Astfel cultivăm busuiocul

Busuiocul este o plantă foarte diversă, frunzele sale pot fi mici, dar și mari, de culoare verde sau violet. Aparține familiei rujurilor, deci este legat și de menta, tarhon, maghiran și lavandă. Singura caracteristică sigură care nu poate fi confundată cu nimic este parfumul său extrem de distinctiv, aromat. Unele părți ale tulpinii cărnoase conțin și mai mult parfum decât frunzele.

Cultivarea busuiocului în grădină

Poate fi însămânțat din semințe, în părțile mai calde ale grădinii este suficient să-și lucreze semințele cu un centimetru adânc în pământ, după ce a trecut pericolul înghețului de dimineața trecută. În apartament, îl putem cultiva în ghivece mici, astfel încât să putem planta un răsad dezvoltat în aer liber în primăvară. Plantele mai mari pot fi tăiate și chiar și lăstarii lor pot fi înrădăcinați. Dacă uneori ciupim lăstarul de sus în timpul dezvoltării plantei, busuiocul se dezvoltă stufos, bogat în ramuri și poate chiar își prelungește puțin viața.

Cultivarea busuiocului în fereastra bucătăriei

Busuiocul în ghivece este foarte util în bucătărie, deoarece putem folosi în mod constant frunzele sale ca un condiment, mirosul său proaspăt pătrunde în cameră, iar frunzele sale proaspete creează o atmosferă mediteraneană în jurul mesei de bucătărie. Fie că putem continua să creștem busuioc în ghivece disponibile în magazinele de flori sau în centrele comerciale, trebuie doar să fim atenți pentru a supraviețui durerii repatrierii și a obține suficienți nutrienți pentru dezvoltarea acestuia. Soluția nutritivă utilizată pentru plantele de apartament este apreciată și de busuiocul cultivat în cameră și crește frunze noi în loc de cele folosite în bucătărie.

Busuiocul ca condiment

Parfumul picant al busuiocului este cel mai asemănător cu cuișoarele, dulce, dar în același timp conține prospețimea rășinoasă obișnuită în rudenia buzelor. Gustul frunzelor uscate amintește de maghiran, dar frunzele sale proaspete sunt mult mai suculente decât atât; inspiră o nouă viață în salata de roșii, dezvăluind gustul sosurilor de paste italiene. Fii gurmanzi și folosește busuioc proaspăt. Când gătiți, amestecați numai în mâncare în ultimul moment.

Mâncăruri cu roșii în plus, busuiocul tocat mărunt se potrivește și cu maioneza: putem face un sos excelent amestecat cu un sos pentru pește prăjit. Ca decor, putem obține o surpriză plăcută de gust pe fiecare salată cu mugurii săi proaspeți.

Deoarece gustul busuiocului când este uscat nu este atât de particular (și când este uscat este disponibil peste tot oricum), merită să-i păstrăm prospețimea înghețată. Laminat pe folie de aluminiu, depozitat într-un strat subțire în congelator, poate fi îndepărtat oricând și rămâne excelent pentru dozare și rupere. Îl putem adăuga chiar și în suportul cubului de gheață, așa că trebuie doar să aruncăm cantitatea potrivită în supă și tocană.

Busuiocul ca medicament

Decoctul de busuioc se spune, de asemenea, că este excelent pentru durerile de dinți ușoare și gingivita. Pentru clătirea ceaiului, utilizați opt frunze de dimensiuni medii și îmbătrânite, care sunt apoi fierte cu un pahar cu apă de pavilion. Abcesul din gură este rapid ratat de frunza crudă de busuioc mestecată.

Puneți în apă de scăldat un efect răcoritor poate fi obținut într-un mod natural. Frunzele și florile sale sunt, de asemenea, potrivite pentru potpourri. Când coace în grădină, își aruncă tulpinile în foc, fumul îi alungă țânțarii și atârnă lângă ușa bucătăriei pentru uscare, pentru a ține muștele departe. Trebuie doar să crezi în asta!