Ardei, vitamina C bombă

Ardeii obișnuiți pot fi numiți și legume, dar și ierburi. Patria ardeiului este America Centrală și de Sud, s-a răspândit în Ungaria doar în timpul războaielor napoleoniene. Vitamina C din ea a fost descoperită de Albert Szent-Györgyi, el a primit și premiul Nobel în 1937 pentru cercetările sale în acest domeniu, mai precis pentru descoperirile sale de succes despre vitamina C.

Prin urmare, planta este extrem de bogată în vitamina C, dar conține și vitaminele A, E și B. De asemenea, conține ulei esențial, zahăr, pectină, săruri minerale, multă apă și mai puține calorii. Vitamina A din legume ajută ficatul să funcționeze mai bine, dar sprijină și munca fără probleme a sistemului imunitar.

Conținutul său ridicat de provitamine oferă protecție pentru piele și mucoase, accelerează vindecarea rănilor și, de asemenea, întărește vederea. Ardeii au un efect diuretic ușor și stimulează digestia datorită mișcărilor accelerate ale intestinului. De asemenea, are un efect benefic asupra circulației sângelui, reducând astfel riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Chiar ajută inima să funcționeze mai bine prin scăderea așa-numitelor niveluri de colesterol rău. Prin efectul său antioxidant, planta ajută la depășirea efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi. Ardeii au, de asemenea, efecte antiinflamatorii și bactericide. Bioflavona pe care o conține ajută la prevenirea cancerului. Ardeii verzi proaspeți pot fi folosiți pentru sângerarea gingiilor și pentru a preveni atrofia gingivală. Această legumă accelerează metabolismul și, odată cu consumul regulat, uzura oaselor și articulațiilor are loc mai târziu. Unele cercetări au raportat, de asemenea, efectul său dezinfectant, dar studiile au arătat și efectul său de transpirație. Din nou, alte studii sugerează că poate fi, de asemenea, bun împotriva oboselii cronice și a epuizării.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Îl putem pune chiar în slujba frumuseții noastre, deoarece ardeii întăresc țesutul conjunctiv și se regenerează. Industria cosmetică preferă să o folosească împotriva celulitei sau pentru a reîmprospăta pielea palidă a feței, deoarece legumele pot crește și circulația.

Noi, ungurii, folosim această legumă delicioasă în multe feluri. Din acesta facem letcho și ardei umpluți, dar cel mai bine este să-l folosim ca ingredient pentru salată pentru a-și păstra conținutul de vitamine și pentru a-și putea exercita efectele de binecuvântare asupra corpului nostru. Putem face și o băutură din el. Puneți într-un storcător 3 roșii medii, spălați, tăiați felii și doi roșii mai mari, curățați, tocați. Poate fi diluat cu apă, dar este ușor de consumat și fără apă. Vara și toamna, când ambele legume sunt destul de ieftine pe piață, este una dintre cele mai bune surse de vitamina C pentru corpul nostru. Mai ales dacă crești această legumă bogată în vitamine chiar și în grădină, atunci nu trebuie să ratezi această băutură revigorantă și sănătoasă.