Melc fără scorțișoară-nucă fără hrișcă fără fibre Safi (fără gluten, fără lapte, fără ouă, fără soia, fără zahăr, vegan)

Melc de scorțișoară-nuc fără hrișcă fără fibre reduse Safi

Mulțumim colegei noastre Julika pentru rețetă!

Melc fără scorțișoară-nucă fără hrișcă fără fibre reduse Safi

Ingrediente pentru paste:

270 g Amestec universal de făină fără hrișcă fără hrișcă Safi Free (amestec universal de făină fără hrișcă fără hrișcă Safi Free AICI!)
20 g terci de mei (acest lucru îmbunătățește textura aluatului) (terci de mei AICI!)
22 g îndulcitor Safi Reform cvadruplu cu rezistență (Îndulcitor cvadruplu Safi Reform AICI!)
3 g sare (sare himalayană Safi Reform AICI!)
4 g drojdie praf (drojdie praf AICI!)
40 g crema de nuca de cocos (crema de nuca de cocos AICI!)
260 g apă caldă
+ 5 g făină din fibră de bambus pentru frământare și întindere (făină din fibră de bambus Szafi Reform AICI!)

Ingrediente pentru umplutură:

20 g amestec universal de făină fără hrișcă fără hrișcă Safi Free (amestec universal de făină fără hrișcă fără hrișcă Safi Free AICI!)
15 g scorțișoară măcinată (Safi Reform scorțișoară măcinată AICI!)
30 g nuci prăjite uscate măcinate
30 g Îndulcitorul Safi Reform Quadruple Strength (Îndulcitorul Safi Reform Quadruple Strength AICI!)
4 g aroma de vanilie (aroma de vanilie AICI!)
100 g apă călduță

Pentru lubrifiere înainte de coacere:

Pregătirea aluatului:

Se toarnă ingredientele uscate și umede amestecate într-un vas separat și se frământă bine. (L-am frământat într-un prăjitor de pâine - deci nu este nevoie de timp suplimentar de odihnă.)

Acoperiți vasul și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute. (Acest lucru este necesar numai după frământarea manuală.)

Apoi frământați aluatul pe o suprafață făinoasă și întindeți-l într-o foaie de 42 × 20 cm.

Întindeți umplutura uniform și înfășurați-o strâns.
Tăiați în 9 felii de dimensiuni egale și așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.

Lăsați-l să se odihnească în timp ce cuptorul se încălzește, este de aprox. 15 minute.
Înainte de a introduce în cuptor, aruncați partea superioară cu spray de ulei.

Coacere:

În cuptorul preîncălzit la 190 de grade, programul inferior-superior timp de 18-20 de minute.
Apoi vor fi în continuare foarte moi, mai târziu se vor întări puțin.

Cele 9 suluri cântăresc 712 g.

Valori de conținut pe bucată, fără poliol:

Energie: 161 Kcal
Proteine: 3,4 g
Grăsime: 4,1 g
Carbohidrați: 26,7 g

În 100 de grame:

Energie: 204 Kcal
Proteine: 4,3 g
Grăsime: 5,2 g
Carbohidrați: 33,7 g

Rețetele postate pe blog sunt protejate prin drepturi de autor, utilizarea lor în scopuri private, comerciale sau comerciale este strict interzisă și va duce la acțiuni în justiție! Denumirile SZAFI FREE ®, SZAFI FITT® și SZAFI REFORM® sunt mărci comerciale!