Veveritele salvează.

Vreau să-mi înlocuiesc aragazul pentru o vreme, deoarece cuptorul are o mie de ani, iar baza mea din ceramică este plină de zgârieturi și oricum mai veche decât fiica mea (11). Așa că am început să mă uit în jur și apoi mi-am dat seama că nu știu nimic despre asta plita cu inductie dintr-un motiv, pe lângă faptul că este la modă și arată cool. Asa de, am urmărit. Vă voi spune ce am învățat, astfel încât să puteți decide în consecință!

Există trei membri ai familiei plitei electrice: tradițională, din sticlă ceramică și de ultimă generație: plita cu inducție. Sigur că trebuie! Sau nu?

Fizicianul din secolul al XIX-lea James Clark Maxwel a descoperit că atunci când metalul intră într-un câmp magnetic, se generează căldură. În urma ideii sale, s-a descoperit că această tehnologie ar putea fi folosită și pentru gătit. plita cu inductie bobinele de cupru cu inducție sunt plasate sub suprafața de gătit și, dacă sunt energizate, așa-numita oscilație, adică se creează o vibrație rapidă, care formează un câmp magnetic. Aspectul plitei cu inducție este asemănător cu versiunea din sticlă-ceramică, dar aici benzile de încălzire nu ajută la pregătirea mâncării.

Eficienţă

Unul dintre cele mai mari avantaje ale plitelor cu inducție este eficiența lor. Plitele cu inducție pot ajunge la Eficiență de 80% De asemenea, ceea ce este mult mai bun decât omologii lor din ceramică, plitele cu gaz sunt de aprox. Și la 30%, nu pot fi comparate. În practică, asta înseamnă că apa fierbe mult mai repede pe o plită cu inducție, mai degrabă decât pe gaz, deci acest mod de gătit este mai rapid decât obișnuiți.

Procesul dezvoltat pentru această plită implică foarte puține pierderi de căldură și acest lucru este semnificativ economie de energie nu presupune. Cu toate acestea, acest lucru este posibil numai dacă utilizați vase cu grosimea corectă pe plită. THE cu un perete gros de cel puțin 3-5 milimetri cu ghivece puteți obține un consum optim de energie.

Siguranță

Spre deosebire de sobele cu gaz, nu există flacără deschisă, ceea ce reduce riscul de posibile arsuri. Când plita este pornită, plita ceramică rămâne rece. Căldura este generată numai, dacă sistemul este activ, deci la așezarea unui vas pe el. Odată ce vasul este îndepărtat, suprafața se răcește rapid, astfel încât să puteți menține veveritele mai sigure în bucătărie. În timp ce indicatoarele de căldură reziduală sunt aprinse, nu atingeți plita, dar este excelentă pentru menținerea alimentelor calde sau pentru dezghețare. Modelele mai simple au afișaj în 3 etape, iar cele mai serioase au afișaj în 7 etape. Spre deosebire de sobele pe gaz, aici a încuietoare pentru copii funcție disponibilă.

Nu se poate încălzi la fel de mult ca și colegii săi

Suprafața nu se poate încălzi la fel de mult ca în cazul plăcilor ceramice sau al trandafirilor cu gaz. Acest fapt este stropire accidentală de asemenea, previne arderea alimentelor, acest lucru facilitează curățarea plitei. Locuiesc într-un panou, așa că în căldura verii aici ar fi o binecuvântare specială într-un mediu mai răcoros Pot să gătesc și nu voi mai încălzi apartamentul - împotriva voinței mele.

Adaptarea zonelor de gătit

Prin urmare, zonele de gătit se adaptează și la dimensiunea și forma vaselor încălziți uniform pune mâncarea. Trebuie să vă imaginați acest lucru astfel încât, spre deosebire de gaz, să puteți pune în siguranță chiar și cea mai mică oală pe cea mai mare zonă. Există, de asemenea, o plită cu zonă de gătit conectabilă, care vă permite să așezați oale mai mari decât media.

Cea mai rapidă reacție

Spre deosebire de alte plite, plita cu inducție are cel mai rapid răspuns la comenzile solicitate. Deoarece nu există încălzire și răcire obișnuită aici, inerția sa termică este aproape zero. Aceasta înseamnă că puteți controla puterea zonei de gătit într-o secundă, deci nivelul de gătit adecvat poate fi setat imediat.

Caracteristici suplimentare

În funcție de tip și marcă, există o serie de caracteristici suplimentare în produse. Aș dori doar să evidențiez câteva dintre acestea:

Stop + Go: La atingerea unui buton întrerupe gătitul, apoi continuați cu aceleași setări. Este foarte util atunci când gătești mâncare delicată și de ex. sună sau dintr-o dată trebuie să fii atent la copii.
Control diapozitiv: Înseamnă că control glisor tactil, mai degrabă, temperatura trebuie controlată prin apăsarea semnelor minus și plus. În majoritatea cazurilor, zonele de gătit pot fi controlate separat.
Bip: Nu numai plita indică când a trecut timpul de gătire presetat, ci și când detectează o atingere pe suprafața de operare pentru o perioadă mai lungă de timp, de ex. degetele stângi sau laptele de scurgere. Vestea proastă este că puteți raporta chiar și unele dispozitive la curățare, ceea ce nu este amuzant.
Există asemenea hote extractoare, care răspund automat la setările aragazului cu inducție.

Preț

Țesături murdare ... Dacă doriți să vedeți o plită cu inducție în bucătăria dvs., fiți pregătiți să ajungeți adânc în buzunar. O plită cu gaz încorporată în patru zone va costa în jur de 30.000 HUF, în timp ce fratele său cu inducție cu aceiași parametri va costa aprox. Începe de la 70.000 HUF. Întrebarea este că merita?

Sursă de energie scumpă

Gazul natural este cel mai ieftin, deci dacă plătiți o rată forfetară, luați în considerare dacă doriți să renunțați la acest avantaj financiar. Plita cu inducție funcționează cu energie electrică, care este în mod normal mai scump decât gazul natural, dar dacă sunteți în poziția norocoasă de a avea panouri solare sau o tehnologie similară care să vă ajute, acest punct nu vă afectează. Desigur, am avut o sobă electrică până acum și, dacă aș vrea, nu ar putea exista altceva, pentru că imaginați-vă că nu există gaz în întregul Rich. Dar nu este gaz, cel puțin nu putem exploda din prepararea cafelei.

A se utiliza numai cu recipiente speciale

Titlul este un pic înșelător, deoarece felurile de mâncare preferate ale bunicii pot fi, de asemenea, bune. la fel de mult ca piesele otrăvitoare dacă îndeplinesc anumite condiții. Fundul vaselor ar trebui să fie foarte neted. S-ar putea crede că aproape fiecare oală este așa, chiar dacă este o greșeală. Nu poate fi utilizat pe o plită cu inducție, de ex. nici wok-ul, ceaunul, tigaia cu fund ondulat, nici cuptorul tarkedlis. Vestea bună este însă că există un wok disponibil special pentru sobe cu inducție. Desigur, există!

În plus, există un alt criteriu foarte important: doar cu pereți groși, pot fi folosite vase magnetizabile. Este bine de știut că majoritatea vaselor din oțel și fontă îndeplinesc perfect cerințele dvs. Din păcate, de ex. aluminiu, cupru, gresie, ceramică și sticlărie nu sunt.

Un foarte simplu și poate fi detectat printr-un test rapid, dacă veți putea folosi sau nu setul pe care îl aveți deja acasă. Scoateți unul dintre magneți de pe frigider și puneți-l lângă oale. Pe care se agață, a luat cu succes obstacolul și a trecut testul.

Ei bine, desigur, există o soluție pentru asta! Dacă nu doriți să renunțați la ghivecele bine dovedite, atunci adaptorul, cunoscut și sub numele de placă de adaptor, a fost inventat pentru dvs. Acesta este un un disc metalic pentru a pune între plita și ustensilele existente în timpul gătitului. De asemenea, disponibil individual și în seturi, de diferite dimensiuni și cu mânere fixe sau detașabile la cerere.

Mai zgomotos decât gazul

O sobă cu inducție este rară, dar problema care apare este că este zgomotoasă. Acest lucru poate fi cauzat de funcționarea ventilatoarelor mici încorporate, dar în conformitate cu majoritatea consumatorilor abia sesizabilă este vorba de sunet.

Tulburări ale stimulatorului cardiac

Funcționarea stimulatorului cardiac medical poate fi foarte strâns afectată de aragazul cu inducție, deci pentru persoanele care trăiesc cu un astfel de dispozitiv Nu se recomandă acesta este genul de plită.

Trebuie să înveți din nou gătitul

Dacă sunteți unul dintre acei oameni care sunt obișnuiți să gătească pe gaz sau pe o sobă ceramică de mulți ani, am câteva vești proaste (pentru dvs. și pentru mine): trebuie să învățăm din nou gătitul. Pentru acest tip timpul și setarea obișnuite sunt, de asemenea, diferite, deci trebuie să experimentați noile posibilități. Dar cel puțin este interesant!

SCENIHR (Comitetul științific al Comisiei Europene privind riscurile de sănătate emergente și nou identificate) se ocupă de efectele fiziologice ale tehnologiilor de zi cu zi. câmp electromagnetic (prescurtat în engleză: EMF) este un fenomen creat de sarcini electrice. CEM nu numai că apare în natură, dar este generat și de dispozitive electronice. Numeroase experimente și cercetări științifice au examinat impactul acestui fenomen asupra sănătății, în special asupra diferitelor tipuri de cancer și riscul crescut de boală Alzheimer. Rezultatele recente nu au confirmat această relație, nu există niciun efect advers demonstrabil.

În contrast, dr. Masaru Emoto, în mai multe cărți ale omului de știință japonez de renume mondial care a murit în 2014 (The Message of Water, The Hidden Wisdom of Water), a concluzionat, de asemenea, că plita cu inducție perturbă și structura naturală a moleculelor de apă, rezultând nesănătoase bolile pot fi cauzate de consumul unor astfel de alimente. Dar bine, azi nu?

Deja disponibil la plite mixte, una dintre ele funcționează cu soluția ceramică și cealaltă cu metoda plitei cu inducție, deci dacă nu doriți să vă scufundați imediat în necunoscut, puteți cumpăra un astfel de model.

Ei vand plită cu inducție unică arata si ea. Au apărut pe piață plita portabila cu inductie de asemenea, ok, care sunt ușor de mutat și transportat și pot fi gătite după conectare. Poate doriți să încercați mai întâi una ca asta!

Putem vedea că în lumea noastră grăbită, obiectele noastre de mobilier evoluează într-un ritm rapid. La fel ca telefonul nostru, televizorul nostru, ceasurile noastre au devenit inteligente, astfel încât modernizarea nu a scăpat nici de plite. Plita cu inducție este alta pas evolutiv în lumea gătitului. Uau, dar a devenit o propoziție frumoasă!:)

Scrierea acestui articol a fost susținută de Provident.