Quinoa în dieta paleolitică

Dieta paleolitică este o tendință gastronomică, al cărei obiectiv principal este de a transfera paleoliticul, adică preistoric, dieta în viața noastră modernă și de a o reproduce în condiții moderne.

Există diferite versiuni ale dietei paleolitice în Ungaria și în străinătate și, deși toate se bazează pe aceleași fundații, niciuna nu poate fi considerată oficială.

Dieta paleolitică este destinată bolilor civilizației, precum diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială, bolile vasculare și obezitatea.

Se bazează pe teoria că genomul uman nu s-a schimbat de mai mult de 2,5 milioane de ani, adică, genetic, suntem încă pregătiți pentru un stil de viață de vânător-pescar și culegător. Aceeași teorie afirmă că nici tractul nostru gastro-intestinal nu s-a schimbat, așa că este indicat să ne restabilim dieta la felul în care a mâncat omul preistoric, adică adepții săi mănâncă în principal carne, anumite legume și fructe, lapte și produse lactate și cereale .

Dar pentru că avem puține informații despre stilul de viață al omului paleolitic, Cele mai multe dintre studii asupra modului de viață al popoarelor naturale care trăiesc astăzi ne putem baza. Astfel, nu putem lua în considerare prea multe reguli gravate în piatră, doar îndrumătoare.

Alimentele permise în dieta paleolitică: fructe, legume, carne, grăsimi animale, pește, ouă, uleiuri vegetale presate la rece (ulei de cocos, ulei de măsline), ciuperci.

Alimente admise în anumite diete paleo: ardei, roșii, vinete, brânzeturi tari.

Lista de alimente interzise

Practic, aceasta include orice aliment care conține și contribuie la alergeni pentru dezvoltarea bolilor moderne, civilizaționale, de exemplu, diabetul, sensibilitatea la gluten sau sensibilitatea la lactoză.

Aceasta include totul cereale (grâu, orz, secară, ovăz, orez, mei, porumb), leguminoase (fasole, mazăre, soia), lapte și produse lactate, uleiuri vegetale hidrogenate, margarină, zahăr granulat și toate zaharurile adăugate, inclusiv curcuma, și mese gata care conțin oricare dintre acestea.

Și acum treaba noastră ar fi să o facem plasăm quinoa în dieta paleo. Deoarece ideea de bază este de a plasa dieta omului paleolitic, sau cel puțin a popoarelor naturale, într-un cadru modern, quinoa poate face parte din dieta paleolitică. A fost o parte integrantă a dietei incași, iar astăzi în Chile, Peru și Bolivia există un cult foarte mare al consumului de quinoa până în prezent.

Pe de altă parte, din moment ce dieta paleolitică respinge în esență amidonul și semințele de cereale consum, ceea ce face dificilă încorporarea quinoa în dieta paleo. Dar, așa cum am subliniat anterior, nu există reguli oficiale gravate în piatră cu privire la dieta paleolitică.

Quinoa organică umflată 100g (Biorganik)

Quinoa este o cereală sud-americană considerată de incași drept mama semințelor. Este cultivat în principal în Peru și Bolivia, în special în regiunile mai stâncoase, saline.

Quinoa 500g Natural

Quinoa este o cereală sud-americană. Extrem de bogat în calciu, fier și potasiu, magneziu, vitamine B, vitamine C, E și caroten.

1590 Ft 1390 Ft

Quinoa

Conținutul de fibre și proteine din quinoa este remarcabil, dar merită menționat și faptul că este bogat în magneziu, vitamine B, fier, mangan, vitamina E, fosfor și diverși antioxidanți.

Navigare

Acolo unde este disponibil

Produsele Quinoa pot fi achiziționate în magazinele noastre din Budapesta sau prin intermediul magazinului nostru online.