Aspecte speciale ale înlocuirii lichidelor la bătrânețe

O persoană medie cu vârsta peste 60 de ani ar trebui să consume 2 până la 2,5 litri de lichid pe zi cu băuturi și alimente în același mod ca un adult mai tânăr, dar trebuie să fie mult mai conștientă, mai strictă cu privire la această regulă. Acest lucru se datorează faptului că riscul de deshidratare crește odată cu vârsta, ceea ce afectează foarte mult sănătatea generală.

Aspecte speciale ale aportului de lichide

De obicei, bem când avem sete, dar persoanele cu vârsta peste 60 de ani au o sete redusă (în plus, unele medicamente pot bloca setea), deci este mai probabil să nu consume atâtă apă cât au nevoie altfel.
La bătrânețe, funcția renală se deteriorează de obicei, astfel încât mai multă apă este excretată din corp.
Scăderea poftei de mâncare și dieta mai slabă sau unilaterală reduc, de asemenea, cantitatea de lichid ingerată cu alimente.
Problemele de memorie, mobilitatea limitată sau bolile care apar adesea la bătrânețe pot afecta, de asemenea, aportul de lichide.
Deshidratarea poate pune viața în pericol la bătrânețe. Persoanele cu vârste cuprinse între 85 și 99 de ani au șanse de șase ori mai mari să fie spitalizate pentru deshidratare decât cele cu vârste cuprinse între 65 și 69 de ani.
Deshidratarea cronică este o problemă gravă care crește riscul de cădere, infecții ale tractului urinar, cariile dentare, suferință respiratorie, pietre la rinichi, constipație și poate accelera declinul mental.

Apă

Cea mai bună alegere pentru înlocuirea fluidelor.
Fără calorii, adică nu este îngrășat.
Puritatea sa este garantată de legislație și de standarde stricte de calitate.

Important! Datorită conținutului ridicat de sodiu al unor ape minerale, acestea nu ar trebui utilizate într-o dietă cu conținut scăzut de sodiu (cu conținut scăzut de sare). Dacă consumați în mod regulat cantități mari de apă minerală, citiți eticheta și alegeți produse cu „minerale dizolvate totale” sub 500 mg, mai ales dacă sunteți predispus la pietre la rinichi.

Suc de fructe și legume

Consumul lor ocazional este recomandat datorită conținutului ridicat de minerale și vitamine.
Deoarece nu conțin calorii, nu sunt potrivite pentru calmarea regulată a setei (chiar dacă conținutul lor caloric variază).

Fii atent, pentru că nu tot sucul care arată! Citiți numele de pe pachet. Conform reglementărilor, numai produsele pot fi numite „suc” (de exemplu suc de mere, suc de portocale) la care nu s-a adăugat zahăr sau miere în timpul producției. Deci sucul este exclusiv o băutură obținută din fruct, motiv pentru care se numește suc 100% și conține doar zahărul natural din fruct. Dacă vedeți numele „nectar” pe ambalaj (de exemplu, nectar de piersici, nectar de fructe mixte), înseamnă că producătorul poate adăuga zahăr și miere la produs, iar conținutul său de fructe este de numai 25-50%.

Ceai

Ceaiurile care conțin și frunze de ceai există în alb, verde, roșu și negru (același material de pornire, doar metoda de procesare este diferită). Băuturi bogate în antioxidanți, dar asigurați-vă că luați în considerare efectele lor revigorante (în special pentru ceaiul negru și verde).
Ceaiul de fructe fără frunze de ceai este decofeinizat, consumul său - dacă nu provoacă afecțiuni digestive - poate fi recomandat în mod regulat, în cantități mai mari, dacă este făcut fără zahăr.
Ceaiurile din plante (de exemplu, mușețel, lemongrass, mentă) trebuie consumate numai după consultarea medicului și întotdeauna în cantitatea permisă.

Evitați zahărul, mierea; bucurați-vă de gustul original al ceaiurilor, reducând astfel riscul de obezitate.

Cafea

Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, poate fi deosebit de benefic atunci când este consumat moderat (maxim 3 căni pe zi), cu toate acestea, trebuie luat în considerare efectul de creștere a tensiunii arteriale al cofeinei din ea.
Are efect deshidratant, așa că beți întotdeauna un pahar de apă cu cafeaua.

Atenţie! Cofeina poate afecta absorbția multor medicamente. Nu este recomandat să beți cafea în același timp cu medicamentele pentru a suplini deficiența de fier!

Lapte

Una dintre cele mai bune surse de calciu.
De asemenea, conține cantități semnificative de vitamina D, care este necesară pentru ca calciul să fie încorporat în oase și pentru ca sistemul imunitar să funcționeze eficient.

Consumul de 0,5 l de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau de un produs lactat cu un conținut echivalent de calciu (600 mg) pe zi este recomandat în special persoanelor cu vârsta peste 60 de ani, în special pentru a reduce osteoporoza.

Bauturi nealcoolice

Băuturile răcoritoare zahărite sunt o sursă de „calorii goale”: consumându-le, organismul nu obține nutrienți valoroși, ci doar zaharuri, care pot duce cu ușurință la creșterea în greutate cu un stil de viață sedentar.

În plus, zahărul din băutura răcoritoare poate provoca multiplicarea bacteriilor producătoare de acid în gură care descompun smalțul.

Bauturi alcoolice

Consumul excesiv de alcool nu este doar dăunător sănătății datorită efectelor sale toxice. Alcoolii au de obicei un conținut ridicat de calorii și pot juca un rol în dezvoltarea obezității.

Important! Aportul zilnic permis de alcool pentru bărbații sănătoși este: 4 dl de bere sau 2 dl de vin sau 4 cl de băuturi spirtoase; pentru femeile sănătoase: 2 dl bere sau 1 dl vin sau 2 cl spirite! Nu beți niciodată alcool cu medicamente!

Conținutul de lichide din diferite alimente

Fructele și legumele au cel mai mare conținut de apă din alimente. Conținutul lor de apă poate ajunge până la 95%, astfel încât consumul lor, printre multe alte efecte benefice, contribuie și la o hidratare adecvată.

Străduiți-vă pentru o dietă echilibrată și cât mai variată, care include consumul a 4 porții de legume și fructe pe zi, precum și alimente cu un conținut ridicat de apă (de exemplu, supe).

Conținut de apă alimentară

CUPE	80-95%
FRUCTE ȘI LEGUME
căpșuni, pepene galben, grapefruit, struguri, piersici, pere, mere, portocale, dovleci, castraveți, salată, țelină, roșii, broccoli, ceapă, morcovi	80-95%
banane, cartofi, porumb	70-80%
LACTATE
lapte integral proaspăt	87-91%
iaurt	75-85%
chefir	85-90%
brânză de vacă	65-80%
brânzeturi	40-60%
CEREALE
orez gatit	65-70%
Paste	75-85%
pâine, biscuiți	30-40%
cereale de dimineață	2-5%
CARNE, PEȘTE, OUĂ
peste si fructe de mare	65-80%
ou	65-75%
carne de vită, pui, vițel, miel, porc	40-65%

Sursa: Institutul European de Hidratare
Sursa datelor privind conținutul de apă al chefirului și brânzei de vaci: Rodler I. (ed.). (2005) Nou tabel cu nutrienți. Medicina Könyvkiadó, Budapesta, 2005.

Mai multe articole despre nutriția pentru persoanele în vârstă aici.

Pregătit în cadrul proiectului EFOP-1.8.10-VEKOP-17-2017-00001 "Protecția complexă a sănătății și dezvoltarea atitudinii în domeniul nutriției și consumului de droguri".