Bacteriile stafilococice au fost găsite în fiecare a doua carne

Vestea din Statele Unite că 47% din produsele din carne disponibile în cele mai mari magazine alimentare din țară conțin o bacterie care este, de asemenea, foarte periculoasă pentru oameni, stafilococul, a fost un mare șoc pentru Statele Unite.

găsite

Autorii unui articol din revista medicală Infectious Diseases, Clinical Infectious Diseases, au reamintit că autoritățile americane inspectează în mod regulat diferite tipuri de carne și carne de pasăre pentru a detecta prezența celor mai comune bacterii rezistente la medicamente în magazinele alimentare. Stafilococul nu se numără printre acestea, deoarece nu s-a crezut că prezintă un risc real.

Această bacterie este ucisă în timpul coacerii și gătitului și nu prezintă niciun pericol, dar dacă alimentele nu sunt pregătite corect sau agentul patogen poate fi transferat de la un pachet la altul în bucătărie, există șansa de infectare. Această bacterie poate provoca multe probleme, de la simptome ale pielii la boli grave și care pun viața în pericol: pneumonie și chiar miocardită. De multe ori provoacă simptome de intoxicație alimentară, infecții ale plăgilor nosocomiale.

Rezistent la majoritatea antibioticelor

Studiul actual a examinat 136 de produse din carne achiziționate în 26 de magazine alimentare din cinci orașe mari. Au cumpărat carne de vită, pui, carne de porc și curcan la magazinele centrale din Chicago sau Washington. Rezultatele testelor de laborator au șocat și profesioniștii. Patruzeci și șapte la sută din carne au fost contaminate cu bacterii și, în plus, 52 la sută din bacteriile detectate au fost rezistente la cel puțin trei dintre antibioticele cunoscute în prezent.

„Este prima dată când aflăm: măsura în care carnea pe care o consumăm, păsările de curte, este infectată cu stafilococi rezistenți la antibiotice”, a scris Lance B. Price, șeful grupului de lucru, directorul centrului de studiu.

Fermele de animale aglomerate, unde animalele crescute pentru carnea lor sunt tratate în mod regulat cu doze mici de antibiotice, sunt o scenă ideală pentru astfel de infecții bacteriene. Bacteriile se pot răspândi cu ușurință în acest fel la oameni. Este un fapt că stafilococul poate fi îndepărtat prin coacere sau, în cazul lucrătorilor din bucătărie, prin spălarea corespunzătoare a mâinilor, fără antibiotice, dar acest lucru trebuie luat în considerare în viitor, au subliniat experții.

Recomandarea articolului

Întrebări și răspunsuri frecvente despre vaccinul Pfizer-BioNTech.

Puteți chiar să vă vindecați acasă tratând simptomele inițiale la timp. (X)

Este Crăciunul și vrem să ne distrăm - este natural. În acest sens, vă oferim câteva sfaturi rapide care vă vor permite.

Vitamina F include un grup de acizi grași nesaturați. Vitamina F este un nume mai vechi, dar în sensul nostru actual nu le mai clasificăm ca fiind.

Ipoteza igienei descoperită la sfârșitul anilor 1980 a sugerat că, în absența infecțiilor în copilăria timpurie, sistemul imunitar.