Au existat linii lungi pentru celebrul strudel sărat la festivalul strudel Felsőtárkány

Festivalul strudelului este unul dintre cele mai atractive evenimente din oraș. Anul acesta, al șaptesprezecelea a avut loc spre satisfacția vizitatorilor din Strâmtoarea Superioară. Principalul organizator Eszter Búzás i-a spus lui Heol cu plăcere că vremea le-a fost plină de milă în prima zi, a plouat puțin, dar oaspeții au așteptat cu răbdare sfârșitul cu o umbrelă. În cortul strudelului era o plantă mare. Peste opt mii de piese s-au vândut, ceea ce este aproape de un record, deoarece în prima zi atât de multe nu s-au vândut niciodată.

Potrivit organizatorului, membrii clubului de pensionari stăteau eroi în noroi. În cuptorul de tabără, strudelul de mere a fost copt din motive tehnice, iar brânza de vaci a fost coaptă sub cort în șase cuptoare, dintre care unul a fost amestecat cu aer, celelalte cuptoare electrice.

Foto: Ziarul județului Gábor Gál/Heves

- Este greu de spus care dintre programele culturale a avut cel mai mare succes, deoarece oamenii vin cu gusturi diferite. Aș putea evidenția bateristii Kurul, dar se adresează și unui anumit strat. Noul Imperiu de Nivel a creat, de asemenea, o atmosferă foarte bună. Dar nici spectacolul de melodii nu poate fi ratat, deoarece atrag și mulțimile. Pot lista și ceilalți interpreți, pentru că toți au cântat cu un spectacol bun senzațional - a spus Eszter Búzás.

Membrii clubului de pensionari au fost expuși temeinic la ei înșiși atunci când făceau strudele. Özv. Doamna Ráfaelé Szántósi și mătușa Marika au dezvăluit, de asemenea, modul în care este fabricat celebrul strudel de brânză de vacă sărată (articolul nostru din cutie).

„Am învățat de la soacra mea când aveam douăzeci de ani, acum șaizeci de ani”. Și acesta este deja al 17-lea festival al strudelului. Când soțul meu a murit și soacra mea, eu nu eram aici, pe toți ceilalți. Susan Szucs, care este mai în vârstă decât mine, așa că aici sunt aproape mai în vârstă. Din ce în ce mai mulți oameni vin la festival, nici măcar nu putem satisface nevoile - a spus mătușa Marika.

Galerie de imagini: Strudel Day în Felsőtárkány

László Szemerei, președintele Camerei Naționale de Economie Agricolă (NAK) din județul Heves, a luat măsuri în timpul construcției celei de-a zecea stații a European Fresh Adventure când am fost acolo. El a spus că în județul Heves a existat anterior un exod la școala din Pásztorvölgy.

- Promovăm consumul de fructe pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 14 ani. OMS recomandă consumul a aproximativ 400 de grame de fructe pe zi. Din păcate, Ungaria este în urmă cu țările UE, cu 260 de grame pe zi. De aceea, Camera Națională de Agricultură a considerat foarte importantă promovarea consumului de fructe. De asemenea, ne propunem să încercăm să gustăm fructele locale, astfel încât uriașa amprentă ecologică mare a călătoriei să nu rămână pe ea. Încercăm să le prezentăm copiilor de aici fructele cultivate pe o rază de patruzeci de kilometri - a spus președintele județului.

Foto: Ziarul județului Gábor Gál/Heves

Comisia Europeană a alocat 160-180 milioane EUR pentru un program de promovare a fructelor. Aplicația de succes a făcut posibil turul de țară - am aflat. Ca parte a acestui lucru, Frutti și Vegi, cele două figuri de mascotă, apar în 15 județe. Apropo, programul se va desfășura din 2018 până în 2020.

- Municipalitatea Felsőtárkány ne-a contactat solicitându-i că ar dori acest program ca parte a zilei de strudel, deoarece au întâlnit deja această activitate interactivă într-un alt județ. Nu este vorba de degustare, ci de implicarea copiilor în jocuri interactive ”, a spus el.

Aluatul de strudel depinde de biciuire

Özv. Potrivit mătușii Marika Szántósi Ráfaeln, rețeta unui strudel bun este: trebuie să adăugați 3 kilograme de făină. Două dintre acestea sunt delicioase, iar una este făina de strudel. Pentru a face acest lucru, adăugați șapte ouă, șapte linguri de ulei și puțină apă sărată călduță. Am pus chiar și o cantitate foarte mică de drojdie în apă. Bateți astfel încât să nu fie greu, nu moale. Se amestecă și se lasă să crească. Știm cât timp o privim noi, persoanele în vârstă. Putem spune atât uitându-ne, cât și apucând, când este gata să se întindă și apoi se va extinde foarte frumos. Cel mai greu este beatul. Ar trebui să fie bătut foarte neted. Și când îl scoatem, îl învârtim frumos, îl rotim, adică îl frământăm. Poate fi netedă, rotundă și apoi întinsă până la refuz. Există, de asemenea, ștrudel dulce și sărat, dar cu mult timp în urmă, când eram tânăr, dulceața nu era cunoscută în Tárkány. Cei care vin îl gustă și tot mai mulți oameni aleg sare.