Iată ce ne hrănește copiii - o cantină, cu rezultate surprinzătoare

„Fiicele mele adoră masa de creșă, în ciuda faptului că există o mulțime de legume în comparație cu dieta de acasă”, a spus Ernika Polgár de la Szolnok. - Există săptămâni când primesc paste și orez o singură dată. Ceea ce este greu să te obișnuiești este că există doar supă cel mult o dată în cinci zile. Pe de altă parte, pentru gustări, acestea sunt adesea oferite plăcinte și creme făcute local. Noi, părinții, am avut ocazia să gustăm delicatese sănătoase oferite la prânz și după-amiază. Am fost uimit de cât de delicioasă poate fi gătită o salată sau o legume de rădăcină. Plătesc mai mult de 23 de mii de forinți pentru o masă pentru cei doi copii ai mei. Nu este o sumă mică, este un sfert din salariul meu ”, mi-a spus mama.
În plus față de costul materiilor prime (400 HUF brut), costurile generale (200 HUF brute) specificate de lege sunt incluse în valoarea taxei de rambursare a creșei. Pe baza acestora, de la 1 martie a acestui an, valoarea taxei instituționale de rambursare pentru îngrijirea creșei este de 600 HUF brut.

Dieta este alcătuită de un dietetician, astfel încât alimentele vor conține cu siguranță cantitatea potrivită de substanțe nutritive pentru această vârstă, a informat Rozália Vinczéné Lajkó, director adjunct al Școlii Grădiniței Móra Ferenc Úti din Szolnok. El a adăugat că copiii mănâncă extrem de variat, linia de meniu se repetă la fiecare trei săptămâni, așa cum recomandă medicul șef național. Cei mici adoră cartofii de cartofi, sosul de roșii și fructe, mazărea, rădăcina și legumele delicioase, dar și măcrișul și spanacul. Preferatele lor sunt prăjite în tub, cum ar fi conopida de caserolă, deoarece aceste feluri de mâncare sunt, de asemenea, mai des pregătite de părinți. „Nici cei care resping complet legumele nu le este foame”, a spus el. - Mai pun toppinguri pe farfurie sau cartofi dacă le au. Cei mici primesc fructe în fiecare prânz. În plus, părinții aduc în mod regulat alimente sănătoase, a menționat el.
Potrivit lui Irén Számosné Major, șef de hrană la școala primară Fiumei Road din Szolnok, prețurile alimentelor de astăzi sunt uimitoare.

De exemplu, elevii trebuie să aducă masa de prânz de la 248 HUF. Dintr-o cotă pe cap de locuitor mai mare, aceștia ar putea da mai multe fructe și produse lactate, două sau trei decagrame mai multă carne meselor. "Cred că noua recomandare este bună, dar o facem în practică de mult timp", a spus doamna Modos. „Nu avem alimente prefabricate precum ripple-crunch și prima captură nu este făcută din cuburi de supă. Uleiul vegetal a fost până acum preferat în prepararea alimentelor. Și folosim doar câtă sare este necesară pentru a da gustului mâncării. Deci nu se poate afirma categoric că nu sunt gătite într-un mod modern în bucătăriile școlii. Oricine poate gusta mâncarea noastră fără înregistrare prealabilă! El a adăugat.
Potrivit dnei Modos, nu este suficient să acordați atenție meselor școlare. În urmă cu doi ani, de exemplu, pâinea brună și semi-brună a fost comandată pentru elevii de liceu care nu mâncau o singură mușcătură de cereale sănătoase. S-au luptat cu chiflele și cu pâinea albă. - Ceea ce văd copiii de la părinți este foarte important. Dacă vin la școală cu jetoane în mână și cola sub brațe, este dificil să-i obișnuiești cu mâncarea sănătoasă, a subliniat el.

Mai mulți bani ar putea oferi pacienților alimente mai variate

- Mesele la spitalul Gábor Kátai din Karcag vin pentru aproximativ 5-600 de forinți de persoană pe zi. Suma variază în funcție de sezon, deoarece iarna putem obține o parte din materiile prime, cum ar fi legumele sau fructele, mai scumpe decât vara, a spus dr. Director general Mihály Nagy. - Suma legală de 500 HUF per pacient este întotdeauna asigurată. Dacă suma ar putea fi mai mare, ar fi evident mai variată și am putea pune la punct mai multe meniuri pentru pacienți. În prezent, avem un tip de meniu principal și, în plus, bucătăria noastră gătește, de asemenea, mai multe diete speciale prescrise de specialiști, cum ar fi dietetice sau economisitoare de bilă, în fiecare zi. Uneori, aceste diete speciale sunt, de asemenea, dificil de urmat cu pacienții, deoarece rudele celor zaharoși aduc tortul sau chiar cârnații de casă, astfel încât să nu moară de foame, chiar dacă este în interesul lor să primească o dietă blândă în spital.

Costul zilnic al materiilor prime pe cap de locuitor
Instituție HUF (fără TVA)
Creșa 320
Grădinița 172 *
Școala 248 *
Spital aprox. 400–500
* numai prânz
Sursa: Noua colecție Néplap