Au fost vești proaste despre cârnați

Nu este important doar pentru bărbați că consumul regulat de cârnați crește foarte mult șansele de a dezvolta boli cardiovasculare. Deci, ia în considerare de câte ori un aliment care conține carne roșie afumată ajunge în farfuria noastră.

Creat: 5 aprilie 2019, 21:08
Modificat: 31 iulie 2019 17:45

Există o legătură demonstrabilă între consumul de produse procesate din carne roșie și sănătatea inimilor noastre și incidența unor boli cardiace grave și chiar letale. Bar mulți bărbați pot fi întristați de faptul că cârnații ne pot dăuna inimii, dar este important să citească articolul și să știe despre problema și soluția posibilă. O concluzie a fost extrasă dintr-un studiu cu adevărat cuprinzător al sănătății a peste 37.000 de bărbați. Studiul suedez Cohort of Swedish Men a analizat sănătatea și stilul de viață al bărbaților cu vârste cuprinse între 45 și 79 de ani pentru o medie de 11,8 ani.

Cercetătorii au concluzionat că Dintre bărbații studiați, incidența stopului cardiac și, în acest sens, a stopului cardiac fatal a crescut rapid în 12 ani. - în proporție directă cu creșterea proporției de alimente procesate din carne roșie, cum ar fi cârnați, șuncă și mezeluri, în dieta participanților la cercetare.

Cât de mult?

Participanții la studiu au fost împărțiți în grupuri în ceea ce privește consumul de alimente din carne roșie. În grupul care a consumat cea mai mare cantitate de cârnați (mai mult de 75 de grame pe zi), riscul de deces prin stop cardiac a fost de 2,43 ori mai mare decât cel observat în grupul care a consumat cele mai puține produse din carne roșie (mai puțin de 27,9 grame pe zi). Conform calculelor la fiecare 50 de grame de preparate suplimentare din carne roșie consumate de participanți pe zi, insuficiența cardiacă a crescut cu 8% și riscul de insuficiență cardiacă fatală a crescut cu 38%a - a scris dr. Joanna Kaluza, cercetător la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia, în revista Circulation: Heart Failure, pe baza rezultatelor cercetării.

Această concluzie este alarmantă doar pentru că creșterea riscului este independentă de toți ceilalți factori de risc cardiovascular, de aportul caloric zilnic al participanților și de rata consumului de cereale integrale, legume și pește. Cu alte cuvinte, el este, de asemenea, expus celor care trăiesc practic sănătoși, dar iubesc cârnații. Cârnații ieftini și parizienii, care se vând în cantități mari în Ungaria, conțin, de asemenea, cantități mai mari de substanțe care nu pot fi numite prietenoase cu inima, așa că aveți grijă când le consumați! Cercetătorii au analizat, de asemenea, modul în care consumul de carne roșie neprelucrată afectează sănătatea inimii în general.

Nu contează cum îl procesați!

Conform concluziilor lor carnea roșie neprelucrată, cum ar fi carnea de porc feliată și tocată, carnea de vită și de vițel nu a cauzat o creștere similară a riscului ca și cârnații. Potrivit autorilor studiului, efectele nocive ale produselor din carne prelucrate se datorează sărării excesive, pe de o parte, și compușilor folosiți la fumat și conservării, pe de altă parte. Studiul, bazat pe declarațiile proprii ale participanților cu privire la cantitățile consumate, este în concordanță cu rezultatele altor cercetări, care au constatat, de asemenea, un risc crescut de boli cardiovasculare și cancer în rândul consumatorilor multor produse din carne procesate.

De exemplu, un studiu anterior realizat în același grup de bărbați suedezi a constatat că cârnații și alte produse din carne prezintă un risc de accident vascular cerebral cu 23% mai mare și un risc de accident vascular cerebral cu 18% mai mare, decât cele ale căror diete au cea mai mică proporție de cârnați și mezeluri. Prin urmare, potrivit cercetătorilor participanți, recomandările dietetice ar trebui să includă o clauză care să recomande restricții privind consumul de cârnați.

Sportul, de exemplu, ne schimbă ADN-ul în direcția corectă!

Se pare că cercetările au arătat clar de ce este bine să încorporăm sportul în viețile noastre! Puteți citi despre asta aici!

Cu toate acestea, să nu intrăm în panică și să alungăm cârnații din mesele noastre, doar și aici se străduiesc să cumpere și să mănânce mai rar și să aibă în continuare un produs de bună calitate, Evitați produsele cu conservanți ridicați și, dacă vă aflați într-un grup cu risc crescut, țineți sub control tensiunea arterială, acordați atenție simptomelor bolilor cardiovasculare - reducând astfel posibilitatea unui eveniment circulator fatal.