Cât de mult contează caloriile?

pierderea

Caloriile sunt o unitate de energie care este utilizată în mod obișnuit pentru a măsura cantitatea de căldură pe care o obține corpul arzând fiecare aliment.

Caloriile joacă, fără îndoială, un rol foarte important în pierderea în greutate, deoarece poți pierde grăsime doar dacă consumi mai puțină energie decât consumă corpul tău. Cu toate acestea, acest lucru poate duce la interpretarea greșită a caloriilor.

Cât de mult contează caloriile?

Cu toate acestea, nu există nicio îndoială că caloriile ar trebui interpretate în mod egal pentru toate tipurile de alimente. 200 de grame de broccoli și 13 grame de Napoli au, de asemenea, 70 de calorii, dar nu sunt considerate la fel.

Deși cantitatea de calorii din cele două alimente este aceeași, acestea au totuși efecte foarte diferite asupra organismului. În timp ce mineralele, vitaminele, fibrele și antioxidanții broccoli stimulează metabolismul, carbohidrații aproape concentrați din Napoli și unele grăsimi, și chiar substanțele artificiale, foarte procesate din el, pun o presiune asupra corpului. Alimentele care vă încetinesc metabolismul afectează, de asemenea, câte calorii arde corpul în repaus. Cu toate acestea, această scădere nu este indicată în valoarea lor calorică, deci au în secret un efect de îngrășare.

O altă diferență importantă este că, deși broccoli poate fi consumat în cantități mari datorită conținutului său de fibre și apă, napolitanul ca exemplu este foarte bogat în calorii, deci va fi o porție mult mai mică din același număr de calorii. Carbohidrații din dulciuri, luați fără fibre, sunt absorbiți rapid, ceea ce înseamnă că intră rapid în sânge și aruncă nivelul zahărului din sânge, dar efectele lor dispar în curând, așa că ți-e foame din nou după ei. Iar foamea constantă de alimente slab alese poate pune capăt cu ușurință dietei tale, chiar dacă ești atent la calorii. Broccoli, pe de altă parte, este capabil să satureze stomacul mult mai permanent.

THE Studiu New York Downstate Medical Center justifică, de asemenea, acest lucru. În studiile lor, cercetătorii au testat diferențele dintre efectele a două diete cu aceeași cantitate de calorii. Acest lucru a arătat că o dietă bogată în carbohidrați, dar săracă în grăsimi, este mai puțin eficientă decât un meniu bogat în calorii, bogat în proteine, cu același număr de calorii. Medicii spun că explicația acestui fenomen este că aportul de proteine ​​stimulează metabolismul mai bine decât cel al carbohidraților.