Fructele de top mai sunt căpșuni și cireșe; Insula naturală

Mai este luna ultimelor căpșuni și a primelor cireșe. Să vedem cum putem profita de beneficiile acestor fructe roșii. Faceți fie un simplu sos de căpșuni, fie o salată de cireșe cu vârfuri de porumbel și nuci, dacă puteți, alegeți fructe din agricultura ecologică. Ambele ajută la depășirea oboselii de primăvară și sunt, de asemenea, recomandate pentru dietă.

căpșună

Diuretic, răcoritor, curățător, bogat în nutrienți. Conține fier, fosfor, calciu, vitaminele A, B și C, sărace în calorii și bogate în fibre. Ajută la igiena orală, inhibă formarea plăcilor.

Căutăm bio

Cumpărarea de legume și fructe organice este întotdeauna o idee bună, dar acest lucru este foarte adevărat pentru căpșuni. Căpșunile sunt unul dintre fructele care pot conține cele mai multe reziduuri de pesticide. Pe măsură ce crește aproape de sol, este mult mai vulnerabil la dăunători și insecte, în principal datorită necesității de a utiliza pesticide în producția sa industrială.
Deci, organic este cel mai bun, mai ales pentru copii.

Cât de bine?

Cel mai bine este să-l mănânci singur, nu ai nevoie de zahăr sau de altceva. Astfel vom fi cel mai bun aliat al nostru dacă vrem să scăpăm de câteva kilograme pentru forma noastră de vară, deoarece 100 g conțin doar 30 de calorii. Căpșunile sunt ideale și pentru smoothie-uri, salate de fructe, prăjituri și înghețată de casă.

Iată o rețetă pentru un dressing care poate fi mâncat cu pâine de burete:

5 căpșuni
1 suc de lamaie
2/3 linguriță zahăr brun
3 dl de apă

Căpșunile se spală și se toacă. Puneți într-o cratiță mică cu suc de lămâie, zahăr și două linguri de apă. Gatiti pana cand zaharul s-a topit. Se răcește, se amestecă și se adaugă apa rămasă. În cele din urmă, înmuiați-o în ea. Acest dressing este minunat pentru prăjiturile copiilor, se potrivește bine cu ciocolată neagră, friscă și cremă de vanilie.

cireașă

Conține vitaminele A, C, calciu, fosfor, potasiu și magneziu, o sursă bună de proteine și carbohidrați. La fel ca toate fructele roșii, conține și flavonoide, antioxidanți. Stimulează ficatul datorită prezenței acidului diuretic, demachiant, detoxifiant și malic. Bogat în melatonină, care susține ritmul somnului regulat. Este laxativ, deci este administrat copiilor sub 3 ani având în vedere acest lucru.

Perfect pentru gustări între mese, ajută la depășirea oboselii de primăvară fără a aduce prea multe calorii în corpul nostru, deoarece 100 g conțin doar 38 de calorii. La fel ca și căpșunile, este recomandat și în timpul dietei. Excelent pentru gemuri și prăjituri de casă.

Ai incercat salata? Iată o rețetă:

Ingrediente (pentru 4 persoane):

200 g salată de salată de porumbel (Valeriana locusta)
200 g de cireșe
50 g de nuci
sare
ulei de măsline extra virgin

Spălați cireșele, tăiați-le în două și scoateți semințele. Adăugați porumbelul în cireșe, presărați-le cu sâmburi de nucă tocate, terminați cu un praf de sare și o lingură de ulei.

(Traducere din italiană de Enikő Székely)