Netfolk: artă populară, tradiții

"Nu vom avea maci cu aderarea la Uniune!" - ungurul s-a panicat când zvonul i-a venit pe aripi: macul nu mai poate fi mâncare.

punctul

Istoria semințelor de mac:

Umplerea bogată și dulce ne apare doar nouă. Aproape toată lumea cunoaște o anecdotă urbană în care fiul țării noastre s-a implicat în suspiciuni de deținere de droguri la o graniță, chiar dacă nu a luat cu el decât în ​​vacanță semințe de mac. Vestea proastă din Occident este explicată prin frica de opiu. Sau groaza obezității, deoarece umplutura concentrată, zahărită, făcută din mac este o bombă cu calorii pronunțată. Datorită conținutului ridicat de ulei, semințele de mac se râncește ușor, dar vestea bună pentru spioni este că pot fi congelate. Fie că pot paria la fel de mult timp în congelator ca Han Solo în hibernare, în curând vom avea din ce în ce mai multă plăcere cu mac.


Infamul suc de lapte


De ce este înfricoșător opiul?

Intoxicant, visător, chiar ucigaş efectul său se datorează alcaloidului pe care îl conține, de care erau deja conștienți înainte de vremea noastră. Opiul a fost folosit mai întâi ca medicament și mai târziu ca medicament. Opiul provoacă dependență fizică și mentală și are multe efecte secundare.

Ameliorarea stresului cu bej?

Maci pe masa de luat masa:

Există multe rețete „bijli perfecte”, iată una bazată pe http://www.life.hu/bejgli/20101203-a-tokeletes-makos-beigli-titka.html. A mea, apropo, a crapat frumos anul acesta. Știu și motivul, am vrut „prea” delicios, am înfășurat prea multe umpluturi în baruri. Nu particip la un concurs de frumusețe cu ei, ci pentru gust. hm. Abia am putut ascunde tijele crăpate de fiii mei!

Rețeta pentru bejgli perfect de mac

Pentru aluat

50 dkg făină
25 dkg unt
3 ouă
2 dkg drojdie, 1 linguriță zahăr pudră
1,5 dl smântână
vârf de cuțit de sare

Pentru umplutură

25 kg semințe de mac macinate
20 dkg zahăr pudră
0,5 dl de lapte
1 coaja rasa de lamaie
o jumătate de băț de vanilie
1 dl rom

Drojdia sfărâmată se trece în laptele călduț și zaharat. Cernem făina într-un castron mai mare, adăugăm untul moale, smântâna, drojdia clătește cu laptele, puțină sare și lucrează bine. Odată ce aluatul s-a separat de castron, împărțiți-l în patru pâini și lăsați-l să se odihnească cel puțin 3-4 ore într-un loc răcoros sau la frigider.
Pregătim și umplutura de semințe de mac: punem semințele de mac, zahărul într-un castron, adăugăm răzuit interiorul bățului de vanilie, coaja de lămâie rasă și romul, apoi și laptele. Se amestecă și se gătește la foc mic câteva minute, amestecând continuu. Se lasă să se răcească.
Pâinile din aluat ridicate sunt întinse într-o formă dreptunghiulară, unse cu umplutura, omițând 2-2 cm de la margini. Rulați aluatul pe lungime și asigurați-vă că lăstarii sunt în partea de jos a barei. Așezați într-o foaie de copt untă, cu făină și ungeți blatul cu gălbenuș de ou, dacă s-a uscat, îl ungem și cu albușuri afânate cu o furculiță. Bățelele sunt înțepate cu un ac de carne și coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute până când sunt aurii. Se lasă să se răcească într-o foaie de copt și apoi se taie felii groase cu degetele.

Acesta este motivul pentru care barele se crapa în timpul coacerii:
- aluatul sau umplutura este prea moale
- prea mult umplutură
- ai adăugat prea mult zahăr