Bejgli sănătos fără zahăr: Puteți să jeli acest lucru cu încredere!

Crăciun dietetic bejgli

Reţetă:
(Pentru 3 bare)
300 g Făină Norbi Update1
150 g unt
200 g de lapte
2 galbenusuri de ou
5 g drojdie instantanee
5 ml Actualizare îndulcitor Lovely Sweet
1 vârf de sare

bejgli

Pentru lubrifiere:
1 gălbenuș de ou + proteină

Umplere:
Semințe de mac (pentru 1 bar)
200 g semințe de mac macinate
150 g de lapte
15 ml Actualizare Lovely sweet
1 cs Actualizare Vanilie dulce
1/2 coaja rasa de lamaie
puțină scorțișoară după gust
stafide după gust

Nuc (pentru 1 bar)
200 g de nuci măcinate
80 g de lapte
1 cs. Update1 Vanilie dulce
10 ml Update1 Dulce minunat
puțină coajă de portocală rasă
stafide după gust

IMPORTANT!

Decideți ce tip de umplutură preferați, deci faceți dublu, deoarece suma de mai sus este suficientă doar pentru 1-1 bare.

Pregătire:
1. Frământați ingredientele aluatului împreună, lucrați până la omogenizare. Împărțiți în 3 părți egale, formați-le în pâine. Împachetați bilele de paste în folpack și lăsați-le să se odihnească la frigider timp de o oră.

2. Pentru umplutură, fierbeți laptele îndulcit (dulce minunat, dulce de vanilie) cu câteva boabe de stafide, apoi turnați peste mac macul/nucile. Se amestecă coaja de lămâie sau portocală rasă în umplutură. Lăsați umplutura finită să se răcească.

3. După odihnă, întindeți aluatul într-un pătrat dacă este posibil - aprox. 27X27 cm.

4. Neteziți umplutura uniform peste aluat. Apoi înfășurați ambele capete.

5. Ridicați cu grijă rulourile finite pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Îndepărtați vârfurile, apoi ungeți cu gălbenuș de ou și lăsați să se usuce timp de 10-20 de minute. Când vârfurile rulourilor par deja uscate, ungeți și albușurile, apoi lăsați-le să se odihnească câteva ore.

5. Când blaturile lor sunt „frumos decojite”, într-un cuptor preîncălzit la 170-180 grade pentru aprox. Coaceți în 20-25 de minute. Cu amestecul de aer, rezultatul final va fi foarte frumos!