Gusturi de ardei murati de casa

Ardei murati murati

piper negru întreg
semințe de muștar
seminte de coriandru
frunza de dafin

2 litri de apă
8 dkg de sare
4 dl 10% oțet
25-30 dkg de zahăr
1 linguriță de pulbere de vin

Spălați ardeii de măr și tăiați-i în jumătate. (acest lucru facilitează introducerea în sticlă).
Dacă este pus într-o sticlă de 5 litri, lăsați-o întreagă.
Adăugați oțet, sare, zahăr și vin pulbere de sulf în apă.
Nu aduceți la fierbere, amestecați frecvent și așteptați să se topească zahărul și sarea în el.
Presărați condimentele după gust pe fundul borcanelor sterilizate spălate curat și puneți 1-2 frunze de dafin în el, încercați să încărcați ardeii cât mai strâns posibil, apoi turnați peste sucul turnat.
Se acoperă cu celofan, se înșurubează deasupra sticlei și se pune pe raftul camerei.
Se poate consuma după aproximativ 3-4 săptămâni.

35 comentarii:

Foarte bun, de asemenea, ne place foarte mult. Adevărat, încă nu am făcut asta pentru iarnă, dar dacă cumpărăm cumpăr mereu ardei de mere fierți umpluți cu varză. Poate voi încerca să o fac așa !

Dacă îți place doar picant picant îmi place:)

Muraturi foarte spectaculoase și delicioase! Iar faptul că rămâne frumos alb și clar este cu atât mai excelent! O să încerc și eu! Mulțumiri!

Foarte de bun gust, ne place și noi.:)

Buna ziua !
Am încercat-o, am gustat-o. A devenit ceva divin !
Mulțumiri !

Judit, mă bucur că ai gustat-o.

Bună. Imi place reteta. Am încercat-o și azi, dar pentru mine ardeii nu au fost scufundați în suc. De ce poate fi asta? Și ce fac cu el? Cât va dura asta?

Motivul pentru care nu a fost scufundat în suc este pentru că nu ați pus ardeii în sticlă suficient de bine sau nu ați pus puțin în ea. Scoateți celofanul din el, turnați cu grijă sucul de pe el și adăugați mai mulți ardei. De asemenea, îl puteți tăia în jumătate sau în sfert pentru a umple bine golurile din pahar. Se toarnă sucul înapoi pe el, se celofanează din nou. Pentru mine, până la următorul depozit, deci se oprește 1 an, cu excepția cazului în care se epuizează între timp.

Multumesc pentru raspunsul rapid. eu incerc.

Sper că vei reuși!

O fac și pe baza acestei rețete și este întotdeauna foarte delicioasă crocantă, nu se înmoaie!

Mă bucur că a funcționat pentru altcineva. Este cu adevărat divin.

Nu cred că ai nevoie de zahăr în el!

Nu-mi place aroma de oțet concentrat, dar este o chestiune de gust.

Bine ati venit! Am pus ardeii pe baza rețetei și arată foarte bine, nu s-a întâmplat nicio stricare în ea! Sunt sigur că va fi delicios când îl vom despărți. Aș vrea să întreb dacă în murături mixte, unde există și ardei de mere, ubi întregi, roșii verzi în sticlă, poate fi folosit și acest suc și acolo și rece? mulțumesc foarte mult!

Da, sucul de topping poate fi folosit și pentru murături mixte și, de asemenea, la rece, deoarece ardeii se înmoaie din căldură.
Sper să vă placă rezultatul final, l-am pus și pentru iarnă.
Vă mulțumesc că m-ați uitat în mine și mă bucur că ați făcut rețeta.
Vă doresc mai multă coacere și (pe) gătit!

Mulțumesc dragă Nea, îți doresc mult mai multe succese!

Bună, am făcut-o și eu, și pentru că greutatea ardeilor a fost aceeași cu a mea, am ales această rețetă. Dar nu aveam semințe de muștar acasă, așa că am făcut totul, am turnat zeama pe ea și a fost a doua zi. Crezi că se va înrăutăți?

Nu cred că va fi ceva în neregulă, dar puneți-l într-un loc răcoros, dacă este posibil, pentru a nu fierbe.

Cât din semințe de muștar și coriandru este nevoie? Nu vreau să-l stric

De gustat. Sunt obișnuit cu 1-1 lingurițe.

Rețeta este foarte bună, mulțumesc! L-am găsit la sfârșitul verii, l-am încercat imediat, chiar am făcut castraveți așa și până acum totul a decurs foarte frumos. Acum mă întreb dacă ar fi bine să păstrați sfeclă gătită, feliată, răcită cu această procedură? Cred că da, dar confirmarea ar fi utilă:-)

Mă bucur că vă place rețeta. De obicei folosesc sucul tradițional de salată pentru sfeclă, adică ființa sare-zahăr-oțet, în care am pus chimen măcinat. Pun sfecla feliată în borcane, hreanul proaspăt între dopuri, turn în suc și păstrez la frigider până la utilizare. Durează cel puțin 3-4 zile până când sfecla să ia aromele, după care pot fi consumate. Se lasă la frigider câteva săptămâni.

Mulțumesc că m-ai privit!

Dragă Nea!
Îți mulțumesc pentru răspuns și îți promit, dar îți voi spune că în ziua în care ți-am scris, am pus într-o sticlă sfecla rămasă din ziua precedentă în propriul tău suc - pe măsură ce le faci - și le-am sigilat pe raftul cămarii ca test. Ei bine, mă întreb:-), verific zilnic. Până acum nicio problemă.
Rețetele tale sunt bune, m-am înregistrat de câteva ori de atunci și chiar voi:-).
Vă doresc mai mult succes de coacere, fabricare a berii și, dacă nu vă deranjează, nu fi altruist:-)

Sper ca sfecla sa fie bine facuta si sa fie delicioasa. Aștept cu nerăbdare să vă vedem pe site alteori, mă bucur să vă ajut și să vă dau sfaturi. Dacă aveți vreodată o întrebare, nu ezitați să scrieți. La mine, pe blog vor fi postate numai alimente bine dovedite, încercate și testate, care, sperăm, vor fi plăcute de alții.

Dragă Nea! Sfecla se consumă de zile și pot spune că a fost la fel ca atunci când am pus-o într-o sticlă pentru aprox. acum o luna. Am deschis astăzi o sticlă mică de ardei murat și este fantastic de delicios! Mă bucur atât de mult că am găsit această rețetă la tine. Rețetele tale sunt bune, revin după idei:-) Mulțumesc pentru toate delicatese!

Draga Ircsi!
Sunt foarte fericit că totul a decurs bine și familia are gust bun. Aștept cu nerăbdare să vă revin foarte mult, mulțumesc pentru feedback!

Bună, vreau să știu cum să pun pasta purpurie murată ca și cum ați pune-o în ardei, dar fără ardei. Nu vreau să-l las aprins, ci doar să netezesc capota, ci pentru a putea funcționa fără frigider până se rupe. Știu, sticla și acoperișul trebuie să germineze, pentru că pot, de exemplu, să umplu roșiile fără nimic și nimic, și poate fi depozitată în scut ani de zile. Dar nu am făcut niciodată acru. Te voi ajuta cu o rețetă bună ca acest ardei. Nu am praf de vin, nu știu de unde să-l cumpăr, dar nu mă bucur să o pun în ea. Astept raspunsul tau, multumesc. Agi

Din păcate nu pot servi o astfel de rețetă, de obicei nu pun varză mov pentru iarnă, ne place doar varianta aburită lângă fripturi.