Arome, gratuit

Gluten, porumb, lapte, ou, drojdie și rețete rafinate fără zahăr adăugate, informații utile

Ce este granola? De fapt, musliul prăjit, care de ex. amestecat cu iaurt sau turnat peste lapte vegetal, putem face un mic dejun sau un desert delicios.

În loc de granola care poate fi cumpărată în magazin, putem compila propria noastră versiune de casă, pe care o putem aromă în funcție de gustul și intoleranța alimentară.

A face granola este ușor! Are trei componente principale, acestea constituind baza:

  • fulgi de ovăz cu cereale mari
  • îndulcitor lichid (de obicei miere)
  • ulei (mai ales ulei de cocos)

La aceasta vin aromele: semințe, fructe uscate, scorțișoară, vanilie etc.

Câteva sfaturi bune pentru a face granola:

gratuit
  • Fructele uscate se usucă și mai mult în cuptor și se întăresc la răcire, așa că le presărăm pe granola numai după ce a fost scoasă din cuptor.
  • Multe stafide sunt îmbibate de mulți înainte de a le pune în mâncare. Pe de altă parte, în cazul granolei, dacă amestecăm stafide înmuiate (șterse) după prăjire și le depozităm astfel, fulgi de ovăz se vor înmuia a doua zi. De aceea, vă recomand să adăugați stafide înmuiate sau spălate doar imediat înainte de consum.
  • Dacă vrem să folosim chipsuri de nucă de cocos, le presărăm pe granola noastră numai după prăjire, deoarece ar arde în cuptor până când fulgi de ovăz devine roșu. De asemenea, puteți cumpăra chipsuri de nucă de cocos pre-prăjite sau naturale. Dacă doriți să prăjiți pe acesta din urmă acasă, întindeți-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament într-un singur strat, apoi prăjiți-o la 170 ° C timp de 2-3 minute.

Tocmai ți-am adus o simplă granola de scorțișoară și migdale:

Ingrediente (pentru aproximativ 1 tavă plată de copt):

200 g de fulgi de ovăz cu cereale mari, fără gluten

200 g migdale (nu la fel de delicioase cu migdale fără coajă, recomand coaja)

70 ml ulei de cocos topit

2 linguri de mocha tocate de scorțișoară

Pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Tapetăm ​​o foaie de copt plată cu hârtie de copt.
  2. Tocați grosolan migdalele.
  3. Făina de ovăz se amestecă cu migdale, scorțișoară și sare. (De obicei, nu pun chipsuri mici de migdale din granola în timpul tăierii pentru a preveni arderea lor în cuptor.)
  4. Uleiul de cocos și mierea sunt combinate și încălzite până la fierbere.
  5. Amestecul lichid este adăugat la uscat și apoi învârtit în mișcări rapide pentru a acoperi peste tot.
  6. Amestecul se întinde într-un singur strat pe o foaie de copt. Îmi place să am bucăți mici în granola, așa că, după amestecare, apăs în jos cu partea din spate a unei linguri.
  7. Coaceți la 170 ° C pe raftul din mijloc, coacând de jos în sus până se rumeneste. Aceasta este de aprox. Durează 15 minute. Se amestecă la fiecare cinci minute în timpul coacerii pentru a roși uniform și a nu arde. La început se înroșește mai încet, dar poate arde destul de repede mai târziu, așa că să-l privim des. Oricine îi place să aibă o bucată de granola o va stoarce după fiecare amestecare.
  8. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet (aproximativ 45 de minute). Când este scoasă, granola are o textură și mai umedă, devine mai uscată în timpul răcirii și se usucă puțin mai mult a doua zi.