Frunze de struguri umplute cu orez

transilvăneană

  • orez
  • frunze de strugure
  • vegetarian
  • încărca
  • frunze de struguri umplute cu orez
  • Reţetă

În Transilvania, există un cult special al umpluturii, adică frunze de struguri umplute. Sunt fabricate în mai multe moduri, cu carne, orez, diverse sosuri, orezul simplu condimentat este, de asemenea, o umplutură excelentă. Puteți obține frunze de struguri chiar și sub formă de conserve. Umpluturile finite vor fi plăcut acre.

Frunze de struguri umplute cu orez

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 25 frunze de struguri
  • 20 dkg de orez
  • 1 dl ulei de măsline
  • 1 bucată de ceapă
  • 1 lingură de mărar
  • 1 lingură borcan
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • 1 cățel de usturoi
  • sare
  • piper
  • Timp de pregatire: 25 min
  • Timp de pregatire: 50 min

Pregătire:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și fierbeți ceapa tocată și usturoiul zdrobit în ea. Adăugați orezul, condimentați cu sare, piper, mărar, ciorchine, suc de lămâie, turnați într-o ceașcă de apă și fierbeți sub un capac timp de aproximativ 15 minute.
Spălați bine frunzele de struguri și puneți-le în apă clocotită timp de un minut sau două. Filtrează și picură sau bea umezeală din ele.

Întindeți frunzele de struguri, lingurați în fiecare umplutură de orez și rotiți-le. Aveți grijă să nu-l supraîncărcați, deoarece orezul umflat poate rupe cu ușurință frunza. Aranjați cartușele într-o tigaie tapetată cu frunze de struguri, turnând în câtă apă acoperă. Gatiti la foc mic aproximativ 50 de minute. Oferiți-l turnat cu smântână.
Chiftelutele sunt și în Transilvania mare favorit. Este deosebit de atractiv în sucul dens prăjit.