Baklava pas cu pas

Drăguț, crocant, dar moale, tort de nuc. Pentru mulți dintre noi, evocă dulcea amintire a unei vacanțe, alții pur și simplu „doar” îi admiră textura minunată. O poți face acasă, nu este deloc atât de greu pe cât ai crede. Vom arăta!

Baklava este considerată de turci, arabi, greci, armeni și bulgari ca fiind printre dulciurile lor tradiționale. Fiecare are propria versiune, încă ne place. Iată rețeta noastră preferată.

Ingrediente: 16 foi de strudel congelate 15 dkg margarină 400 g nuci 1 linguriță sirop de scorțișoară măcinată: 1 cană 250 ml zahăr 1/2 cană miere 2 linguri suc de lămâie și 3/4 cană apă pentru a se întinde pe o foaie de copt și între foi: cca. 225 g unt

pentru decorare:

sos de ciocolată (opțional)

Cearșafurile de strudel sunt scoase din congelator cu o oră înainte de prepararea tortului, acoperite cu un prosop de bucătărie pentru a preveni uscarea acestuia și decongelate la temperatura camerei. Apoi tăiați la dimensiunea de copt.

Ungeți fundul și părțile laterale ale tăvii de copt cu unt.

Încălziți mierea cu ceașcă de zahăr, 2 linguri de suc de lămâie și ¾ căni de apă. Se aduce la fierbere la foc mare (amestecând continuu) până când zahărul s-a topit. Apoi reduceți focul și fierbeți încă 4 minute fără a amesteca. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.

Măcinați nucile cu zahărul și scorțișoara într-un robot (nu prea neted pentru a lăsa bucăți de nucă în el). Amestecul de nuci este împărțit în 5 părți.

Așezați 2 foi de puf pe foaia de copt și ungeți bine cu unt topit. Urmează încă două foi de strudel, pe care le ungem și noi. Acesta va fi partea de jos a Baklava. Se presară cu o singură porție de nuci.

Acoperiți cu 2 straturi de strudel, pe care le-am unt, apoi un alt strat de nuci, alte 2 foi alternativ ca înainte. În cele din urmă, urmează două foi de strudel, unt, alte două foi de strudel și unt. Acesta va fi partea de sus.

Aluatul este tăiat în patru benzi lungi cu un cuțit de apă, apoi tăiat în diagonală așa cum se arată în imagine pentru a obține diamante mici.

Când se introduce într-un cuptor preîncălzit, aprox. Coaceți timp de 1 oră.

Scoate-l din cuptor și înmoaie imediat siropul de miere deja răcit (vei auzi un sunet sfâșietor). Acest lucru asigură faptul că aluatul rămâne crocant și nu se udă.

Apoi lăsați să se răcească complet. Se servește decorat cu sos de ciocolată.

Va fi cel mai delicios dacă Baklava finit se odihnește timp de 4-6 ore (sau peste noapte) la temperatura camerei, astfel încât siropul să fie absorbit uniform în fiecare strat.

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Csilla Tatár arată: așa se vor schimba cumpărăturile prin card de credit pe internet de la 1 ianuarie (x)

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

5 întrebări la care să te gândești înainte de a cumpăra o casă (x)

Astfel puteți mânca în cele din urmă foarte delicios dacă sunteți sensibil la gluten (x)

Stres, scădere în greutate, sarcină, contracepție: 9 lucruri care pot provoca uscăciune vaginală (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

VV Dani s-a dus supărat la Moh - excluderile + Video au fost de câțiva centimetri

Ungurii cheltuiesc aproape de două ori media UE pentru alcool

Hopa! De fapt, asta cred bărbații despre lenjerie

Cele 12 milioane de dolari au spus care este cheia succesului lor

Meghan și Harry au făcut sfârșitul anului mai frumos: îl putem auzi pe Archie vorbind pentru prima dată

VV Renátó și VV Fru au făcut până acum cel mai dezgustător lucru din istoria lumilor reale - Video

Un alt simptom al coronavirusului este că Covid-19 poate provoca pierderea permanentă a auzului