Aportul excesiv de sare poate crește serios șansele de obezitate

După cum dezvăluie un articol recent din The Daily Meal, o disertație recentă a cercetătorilor de la Universitatea Queen Mary sugerează o legătură strânsă între consumul de sare și obezitate.

Legarea pare a fi destul de strânsă - eseul sugerează că un aport de un gram de sare pe zi crește șansele de obezitate cu aproximativ 25%.

Un studiu publicat în revista medicală Hypertension nu dezvăluie ce face ca legătura să fie atât de puternică între sare și greutatea corporală. Oamenii de știință au sugerat că sarea poate modifica metabolismul, ceea ce ar putea afecta negativ absorbția grăsimilor din organism.

Cercetătorii au folosit date de la peste 450 de copii și 780 de adulți din Marea Britanie pentru disertație. Informațiile au fost găsite în sondajul național de dietă și nutriție 2008-2009 și 2011-2012.

Disertația a constatat că probele de urină ale subiecților supraponderali și obezi aveau o salinitate mai mare în comparație cu greutățile corporale sănătoase.

Rezultatele sugerează că aportul de sare este un factor de risc potențial pentru obezitate, independent de aportul de energie, scrie echipa în coloanele Hipertensiune.

Traducere/editare: Ádám Zamaróczy