Ardei ciuperci versiune mai ușoară, rapidă și dietetică

Boiaua de ciuperci este una dintre cele mai rapide preferate maghiare, făcută în casă, clasică, care este întotdeauna bună dacă vrei o mâncare puțin mai ușoară. Cu toate acestea, bezeaua făinoasă și nokedli-urile servite lângă ea nu sunt foarte potrivite pentru formă, așa că acum afișăm o versiune mai dietetică, astfel încât nimeni să nu renunțe la acest fel de mâncare delicioasă rapidă și consistentă.

Ciuperca este o super materie primă, este disponibilă pe tot parcursul anului, poate fi obținută oriunde la un preț bun, este bogată în proteine și săracă în calorii și poate fi folosită în multe feluri, deci merită să o consumați de multe ori. În plus față de supa de ciuperci, poate tocană sau boia de ardei este cel mai popular fel de mâncare din acasă, care clasic se face cu făină, dar poate fi lăsată singură și poate fi inclusă în dietă cu smântână ușoară, servită cu o garnitură ușoară.

În această versiune, a fost realizat cu ceapă de primăvară în loc de ceapă și au fost incluși nu numai ardeii roșii măcinați, ci și ardeii de varză cărnoși tăiați în fâșii, ceea ce îl face mai bogat și mai sănătos ca culoare și gust și implică puține lucrări suplimentare. Mătăsos, încălzitor și, deși necesită puține ingrediente, este totuși un fel de mâncare foarte gustos, care este gata într-o jumătate de oră strânsă.!

Ingrediente:

50 dkg șampoane
3 fire de ceapă de primăvară
2 catei de usturoi
1 capi mai mare sau ardei gras
1 lingura ulei de masline
1 lingură de ardei roșu
1 pahar mic (175 g) de smântână slabă
sare piper

Pregătire: Ciuperca se curăță, dacă este mai mică, sfertată, dacă este mai mare, feliată. Încercuiți ceapa de primăvară, tăiați ardeiul cărunt în felii și apoi în fâșii, curățați usturoiul, radeți-l.

Într-o tigaie mai mare, încălziți uleiul de măsline, aruncați ciupercile și prăjiți timp de 3-4 minute, amestecând ocazional, apoi adăugați ceapa de primăvară, ardeii proaspeți și usturoiul și fierbeți încă 1 minut, sare, piper, presărați cu roșu măcinat ardei, bateți, turnați o jumătate de pahar de apă și gătiți sub acoperire la foc mediu timp de 10 minute.

Între timp, amestecați smântâna până se omogenizează, adăugați 1 lingură din sucul de ciuperci, apoi turnați peste ciuperci, amestecați și fierbeți încă 5 minute fără capac până când se îngroașă puțin și aromele se netezesc.

Serviți imediat - o garnitură dietetică perfectă pentru orezul aburit, meiul sau quinoa!