Rețete sănătoase

Ardei gras umpluți

Alegere bogată în vitamine și proteine pentru o seară de degerături!

Ingrediente pentru 5 persoane:

5 ardei grași bine crescuți
o jumătate de kg de carne tocată de vită slabă
25 dkg quinoa
2 pahare de apă
1 cap de ceapa, tocata marunt
5 buc. praf de ardei iute
25 kg de fasole neagră conservată
1 rosie conservata medie
1 sos mic de rosii conservat
1 ek. ulei de măsline extra virgin
brânză rasă pentru garnitură

Pregătire:

1. Gatiti quinoa si, daca nu o faceti din conserve, fasolea neagra.

2. Coaceți ceapa tocată în ulei, apoi amestecați carnea și gătiți-o timp de 15-20 de minute.

3. Faceți o masă relativ solidă de carne semi-gătită, fasole, quinoa, roșii, sos de roșii, chili, ulei de măsline și cantitatea necesară de apă, apoi umpleți cu ardeii fără sâmburi. Puneți deoparte un pic de conserve de roșii.

4. Presărați blatul cu brânză rasă și puneți-l într-o foaie de copt tapetată cu folie de aluminiu sau hârtie de copt.

5. Se toarnă rosiile rămase cu un pahar de apă pe fundul foii de copt.

6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1,5 ore, acoperit mai întâi și apoi descoperit în ultimele 5-10 minute pentru a permite ca brânza să se rumenească bine.

Valoarea nutritivă a unei porții: 407 calorii, 11 g grăsimi, 42 g carbohidrați, 32 g proteine