Gergely Nagy, secretarul consiliului satului montan din zona de podgorie de 2.500 de hectare.

Nu numai randamentul mediu, ci și gradul de must al strugurilor s-au dezvoltat foarte bine. Gergely Nagy a evidențiat aici vinurile parfumate albe și vinurile rosé. Este cunoscut ca o caracteristică a regiunii vitivinicole Portugheză dând vin roșu portar albastru de asemenea, a evaluat calitatea sa ca fiind absolut bună. Probele din soiul de struguri albastru cultivate pe 377 hectare în Villány conțin de obicei 170-180 grame de zahăr și 5-6 grame de acid pe litru. Randamentul mediu al marsopii albastre din Villány a variat între 60 și 92 de glazuri pe hectar de ani de zile.

A început puțin șubred, cu înghețuri de primăvară în câteva locuri, dar nu semnificativ pentru regiunea viticolă în ansamblu. Din fericire, totuși, vremea s-a dezvoltat favorabil în cursul anului, astfel încât plantațiile au reușit să se recupereze complet după daunele anterioare.

- a adăugat Gergely Nagy.

El a subliniat că, din punct de vedere al protecției plantelor, fermierii ar putea avea un an deosebit de ușor în spatele lor, deoarece „era posibil să mergem relativ în siguranță”. Și faptul că nu a trebuit să aplicați multe substanțe chimice în capitală este bun atât pentru producător, cât și pentru consumator. „Rareori am văzut și am experimentat toamnă caldă și uscată, care a favorizat soiurile cu maturare medie și târzie”, a subliniat expertul, care a adăugat că, din cauza vremii calde, recolta a început cu cinci până la șase zile mai devreme decât de obicei.

Am început să recoltăm soiurile albe parfumate deja în a doua jumătate a lunii iunie, apoi după o pauză de câteva săptămâni, în august, oportul a fost inclus în cadă. Am început să recoltăm vinurile roșii caracteristice și corupte ale lui Villány la mijlocul lunii septembrie: Merlot pe 293 hectare, Cabernet Franc pe 330 hectare și Sauvignon pe 437 hectare.

- formulată de Gergely Nagy pentru a găsi HelloVidék.

Cu toate acestea, există și soiuri de maturare târzie, acești fermieri au trebuit să aleagă data recoltării mai atent decât oricând. În absența acestui lucru, conținutul de alcool al vinurilor realizate în acest an poate fi ușor mai mare. Vestea bună este însă că, chiar și cu expertiza și tehnologia potrivite, chiar și acestea pot fi ținute sub control.

„Era timpul să se instaleze frigul, ne așteptam cu nerăbdare. Acum ar fi bine să aveți câteva săptămâni de minus de durată, care ar putea dura în decembrie, ianuarie, februarie, pentru a putea decima diferiții agenți patogeni, întrucât va trebui să se aplice mai puține substanțe chimice în regiunea viticolă, "Gergely Nagy a răspuns la întrebarea HelloVidék. Există mai multe lucruri în viața viticultorilor care depind de vreme și cu o iarnă bună (care poate fi reprezentată de un îngheț prelungit, nu prea puternic) pot începe cu condiții excelente pentru un 2019 lin sezon.

Între timp deja clic pe foarfece în regiunea viticolă Villány: lucrările de tăiere de iarnă au început până în martie. În astfel de cazuri, fermierii tăie în mod obișnuit și scurtează lăstarii laterali. Tunderea de iarnă favorizează înflorirea, precum și cedarea. În plus, în funcție de soiul de viță de vie, acesta este latent până la mijlocul până la sfârșitul lunii februarie.

Cu privire la provocările pentru anul viitor, a declarat secretarul consiliului satului montan sectorul continuă să se confrunte cu lipsa forței de muncă. Cramele mai mari se mecanizează, dar este încă necesară recoltarea manuală, deoarece există multe operațiuni în viața viței de vie (cum ar fi tăierea, legarea) care se pot face doar manual. În regiunea viticolă, se caută acum o soluție. Pe baza randamentului mediu din acest an și a calității excelente, acestea sunt, de asemenea, foarte optimiste în acest domeniu.