Aveți grijă, deoarece în timpul verii există mai multe intoxicații alimentare!

Să vedem ce alimente sunt cele mai periculoase în perioadele de căldură! - suntem ghidați de compilarea celui mai recent număr al weekendului duminică dimineața.

Carne

Pe lângă înot, celălalt program de vară cel mai des întâlnit este coacerea. Nu este nimic mai gustos decât chiftelele la grătar, shashlik sau cârnații la grătar. Prima cauză a otrăvirii alimentare este carnea prea gătită necorespunzător, deoarece la grătar, avem tendința de a prăji stratul exterior al cărnii, dar lăsăm-o ușor crudă în interior. Acest lucru este deosebit de periculos pentru carnea de pasăre, care poate fi infectată cu salmonella, în timp ce pentru carnea de vită, bacteria E.coli poate provoca diaree sângeroasă.

Inghetata de casa

Sună minunat să faci înghețată acasă, dar riscul de a obține salmonella de la ea este mult mai mare decât dacă am cumpăra o cutie de înghețată de la magazin. Când preparați înghețată acasă, folosiți numai ouă cu coji dezinfectate și alegeți întotdeauna o rețetă care să nu rateze tratamentul termic.

Ou

Ouăle sunt unul dintre cele mai periculoase ingrediente din bucătărie în care poate apărea salmonella. Bacteria se găsește și pe coajă și în interior. Trebuie să fie fierte cel puțin 70 de grade, coapte pentru a le distruge. Dacă materia primă este utilizată pentru un castron rece sau maioneză, se recomandă păstrarea acestuia în frigider până la consum.