Aportul excesiv de zaharuri rafinate și carbohidrați crește semnificativ riscul de boli de inimă?

Știm de multă vreme că consumul excesiv de alimente și băuturi zaharoase, precum și de carbohidrați rafinați, nu are un efect benefic asupra taliei noastre și pot servi și ca punct de plecare pentru bolile cronice pe termen lung. Sindromul metabolic, diabetul și demența pot fi legate de aportul excesiv de zahăr, dar, mai recent, s-a demonstrat că dezvoltarea infarctului miocardic poate fi și rezultatul acestui factor.

zaharuri

O echipă de cercetători de la Universitatea din Texas Health Science Center (Houston) a publicat rezultatele cercetărilor lor în Journal of the American Heart Association, care a arătat cum consumul excesiv de zahăr duce la infarct.

Nivelul ridicat de zahăr din sânge are un efect deosebit de rău asupra funcției inimii, nivelurile ridicate de glucoză din sânge sunt toxice pentru celulele miocardice.

Glicemia ridicată modifică structura proteică a mușchiului inimii, slăbind astfel activitatea sa pulsatorie (celulele cu zahăr din sânge ridicate sunt toxice).

Cercetătorii au descoperit că o singură moleculă de metabolit a glucozei, glucoza 6-fosfat, provoacă deja stres în inimă, ceea ce slăbește pulsația și astfel duce la tulburări cardiovasculare pe termen lung. Glucoza 6-fosfat se acumulează în sânge și țesut datorită aportului excesiv pe termen lung de zahăr și carbohidrați.

Cercetările anterioare au confirmat, de asemenea, că nivelurile ridicate de glucoză cresc dramatic riscul de cancer și, pe lângă cancerul existent, servește drept „combustibil” pentru creșterea și răspândirea celulelor canceroase.

Cercetătorii de la American Heart Association au descoperit că o creștere a consumului de zahăr în ultimul deceniu a condus la ordine de mărime mai mult diabet și atacuri de cord. Tratamentele pe bază de droguri sintetice sunt adesea ineficiente, deoarece reduc doar simptomele și deseori duc doar la probleme de sănătate și mai grave.

Infarctul miocardic și alte probleme cardiace nu sunt inevitabile, chiar dacă familia a avut boala de mai multe ori în trecut. Băuturile cu zahăr, alimentele, dulciurile și carbohidrații rafinați care cresc brusc nivelul glucozei ar trebui să fie strict evitate dacă vrem să prevenim tulburările cardiovasculare, dar o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate sunt, de asemenea, esențiale pentru sănătatea pe termen lung.

Păstrați glicemia monitorizată, la 2 ore după masă, valoarea corectă nu trebuie să depășească 100 mg/dl (5,2 mmol/l).