Szafi Băuturi de brânză și tulpini de brânză reduse fără fibre (fără gluten, fără ouă, pot fi făcute și fără lapte)

Ai făcut o rețetă

(Creatorul rețetei: Klaudia Szathmáryné Vantara)

Bare de brânză cu fibre reduse Saffi Free

Ingrediente:

10 kg de brânză rasă (afumată ceresc, dar orice altceva va face, sau chiar jumătate etc.) (pentru brânză vegetală sensibilă la lapte)
100 de grame de apă călduță
4-5 g sare (în funcție de gust și sare) (Safi Reform sare himalaya AICI!)
ciupiți acid ascorbic (opțional) (Safi Reform acid ascorbic AICI!)
3-4 grame (o jumătate de pachet) de drojdie praf (drojdie praf AICI!)
10 grame de oțet de mere (oțet de mere AICI!)
15 dkg amestec de făină de pâine fără fibre reduse fără gluten Safi Free
top plus brânză, semințe de susan etc.

Pregătire:

Într-un castron separat, amestecați ingredientele umede și uscate și frământați-le pe cele două. Acoperit, lăsați să se odihnească/să dospească într-un loc călduț timp de cel puțin o jumătate de oră.

Intindeți până la grosimea dorită pe o suprafață ușor făinată. Am întins barele mari mai subțiri și porția de mai sus a devenit 6 bucăți. Am lăsat fursecurile mai groase și - din fericire - am frământat o porție dublă în primul rând. Am presărat barele mai mari cu brânză, în timp ce pe cele mici le-am spălat cu suc de roșii apoase și semințe de susan.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Barele mari și subțiri au fost coapte timp de 22-23 de minute, prăjiturile mici au fost gata în 25-26 de minute (cuptorul meu este foarte puternic, toată lumea calculează asta.)

Szafi Amestec gratuit de făină de hrișcă, redus în carbohidrați, așa puteți face o bară de brânză-brânză de vaci: REȚEȚI AICI!

Puteți face o bară de brânză cu conținut redus de carbohidrați Saffi Reform astfel: PRIMITEȚI AICI!

Actualizare (pe care ați făcut-o):

Dora cea Mare pentru brânză realizat din aluatul de mai sus și a scris acest lucru pentru fotografia lui: „În această dimineață, eu și mama făceam ordine în dulapul de bucătărie. Așa a ieșit vechiul nostru cuptor cu napolitane. A fost folosit pentru că aveam doar o rețetă de ouă și fratele meu nu poate mânca ouă. Îmi place foarte mult talerul de brânză, așa că am început să-l tachinez pe mama să caute o rețetă fără ouă pentru ea. Așa că a venit cu ideea de a încerca rețeta deja dovedită de bar de brânză Klaudia. Din aceasta s-a născut această delicatesă clară, fără ouă. Am schimbat rețeta atât de mult încât am presărat semințe de chimen în aluat și am omis drojdia din acesta. Din fericire, nu mi-am ars mâinile acum așa cum am făcut-o data trecută când am copt clătitele (acum degetul arătător s-a vindecat). Sper că nu trebuie să spui că dublezi suma imediat, pentru că am reușit să o amestec din nou de două ori! ”

Saffi farfurie de brânză fără gluten

150 g amestec de făină de pâine fără fibre reduse fără gluten, fără saffi
6 g de sare
10 g fulgi de drojdie de bere
100 g apă (temperatura camerei)
10 g suc de lamaie
semințe de chimen după gust

Fotografie Orsolya Csámpai: