Astăzi este Ziua Mondială a Sănătății

În Evul Mediu, alimentația sănătoasă făcea esențial parte din viața de zi cu zi, chiar dacă intenția de a mânca sănătos, cel puțin în forma în care vorbim despre asta astăzi, era complet necunoscută.
Biserica a pus și o lopată pe toate acestea, întrucât perioadele de post trebuiau păstrate.

În perioadele de post, nu se punea problema ce credincioșii puteau și nu puteau mânca.

Nu numai că s-au abținut să mănânce anumite alimente la Paști, în perioada Adventului și în Postul Mare, dar adevărul este că, în cea mai mare parte a Evului Mediu, exista o interdicție de carne în fiecare vineri și duminică într-o ordonanță a bisericii, dar uneori chiar miercuri. .
Desigur, sănătatea nu se regăsește în interdicții, deși este posibil să fi protejat oamenii religioși de gută din cauza consumului excesiv de carne de vânat sălbatic (inclusiv carne roșie).

O imagine imaginară a unei bucătării regale medievale cu mici greșeli în legume cel puțin.

În perioadele de post, când era interzis să mănânci carne și să bei alcool, în meniul tipic au fost incluse pește, diverse produse lactate și ouă.
Din păcate, însă, trebuie să-i dezamăgim pe cei care acum așteaptă pe bună dreptate legendele salatelor uriașe, deoarece omul bogat din Evul Mediu nu prea vedea legumele ca alimente, doar cei mai săraci făceau feluri de mâncare asemănătoare supei și legume din legume.
Cei mai bogați, ca să spunem așa, nu aveau voie să aducă legume lângă bucătăriile lor din modă și obișnuință, mai mult, chiar și fructele ar putea forma cel mult un element decorativ al desertului.

Și toate acestea s-au transformat într-un fenomen foarte interesant și undeva oarecum comic (sau să spunem mai tragicomic).
Săpăturile arheologice au arătat acum, analizând starea oaselor și a dinților, că mai ales săracii iobagii erau mult mai sănătoși decât domnii lor, care și-au pierdut majoritatea dinților până la începutul anilor douăzeci, deoarece articulațiile lor au fost torturate până la moarte de gută și de boli similare.

Locuitorii unor colibe mici, pe de altă parte, își încălzeau cu ușurință casele din legume cultivate pe câmp a fost pregătită mâncare delicioasă și sănătoasă, în timp ce nobilii tremurau în castelele lor uriașe în spatele zidurilor reci și neîncălzite, umplând carnea nenumărate și apoi mureau devreme.

Desigur, este o altă întrebare dacă de Ziua Mondială a Sănătății vom clarifica ceea ce avem de spus despre cât de buni sunt oamenii săraci, dar totuși foarte sănătoși, sau cât de nesănătoși au trăit stăpânii bogați și bogați ...