Aromele de acasă sunt puff puff african

Puff-puff este un fel de mâncare de stradă din Africa de Vest foarte popular, care este extrem de ușor de preparat. Este practic o bilă de aluat prăjit dulce, care are nevoie într-adevăr doar de câteva ingrediente care pot fi găsite în fiecare bucătărie. Micuțele gogoși dulci și pufoase sunt foarte delicioase în sine, dar dacă oferim chiar și niște gem acru sau sos de ciocolată, gustul este garantat. În Africa, se consumă mai ales la micul dejun sau ca gustare și are multe variante: nucă de cocos, banană, scorțișoară, dovleac, ciocolată și multe altele. Am făcut gogoși mai mici, de dimensiuni mici, dar acum, desigur, poți să le faci și mai mari. Puteți adăuga chiar și coajă de portocală rasă sau vanilie pe aluatul dvs., cu siguranță nu o va strica. Puteți verifica cum să scoateți gogoși - și rețeta originală - la linkul de mai jos, dar am preferat să pun masa lipicioasă într-o pungă de spumă de unică folosință și să o rup în ulei cu foarfece de bucătărie, făcându-mă mai puțin aglomerat. Această gogoasă, ca și celelalte, este cea mai delicioasă când este caldă, proaspăt descărcată.

Puff-puff african

2 cani de apă caldă (!)
1 cs (7 grame) de drojdie uscată
3,5 cani de faina
1/2-3/4 cani zahăr (am 1/2 cană)
1/2 lingură sare

pentru coacere:

mult ulei

Pregătire:

Se toarnă apa caldă într-un vas adânc, se amestecă cu sarea, zahărul, drojdia, se lasă deoparte 5 minute.
Adăugați făina și amestecați bine.
Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 1 oră.
Încălziți o cantitate mare de ulei într-o oală la temperatură scăzută.
Odată suficient de fierbinte, rupeți bilele mici din aluat.
Întoarceți gogoșile până se rumenesc.
Puneți-l pe un prosop de hârtie și înmuiați-l în grăsime.
Presărat cu zahăr pudră, gem dulce (cireșe, zmeură, coacăze) sau sos de ciocolată.