Kefirul are trei efecte pozitive asupra sănătății

Nutrienții din chefir pot depinde în mare măsură de ce lapte a fost utilizat pentru a-l face, dar, în general, acest produs lactat este o sursă bogată de proteine, calciu și potasiu. Pe rafturile magazinelor, puteți găsi chiar și produse care au fost îmbogățite cu vitamina D. Mai jos sunt trei, poate mai puțin cunoscute, efectele pozitive ale chefirului!

Vă puteți controla glicemia

Într-un studiu de probă mic din 2015, am comparat diferențele dintre efectul kefirului și al consumului tradițional de lapte fermentat asupra nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat.

Persoanele care au consumat kefir au avut un nivel semnificativ mai scăzut de zahăr în sânge decât persoanele care au consumat alte tipuri de lapte fermentat. În grupul care a luat kefir, nivelurile de hemoglobină A1C au scăzut și ele - acesta din urmă este potrivit pentru măsurarea nivelului mediu de zahăr din sânge în ultimele 2-3 luni.

Poate reduce colesterolul

Un studiu din 2017 a analizat nivelul colesterolului la femeile care au consumat lapte cu conținut scăzut de grăsimi și kefir. Persoanele din studiu au consumat 2 porții de lapte cu conținut scăzut de grăsimi pe zi, 4 porții de lapte cu conținut scăzut de grăsimi pe zi sau 4 porții de chefir pe zi.

După opt săptămâni, cei care au băut kefir au avut o reducere mai mare a nivelului global de colesterol și „colesterol rău” decât cei care au băut doar două doze de lapte cu conținut scăzut de grăsimi pe zi. A existat, de asemenea, o ușoară scădere a nivelului de colesterol la cei care au băut patru doze de lapte cu conținut scăzut de grăsimi pe zi.

Probioticele din chefir pot juca un rol în cantitatea de colesterol pe care corpul nostru o absoarbe din alimente și poate afecta și modul în care organismul produce, procesează sau folosește colesterolul.

Poate ajuta digestia

Kefirul ne poate ajuta chiar și cu un disconfort care afectează sistemul digestiv, cum ar fi diareea. Există atât bacterii „bune”, cât și „rele” în sistemul digestiv, iar menținerea unei flore bacteriene echilibrate este importantă pentru o funcționare sănătoasă. Bolile, infecțiile și anumite medicamente, pe de altă parte, pot deranja acest echilibru.

Probioticele sunt similare cu bacteriile „bune” care se găsesc și „natural” în sistemul digestiv, promovând un echilibru sănătos. Alimentele probiotice precum kefirul pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea diareei cauzate de infecții sau antibiotice.