Beáta Kovács

Beáta Kovács - Brutărie cu suflet de grâu, Kisapáti

Coac pâine, tocmai am început. Când m-am hotărât să mă gândesc serios, am fondat o mică brutărie, Sufletul de grâu a devenit numele său.

Am lucrat pentru o companie de media din Budapesta, ca profesor de muzică și manager cultural, iar apoi viața m-a adus în Balaton Uplands, unde am devenit producător primar și mic producător. Ideea pâinii a fost inspirată de regiunea viticolă și de vinurile din Muntele Sf. Gheorghe, iar Sufletul de grâu este că par să am ceva moștenire și găsesc bucurie în ea.

Fac pâine cu aluat, fără aditivi, cu cât mai multe ingrediente proprii, bogat, cu multe, multe delicatese:

Seminte de vrajă

100% faina integrala, fara chimic, fara seminte de dovleac, seminte de in, seminte de floarea soarelui, mac

Pâine cu semințe de afine

50% făină integrală de grâu de secară (triticale) din agricultură fără grâu, făină de grâu, semințe de dovleac, semințe de in, semințe de floarea soarelui, mac, semințe de afine uscate

Pâine picantă de grâu de secară

50% făină integrală de grâu de secară (triticale), făină de grâu, semințe de susan, semințe de floarea-soarelui, chimen măcinat, coriandru măcinat

Pâine cu nucă-stafide

40% grâu integral de secară (triticale) și făină de spelt, făină de grâu, nuci, stafide

Alte curiozități despre Wheat Soul Bakery: