Știați? Ardeiul negru (piperina) crește absorbția nutrienților!

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Ardeiul negru este al doilea condiment cel mai frecvent utilizat după sare, cu un alcaloid numit piperină responsabil pentru gustul său înțepător. Piperina este un compus bioactiv care apare în mod natural în ardeiul negru (Piper nigrum Linn) și ardeiul lung (Piper longum Linn). Studiile științifice au arătat că piperina are o serie de efecte benefice asupra sănătății, cum ar fi ajutarea la absorbția substanțelor nutritive (vitamine, minerale, ierburi etc.) furnizate organismului.

Efectul impresionant al piperului negru

Piperina este cel mai abundent alcaloid din piper. Ardeiul negru obișnuit folosit la coacere și gătit este de aprox. Conține 5-9% piperidină. Concentrațiile semnificativ mai mari pot fi obținute în suplimentele alimentare.

nutrienților
Cercetările au arătat că piperina poate crește dramatic absorbția diferiților micronutrienți, vitamine și minerale. De exemplu s-a demonstrat că îmbunătățește absorbția seleniului, vitaminei B, vitaminei C, coenzimei Q10 și beta-carotenului.

Cu toate acestea, piperul nu este doar o vitamină, ci îmbunătățește, de asemenea, biodisponibilitatea preparatelor din plante extrem de utile, cum ar fi resveratrolul antioxidant și curcumina antiinflamatoare din curcuma .

Dacă ne uităm la literatură puțin mai detaliat, putem citi despre numere aproape incredibile. De exemplu, există un studiu care a analizat efectul piperinei asupra absorbției curcuminei. Rezultatul final al cercetării a fost că piperina a reușit să îmbunătățească biodisponibilitatea curcuminei cu până la 2000%! 1

Cum Piperina ajută la utilizarea nutrienților?

Piperina stimulează producția de acid gastric, ceea ce îi permite să descompună aportul alimentar mult mai repede și să îmbunătățească absorbția tuturor nutrienților.

Pe lângă asta piperina stimulează, de asemenea, funcționarea întregului tract intestinal, o curăță, îmbunătățește flora intestinală, și expulzează paraziții și candidozele care parazitează stomacul. Toate acestea îmbunătățesc și mai mult absorbția nutrienților.

Și asta nu este tot ... Piperina stimulează, de asemenea, producția de enzime digestive, cum ar fi tripsina, amilaza și lipaza. Mai mult, inhibă o proteină numită P-glicoproteină în corpul uman, care joacă un rol important în protejarea celulelor de medicament - așa că piperul nu permite epuizarea substanțelor nutritive din organism prematur. Cu efectul său termogen, piperul chiar învârte metabolismul, făcându-l mai eficient.

Piperina ca supliment alimentar

Pentru ingredientul activ pipiper din suplimente alimentare care conțin piper negru sau îl putem obține consumând pur și simplu mult piper negru.

Ambele sunt la fel de bune, dar suplimentele alimentare conțin de obicei ingrediente mult mai active, adică piperina, decât pot fi luate cu piper negru ca condiment.

Cum se utilizează piperina?

Piper este foarte ușor de utilizat: dacă aveți piper negru ca supliment alimentar, luați-l împreună cu celelalte preparate pe bază de plante în același timp. Există, de asemenea, astfel încât piperul negru este unul dintre ingredientele unui supliment alimentar mai complex, atunci nu ai ce face.

Dacă aveți doar ardei negru acasă, puteți încerca, de asemenea, să includeți cât mai mult din acesta în dieta dvs. - dar cu siguranță cu măsură! O soluție de supliment alimentar este în mod clar o alegere mai bună pe termen lung.

1 Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS.: Influența piperinei asupra farmacocineticii curcuminei la animale și voluntari umani., Planta Med. 1998 Mai; 64 (4): 353-6.