Beneficiile pozitive ale veganismului pentru economie, sănătate, mediu și animale

Au fost momente când mesele vegetariene, vegane și vegetale erau limitate la o parte subculturală a lumii occidentale; s-a răspândit mai mult printre hippii și activiști decât printre oamenii obișnuiți.

În funcție de situație, vegetarienii și veganii au întâmpinat, de asemenea, acceptarea, toleranța sau ostilitatea atunci când preferințele lor alimentare au fost făcute publice.

Nutriția plantelor este acum răspândită. De la vedete proeminente precum Miley Cyrus, Lewis Hamilton sau James Cameron la mari corporații - WeWork - această filozofie câștigă tot mai mulți susținători.

Beyoncé și JayZ, printre alții, au trecut la vegan și au investit și într-o companie de alimente vegane începută de antrenorul lor personal.

Cea mai mare companie alimentară din lume; potrivit Nestlé, alimentele pe bază de plante vor crește din ce în ce mai mult.

McDonald’s intenționează să introducă burgeri vegani la nivel mondial după ce consumatorii înnebunesc pentru McVegan în Suedia și Finlanda.

Pentru unii, este un mod de viață. Pentru mine s-ar fi putut să-mi vină în minte un singur mod de viață; Sunt vegetarian de când m-am născut. M-am născut într-o familie vegetariană, nu am mâncat niciodată carne. Când mi-am înființat compania acum 20 de ani, am fost primul care a afirmat că nu vom plăti niciodată pentru ceva care să contribuie la crimă.

Aceasta este o filozofie cu care ne sprijinim activ angajații, dar nimănui nu i se cere să fie vegetarian sau vegan.

Există nenumărate beneficii pentru o dietă pe bază de plante, de la promovarea bunăstării animalelor la o durabilitate sporită. Este important să fim conștienți de faptul că veganismul în sine nu este doar o dietă, ci o abordare care respinge utilizarea animalelor și obiectivarea animalelor. Dieta pe bază de plante, care face parte din veganism, este un pas către un stil de viață mai sănătos și are un efect foarte pozitiv asupra mediului.

Și mai pe larg, agricultura bazată pe culturi poate economisi țări miliarde de dolari în întreaga lume. Există acum numeroase dovezi că oamenii sunt sănătoși și pot trăi fără nicio dificultate fără a consuma sau utiliza produse de origine animală.

Un pas important în avansarea economiei culturilor este înțelegerea faptului că animalele nu sunt necesare pentru consumul uman sau pentru industria textilă.

Beneficii pentru sănătate

Zeci de ani de cercetare au arătat că dieta mediteraneană este una dintre cele mai sănătoase alternative din lume. Acest lucru se întâmplă în principal în alimentele pe bază de plante; bogat în legume, fructe, cereale integrale, leguminoase și semințe oleaginoase. De asemenea, se concentrează pe mese proaspete și colorate și evită utilizarea ingredientelor foarte procesate.

Ingredientele din dieta mediteraneană reduc riscul de inflamație, îmbunătățesc funcția vaselor de sânge, reduc riscul de a dezvolta sindrom metabolic și diabet.

Nutriționiștii sunt de acord că alternativele din carne, cum ar fi nucile, semințele, leguminoasele, fasolea și tofuul oferă proteine valoroase și accesibile și alți nutrienți esențiali organismului.

Această dietă este sigură în toate etapele vieții unei persoane, inclusiv sarcina, copilăria și copilăria. Rezultatele cercetărilor continue oferă certitudinea că, cu o dietă echilibrată a plantelor, suntem capabili să aducem toți nutrienții necesari în corpul nostru. Rezultatele veganilor și vegetarienilor studiați în aceste studii sunt în mod covârșitor în concordanță cu valorile zilnice recomandate. Contrar credinței populare, o dietă pe bază de plante poate conține același fier sau chiar mai mult decât dietele pe bază de carne.

Nu numai că produsele pe bază de plante sunt esențiale pentru o sănătate optimă, dar tot mai mulți profesioniști în domeniul nutriției și sănătății recunosc că consumul excesiv de produse animale de astăzi este în detrimentul sănătății. Studiile arată că IMC și ratele obezității sunt cel mai puțin probabil la persoanele care consumă alimente pe bază de plante. Cercetările arată, de asemenea, că o dietă sănătoasă cu plante ajută la reducerea riscului de ucigași majori în țările occidentale. Unele dintre acestea sunt: boli de inimă, accident vascular cerebral, cancer, obezitate și diabet.

Etică

Când eram copil, am întrebat-o odată pe mama de ce nu mâncăm carne ca și colegii mei la școală. El a întrebat dacă îmi amintesc ce simțeam când mi-am tăiat mâna cu câteva zile înainte. Mi-am amintit de sânge și de durerea insuportabilă. El a spus „acum imaginați-vă ce poate simți un animal atunci când este tăiat doar pentru ca cineva să îl poată mânca”. Era oribil să-ți imaginezi.

Astăzi am ajuns la punctul în care omenirea nu mai are nevoie de hrană derivată din animale pentru a supraviețui. Astăzi, nu mai este necesar să ne protejăm de animale. Având în vedere sofisticarea noastră și controlul asupra lumii noastre, consumul de animale a devenit mai degrabă un obicei decât o necesitate.

Animalele sunt ființe la fel de simțitoare ca și noi; cu propriile dorințe, propriile nevoi, propriile interese. Acum știm că, la fel ca noi, sunt atașați, simt bucurie, durere, durere, plictiseală, foame, mulțumire sau frustrare. Ei sunt conștienți și conștienți de lucrurile din lumea înconjurătoare și de aceea este importantă conservarea de sine pentru ei. Viața lor este prețioasă, nu doar născută pentru a fi folosită ca resursă umană sau instrument.

Toate acestea sunt folosite pentru hrana animalelor, îmbrăcăminte, divertisment sau experimentare împotriva voinței lor, provocându-le suferință și moarte. Nu lăsați să existe și mai multă durere în lume. A fost suficient. Dacă vrem pace, trebuie să dăm un exemplu: pacea începe pe farfuria ta.

Sustenabilitatea mediului

Pe lângă considerațiile de sănătate și etice, este important de menționat că trecerea la nutriția plantelor este, de asemenea, o schimbare pozitivă pentru mediu.

Noi cercetări au arătat că trecerea la o dietă vegetală reduce amprenta ecologică într-o măsură mai mare decât trecerea la o mașină hibridă. Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) estimează că aproximativ 30% din sutele de terenuri sunt utilizate direct sau indirect pentru creșterea animalelor.

Aproape 70% din suprafața pădurii amazoniene a fost transformată într-o zonă utilizată numai pentru pășunat vite. Cu toate acestea, supra-pășunatul a dus la o reducere a biodiversității și a capacității de producție a ecosistemelor, în special în zonele aride.

A fost publicat un raport în două volume, intitulat „Creșterea animalelor într-un peisaj în schimbare”, care acoperea următoarele subiecte:

Peste 1,7 miliarde de animale sunt utilizate în creșterea animalelor la nivel mondial, ocupând mai mult de un sfert din suprafața terestră a Pământului
Producția de hrană pentru animale ocupă o treime din terenul arabil din lume
Creșterea animalelor, care include producția și transportul de furaje, reprezintă aproximativ 18% din emisiile totale de gaze cu efect de seră la nivel mondial (industria cărnii de vită, porcine și avicole emite cantități mari de CO2, metan și alte gaze cu efect de seră)

Potrivit unui studiu recent asupra efectelor înlocuitorilor de carne pe bază de plante asupra mediului, toate exemplarele de alternative vegetale au dus la emisii semnificativ mai mici decât carnea. Exact producția acestor alternative de carne a produs de zece ori mai puține gaze cu efect de seră decât produsele similare pe bază de carne.

Trecerea la nutriția plantelor ar reduce, de asemenea, numărul de resurse, deoarece animalele trebuie hrănite, udate, îngrijite și curățate. Creșterea animalelor are ca rezultat și un consum nesustenabil de apă, care contribuie la dispariția vieții oceanice și la risipa rapidă de apă dulce.

Producția de alimente pentru alimente?

Reducerea producției de carne și alte produse de origine animală nu este benefică doar pentru conservarea planetei noastre, ci este benefică pentru un stil de viață mai durabil și impacturi asupra mediului. Prin eliminarea treptată a produselor de origine animală, reducem semnificativ impactul negativ asupra mediului nostru și, de asemenea, jucăm un rol în îmbunătățirea nivelului de trai al oamenilor la nivel mondial.

Creșterea animalelor are efecte de anvergură asupra oamenilor, în special a celor bolnavi și săraci. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, peste 20 de milioane de oameni mor de malnutriție în fiecare an și aproximativ un miliard de persoane suferă de foame cronică.

Pletora de plante pe care o dedicăm hrănirii animalelor astăzi ar putea fi folosită și pentru a hrăni oamenii direct. În loc să oferim hrana produsă celor care au nevoie, o hrănim animalelor, ceea ce agravează situația actuală a foamei și contribuie, de asemenea, puternic la schimbările climatice. Tot ce facem este să alergăm hrana plantelor prin corpul cuiva și să mâncăm „cineva” în locul plantei. Acest lucru este complet absurd. Pe de altă parte, foamea globală este o problemă serioasă

80% dintre copiii înfometați trăiesc în țări în care există un surplus de hrană, dar cantitatea suplimentară produsă este dată și animalelor în loc de oameni.

Responsabilitatea economică

Vestea bună este că nu numai beneficiile ecologice și umanitare vor aduce beneficii sistemului agricol bazat pe culturi, ci și beneficiilor economice. Alimentele produse în Statele Unite ca urmare a dietei vegane ar putea hrăni încă 350 de milioane de oameni.

Valoarea acestui surplus alimentar ar compensa, de asemenea, pierderea rezultată din scăderea creșterii animalelor. Studiile arată că, în majoritatea economiilor occidentale, creșterea animalelor reprezintă mai puțin de 2% din PIB. Unele studii din Statele Unite sugerează că ar putea duce la o scădere a PIB-ului de aproximativ 1%, dar acest lucru ar fi compensat de creșterea pe alte piețe ale culturilor.

Un studiu publicat într-o lucrare de Academia Națională de Științe (PNAS) a constatat că, dacă oamenii continuă să urmeze tendințele obișnuite ale dietei animale și nu trec la o dietă completă de plante, ar putea duce la o pierdere de 197 USD 289 miliarde de dolari pe an. Calculele au indicat, de asemenea, că economia globală ar putea pierde 1,6 trilioane de dolari până în 2050.

Statele Unite economisesc mai mult decât orice altă națiune trecând la o dietă pe bază de plante. Dacă americanii urmează pur și simplu recomandările pentru o alimentație sănătoasă, studiul PNAS spune că țara ar putea economisi 180 de miliarde de dolari în costurile asistenței medicale și 250 de miliarde de dolari dacă ar trece la o economie bazată pe plante. Acestea sunt doar cifre monetare care ignoră cele 320.000 de vieți salvate în fiecare an de boli cronice și obezitate.

Potrivit unui studiu al Asociației pentru Alimente pe bază de plante, activitatea economică a industriei alimentare din plante din SUA generează venituri anuale de 13,7 miliarde de dolari. La ritmul actual de creștere, industria alimentară vegetală este de așteptat să genereze venituri fiscale de 13,3 miliarde de dolari în următorii 10 ani.

Vânzările acestor alimente în Statele Unite cresc în medie cu 8% anual. Toate acestea sunt vești promițătoare pentru susținătorii stilului de viață vegan, iar valul de cercetare va crește și mai mult beneficiile. Acest lucru oferă o serie de motive pragmatice pentru guvernul fiecărei națiuni să implementeze programe care să încurajeze agricultura să facă schimbările necesare.

Cercetările confirmă faptul că aceste economii îmbunătățesc bunăstarea și sănătatea oamenilor din întreaga lume prin reducerea foametei în țările în curs de dezvoltare și a bolilor cronice care se dezlănțuie în Occident. În acest timp, Pământul are o pauză de la daunele cauzate de produsele pe bază de animale. La urma urmei, dacă acțiunea bună nu este suficient de motivantă pentru oameni, puterea banilor ar putea fi.