Băuturi pentru toate tipurile de mâncare

Pentru aperitive reci
Pentru supe
Pentru aperitive calde
Pentru preparate din peste
Pentru vitel
Pentru carnea de vită
Pentru carne de porc
Pentru miel
Pentru carne goală
Pentru păsările domestice cu carne albă
Pentru puii de casă din carne brună
Pentru mâncăruri de vânat și păsări de vânat
Pentru paste fierbinți
Pentru cofetărie
Pentru fructe
Pentru brânzeturi

Sursa articolului

Pentru aperitive reci

De obicei, vă recomandăm vinuri ușoare, regulate, uscate sau semi-uscate, proaspete, posibil tari, elegante, de masă și vinuri de calitate, albe, siller, roz sau roșii ușoare.
Pentru gusturi mixte: Csengődiolasz Riesling, Jászság, Dörgicsei sau Abasári Riesling, Semmillon, Móri ezerjó, Gies Riesling, Tokaji szamorodni uscat, posibil Hungáriaextra uscat sau șampanie uscată Pompadour.
Pentru legume reci și salate mixte: Helvéciaiezerjó, Soproni gyány, Szemelt Riesling, Egerszólát Italian Riesling.
Pentru fructele reci (de exemplu: pepene galben cu șuncă): fata Verpeléti, Pécs cirfandli, fata regală Balatonboglár.
Pentru preparate reci din ouă: alb Bácskai, Kecskemétiolaszrizling, Halasi ezerjó, friptură Gyöngyös-Visontai.
Pentru paste, galatine și spume: Tokaj furmint, coada de oaie Somló, Móri chardonnay, Balatonboglári kékfrankos, Nagyburgundi.
Pentru jeleuri: Helvéciaiezerjó, Kunbaja Riesling italian, Mór alb.
Pentru fripturi reci, mezeluri: Balatonboglárirajna Riesling, Pusztamérgesi Riesling, Kecskemét Cirfandli, Villányi Oportó Rosé, Kiskőrös Kadarka.
Pentru sandvișuri și gustări ale poftei de mâncare: fată Cegléd, veltelini verzi Kincseshegyi, roz Kecskemét, silvan verde Móri, Riesling Csopaki.

Pentru supe

De obicei nu recomandăm o băutură. Excepție de la aceasta sunt supele speciale, mesele cu un fel de mâncare. Pentru acestea, vă putem recomanda vinuri semi-uscate, proaspete, posibil ușor dulci, elegante, albe obișnuite de masă, siller sau rosé.
Pentru supe speciale (de exemplu supa Újházy-pui): Hosszúhegyizöldszilváni.

Pentru aperitive calde

Recomandăm în principal uscate sau semi-uscate, obișnuite, puternice, ușor mai pline, elegante, moi, fine, eventual tari, de masă, de calitate, albe, roz și vinuri roșii mai deschise.
Pentru legume: Ceglédiezerjó, Kincseshegyi Riesling, Gies Riesling, Móri Green Szilváni.
Pentru preparate din ouă: alb Móri, Kocsis Irma, Riesling italian Helvécia, Riesling Badacsonyi.
Pentru plăcinte cu unt și clătite: Balatonmellék, Helvéciaihárslevelű, Szárazhegyi szilváni, Szekszárd tramini, Kecskemét rosé, Vaskúti kadar.
Blini cu caviar: Balatonboglárirajna Riesling, fata Pannonhalma eventual vodcă sau șampanie Pannonia brut.
Pentru macaroane și spaghete: Halasiezerjó, alb Siklós, fata Gyöngyös, Helvécia kadar, castelul Kiskunhalas.
Pentru mâncăruri preparate cu măruntaie: friptură Heves, Helvéciaifurmint, Badacsonyi Riesling, Balatonboglár Green Szilváni, Várhelyi Ezerjó, Kőrös Kadar, Rosé, Nagyburgundi.
Pentru feluri de mâncare calde și sandvișuri: Szegedileányka, Móri Zöldszilváni, Riesling italian Pécs, franc albastru Csongrád, Kiskőrös noble kadar, Kecskemét rosé, Szekszárd kadarka.
Pentru risottos: Abasári sau Mecsekirizling, Érsekhalmi Italian Riesling, fata lui Móri.

Pentru preparate din peste

De obicei uscat sau semi-uscat, ușor, obișnuit, proaspăt, neted, elegant, suculent, eventual condimentat, de masă, de calitate albă, dar pentru preparatele din pește de carne maro putem oferi și vinuri rosé sau, eventual, roșii ușoare.
Pentru caviar: vodcă înghețată, coniac de cireșe, eventual șampanie Hungária brut.
Pentru anghila afumată, somon: Egrileányka, Somló uscat sau Mecsek furmint, Semmillon, Pécs cirfandli.
Pentru midii și crabi: Soproniveltelini, Riesling italian Csopak, Riesling Pusztamérges, Riesling Hajós Rhin.
Pentru pește cu carne albă: Riesling Balatonboglárirajna, Riesling italian Egerszóláti sau Pécs, Chardonnay Móri, Riesling Abasári.
Pentru carnea maro (boia, ardei cu melci): Villányisiller, Villányi kadarka, Semmillon, Oporto rozé.

Pentru vitel

De obicei, semi-uscate sau dulci, pline de corp, mai puternice, fierbinți, netede sau moi, suculente, eventual condimentate și mai parfumate, de masă, vinuri de calitate, albe și siller, în timp ce pentru vițelul mai gras, preparat cu boia, putem recomanda și vinuri rosé.
Pentru vițel gătit, aburit: Bajaihárslevelű, Cseng graindi Riesling, Móri verde silván, dulce Móri ezerjó, Balatonboglári verde silván, Villányi siller, Kadarka rose.
Pentru vițel întreg sau proaspăt prăjit: Vaskút sau Tokajihárslevelű, veltelini verzi Kincseshegyi, tramini Halasi, cirfandli Pécs, coadă de oaie Somló, silvan verde Akali, roz Oporto, roz Kecskemét, prieten gri Csopaki.

Pentru carnea de vită

Vă recomandăm în principal uscate sau semi-uscate, puternice, aprinse, pline de corp, astringente, rotunde, catifelate, vinuri roșii de calitate, eventual de calitate specială.
Pentru carne de vită gătită, înăbușită: Tabdikadarka, Kiskőrös noble kadar, Vaskút Nagyburgund, Sopron, Balatonboglár, Csongrád sau Kunbaja albastru franc, roșu Sopron.
Pentru carne de vită integrală sau proaspăt prăjită: Egribikérér, Villányi medoc noir, Villányi, Szekszárd sau Hajósi cabernet, Tihanyi merlot, Tihanyi spétburgundi, Villányi oporto, Szekszárd pinot noir.

Pentru carne de porc

Vă recomandăm în principal uscate sau semi-uscate, posibil dulci, dure sau netede, puternice, aprinse, posibil ușor zgâriată, masă elegantă, vinuri de calitate albă, roz și roșu deschis.
Pentru carne de porc gătită, aburită: Abasár Riesling, Gyöngyösi Rieslingszilváni, Mátragyöngye, Mádi, Hevesi și fripturi Tokaji, fată Mór, alb Siklós, Semmillon, Villány siller, Oporto rosé, Hosszúhegyi kadarka.
Pentru carne de porc integrală sau proaspăt prăjită: Gyöngyösileányka, Badacsonyi bluegill, Somlói, Mecseki sau Tokaji furmint, Badacsonyi sauvignon, Villányi siller, Villányi kékfrankos, Szekszárd kadarka.

Pentru miel

Vezi vinurile recomandate pentru vitel!

Pentru carne goală

Vezi vinurile recomandate pentru preparatele din carne de vită!

Pentru păsările domestice cu carne albă

Vezi băuturi și vinuri recomandate pentru vițel!