Apple Charlotte

Ingrediente:

1 kg de mere
100g unt
700g pâine sandwich
1 băț de vanilie
2 ciupituri de scorțișoară măcinată
50g unt
1dl de apă
100g zahăr brun
1 coaja de lamaie

Pregătire:

1. Curățați un măr de 1 kg, tăiați stratul de semințe. Întindeți o formă rotundă de tort cu 100g unt. Tăiați crusta de 700g de pâine sandwich feliată. Pentru a alinia fundul matriței, tăiați feliile triunghiulare și pătrate laturile. Acoperiți forma complet cu feliile astfel încât să se suprapună ușor.

2. Tăiați mărul și puneți-l într-o tigaie cu 1 băț de vanilie, 2 vârfuri de scorțișoară măcinată, o jumătate de coajă de lămâie, 50g unt și 1dl de apă. Se aduce la fierbere, se acoperă, apoi se fierbe timp de 15-20 de minute. Se ia de pe foc și se adaugă 100g zahăr brun. Se amestecă, se îndepărtează boabele de vanilie și coaja de lămâie, apoi se strecoară.

3. Se toarnă compotul într-o formă tapetată cu felii de pâine. Puneți Charlotte într-un cuptor de 200 ° C timp de 30-40 de minute. Este gata când pâinea a devenit galben aurie. Scoate-l apoi din cuptor și lasă matrița să se răcească la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute. Se acoperă apoi cu un castron și se presară cu zahăr pudră fin.