Băuturi răcoritoare - ... pentru zilele fierbinți

Este foarte cald și ai avea nevoie urgent de o reîmprospătare? Alegeți după bunul plac și surprindeți-vă oaspeții cu una dintre băuturile răcoritoare care pot fi preparate în aceste momente!

Ceai cu gheață fructat

Ingrediente Pentru 12 pahare: 8 filtre de ceai de fructe cu aromă de zmeură, căpșuni sau coacăze, 3-4 linguri de miere, 12 dkg de zmeură, 3 boabe de piersici, de preferință „piersici chelie”, 1 pepene mijlociu, buclă

Se toarnă filtrul de ceai cu 2 litri de apă clocotită și se lasă să se înmoaie timp de 10 minute. Apoi se răcește și se dă la frigider cel puțin o oră!

Curățați caisa spălată, tăiați-o în cuișoare subțiri! Spălați zmeura, tăiați pepenele în felii mai groase, curățați-l, curățați-l și tăiați carnea în cuburi!

Trageți alternativ un sfert din fructe pe un stick de buclă, puneți restul în ceaiul de fructe răcit! Băutura răcoritoare este servită cu frigarui de fructe!

Băutură de pepene galben

Ingrediente Pentru 6 pahare: 30 dkg pepene galben, 6 linguri de înghețată de lămâie, o jumătate de litru de nectar din fructele pasiunii, un sfert de litru de Prosecco răcit cu gheață

Faceți găluște mici din carnea de pepene galben cu cohlrabi sau tăiați carnea de pepene galben în cuburi mici! Împărțiți fructele în pahare și puneți o lingură de înghețată pe ea. Umpleți paharele cu nectar din fructele pasiunii și Prosecco rece ca gheața!

Agitați și vârful săgeții din fructe de pădure

Ingrediente Pentru 10-10 pahare

Scutura: 60 dkg căpșuni, 40 dkg coacăze, 4 linguri zahăr, 1 litru suc de grapefruit sau portocale, cuburi de gheață, 4 linguri de sorbet de lămâie, suc de lămâie și zahăr pe marginea paharelor

Bólé: 40 dkg zmeură, 20 dkg afine, 8 linguri lichior portocaliu, 4 linguri sirop de zmeură, 1,5 litri de șampanie uscată sau apă minerală carbogazoasă, cuburi de gheață

Căpșunile și coacăzele sunt spălate, curățate și amestecate cu zahăr. Se toarnă grapefruitul sau sucul de portocale și se amestecă cuburile de gheață. Scufundați gura paharelor în sucul de lămâie, apoi în zahăr, completați shake-ul. Deasupra oferim sorbet de lamaie!

Pentru bolus, fructele se spală, se scurg și apoi se pun într-un bol bolus. Se presară cu lichior de portocale și sirop de zmeură și se lasă să stea acoperit. În cele din urmă, turnați șampanie sau apă minerală și amestecați cuburile de gheață.

Ciocolată frappé

Ingrediente Pentru 4 pahare: 2-3 linguri nescafé, 3 linguri zahăr brun, 8-12 cuburi de gheață, jumătate de litru de lapte, 4-6 linguri sos de ciocolată, 1,5 dl smântână

Se dizolvă nescafa cu zahărul în 1 dl de apă clocotită și se răcește. Cuburile de gheață sunt distribuite în pahare. Cafeaua se amestecă cu laptele și se toarnă în pahare. Jumătate din sosul de ciocolată este picurat pe interiorul paharelor folosind o lingură mică pentru a crea un efect de dungi.

Garnisim blatul de cafea cu frisca si sosul de ciocolata ramas!

Există două tipuri de papetărie

Ingrediente, Pentru 2 pahare: 1 lingură bărbierit de migdale, o jumătate de litru de lapte, 1 dl sirop de cătină, 1-2 lingurițe de miere lichidă, 3-4 boabe de căpșuni, o jumătate de grămadă de mărar, o jumătate de grămadă de turmeric, 1 jumătate dintr-o salată mică, sare, piper alb, bucățică

Cipsurile de migdale se prăjesc într-o tigaie fără grăsime și apoi se răcesc. Un sfert de litru de lapte este amestecat cu miere și cătină. Căpșunile se spală, se scurg și se taie cubulețe mici.

Condimentele se spală și se toacă. Spălați castraveții, puneți o bucată mică deoparte pentru bucla de buclă, curățați restul și tăiați-o în bucăți mai mari. Amestecăm castravetele cu untul și condimentele, apoi îl condimentăm cu sare și piper. Tăiați castraveții rămași în cuburi și trageți-l în sus pe bucla. Se toarnă cătina într-un pahar, se presară cu așchii de migdale și bucăți de căpșuni. Se toarnă oala de castraveți într-un pahar și se servește cu frigăruia de castraveți.

Sfeclă

Ingrediente Pentru 4 pahare: 6 dl iaurt, 4 dl suc de sfeclă roșie, nucșoară proaspăt măcinată

Se amestecă iaurtul în cremă și se adaugă sucul de sfeclă roșie în porții. Se condimentează după gust cu o gură de nucșoară măcinată și se servește răcit!

Lapte de morcov

Ingrediente Pentru 4 pahare: 5 dl lapte, 5 dl suc de morcovi, sare, piper alb, nucșoară proaspăt măcinată

Laptele se amestecă cu sucul de morcovi. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară după gust. Servit rece!

Suc vegetal

Ingrediente Pentru 4 pahare: 6 dl iaurt, 4 dl suc de legume, sare, piper alb, 2 linguri de patrunjel tocat

Se amestecă iaurtul în smântână și apoi se adaugă sucul de legume în porții. Se condimentează cu sare și piper și se pune la frigider până se servește.

Puneți pătrunjelul într-un castron. Scufundați gura paharelor în apă rece și apoi în pătrunjel. În cele din urmă, toarnă cu grijă sucul de legume. Serviți imediat!

Berry se agită cu lămâie verde

Ingrediente Pentru 4 pahare: 20 dkg afine, 10 dkg coacăze negre, 8 dl băuturi de soia, un vârf de scorțișoară, 2 suc de lămâie verde și coajă, 4 linguri miere, lămâie proaspătă

Fructele se clătesc cu apă rece și apoi se scurg. Apoi le amestecăm cu băutura de soia răcită, scorțișoară, suc de lămâie și miere și o amestecăm toate împreună.

Umpleți shake-ul în 4 pahare, presărați deasupra lemongrass, ornați marginea paharului cu coaja lămâii verzi.

Băutură de zmeură de mere

Ingrediente Pentru 4 pahare: 1 dl suc de mere, 6 dl suc roșu de struguri, 3 dl apă minerală, terci de gheață, 4 bastoane de buclă, 10 dkg zmeură, 1 măr tăiat în cuișoare subțiri, frunze proaspete de mentă

Se amestecă sucul de mere și struguri, se toarnă apa minerală și se adaugă înghețata. Zmeura și crustele de mere sunt desenate pe un stick de buclă. Băutura este împărțită în pahare și fiecare este decorată cu o frigărui de fructe și frunze proaspete de mentă.

Lapte de vișine răcit în gheață

Ingrediente Pentru 4 pahare: 15 dkg cireșe, 5 dl lapte degresat, 2 dl suc rece de cireșe, 6 linguri de fulgi de ovăz, 4 linguri de înghețată vanilată

Cireșele se spală și se scot. Fructul este amestecat împreună cu laptele degresat, limba de cireșe, fulgi de ovăz și înghețată. Împarte în patru pahare. Serviți imediat!

Mango shake

Ingrediente Pentru 4 pahare: 1 mango copt, 1 grapefruit roz, 3 dl suc de mere, 3 dl lapte rece, 1 lingură miere, 2 linguri suc de lămâie, 3-4 linguri stropire de zahăr, câteva felii de mango

Curățați mango, scoateți semințele și tăiați carnea în cuburi. Grapefruitul este tăiat în jumătate, stors, sucul este amestecat împreună cu sucul de mere și mango.

Adăugați untul și mierea și amestecați din nou. Gura cupelor în formă de cupă este scufundată în suc de lămâie și apoi zahăr.

Paharele sunt umplute cu băutura finită. Îl oferim decorat cu felii de mango.

Mentaital

Ingrediente Pentru 4 pahare: 1 grămadă de mentă proaspătă, 8 filtre de ceai de fenicul-măr, 4 linguri de sirop de mentă, 2 lime

Menta se spală, se scurge și frunzele sunt ciupite. Se toarnă două suporturi pentru cuburi de gheață cu apă și se pune o frunză de mentă în fiecare fântână în congelator. Se toarnă filtrul de ceai cu 8 dl de apă clocotită și se lasă să se înmoaie 3-4 minute.

Siropul de mentă se amestecă cu ceaiul și se răcește bine. Varul este spălat, scurs și tăiat în cuișoare subțiri sau felii. Puneți cuburi de gheață de mentă, inele verzi de lămâie în pahare și turnați peste ceai. Îl oferim decorat cu frunze de mentă!