Aprinderea cauciucului

aprinderea

Pentru primul strat, amestecați 3 gălbenușuri, 1 pachet de zahăr vanilat și 5 linguri de zahăr glazură într-o spumă într-un castron, apoi adăugați spuma tare bătută din cele 3 albușuri. În 1,5 dl de apă, amestecați 2 linguri de gelatină până la fierbere. Când este gătită, gelatina se amestecă cald în masă. Se toarnă în matriță, aceasta va fi foaia de jos. O punem la frigider pentru o jumătate de oră.

Al doilea strat se pregătește la fel ca primul, cu diferența că 2 linguri de pudră de cacao se amestecă cu gălbenușul de ou. Se toarnă peste stratul înghețat deja în frigider.

Pentru al treilea strat, amestecați 5 dl de smântână, 7 linguri de zahăr pudră, 1 pachet de zahăr vanilat până se omogenizează, apoi amestecați cu 2 dl de apă 2 linguri de gelatină să fiarbă, adăugați în smântână, turnați peste al doilea strat. Acest lucru este permis, de asemenea, să înghețe în frigider.

Pentru al patrulea strat, amestecați 4 dl sirop de zmeură cu 2 linguri de gelatină și 2 dl apă fiartă. Acesta este turnat pe stratul 3 și lăsat să stea la frigider timp de o jumătate de oră.