Uitați de budinca în sac!

Sunt întotdeauna uimit de ce tip de afacere fac unele companii alimentare din lene umană. Unul dintre preferatele mele este pulberea de clătite, pentru că nu ai nevoie de nimic de adăugat: ouă, făină, lapte, sodă, puțin zahăr, puțină sare. Același lucru este valabil și cu budinca: se poate face fără pudră de budincă, cu doar cinci ingrediente. Cu toate acestea, la un moment dat a fost îmbibat în conștiința publică că, dacă nu există pudră de budincă acasă, atunci trebuie adusă, pentru că fără ea atunci nu va fi nimic.

Îți voi arăta asta acum.

Da, icter: așa cum mi-am dat seama când eram adult, culoarea galbenă (care se obține altfel prin adăugarea de caroten) este menită să înlocuiască culoarea galbenă a ouălor. Acum, în lumina acestora, ingredientele din budinca reală sunt:

4 kg de amidon

jumătate de băț de vanilie sau 1 linguriță extract de vanilie (fără aromă, fără zahăr vanilinat deci)

Turnați laptele într-o tigaie, cu excepția unei jumătăți de dl, aruncați jumătatea de vanilie, care este, de asemenea, înjumătățită în lungime și începeți să încălziți.

Dacă îngroșăm ceva cu amidon, îl fierbem doar, nu îl gătim, pentru că altfel diluează ceea ce facem.
Dacă ați îngroșat ceva cu amidon, dar nu este suficient de gros pentru a nu vărsa o altă doză de amidon, nu va ridica sosul, veți simți amidonul ca nisipul. Soluția poate fi să faceți separat o budincă groasă (dacă o gătiți) și să amestecați cele două.

Asta este. În viitor, nu cumpărați pudră de budincă, ci păstrați amidonul acasă - veți obține un desert mult mai economic, valoros din punct de vedere nutritiv, datorită gălbenușului de ou și a vaniliei adevărate.

A, și vino și pe Facebook! Puteți conversa prin chat, cum ar fi pagini, cum ar fi ...