Arhiva

	ALEGE DIN GAMA NOASTRA EXPANDENTĂ CONTINUĂ, TOTUL PENTRU DUMNEAVOASTRĂ, PENTRU TOȚI MEMBRII FAMILIEI! COMANDA POTRIVITATEA BUCATARII NOASTRE PENTRU CASA TA!
	AFLAȚI-LE CU UN STIL DE VIAȚĂ SPORTIV LEGAT DE PRODUSELE UTILIZATE! PUNEȚI ÎN NOUL NOSTRU SITE WEB!
	SĂNĂTATEA ESTE O MARE COMOARE ȘI TREBUIE PREZERVATĂ, ASTA VĂ AJUTĂ! AFLAȚI PROGRAMUL DE CONTROL AL GREUTĂȚII!

Fructe pentru iarnă

Dacă îți plac foarte mult fructele și dorești ca preferatele tale să fie disponibile iarna sau pur și simplu nu vrei să ai norocul să mănânci soiurile conservate aduse aici din peisaje îndepărtate iarna, ar trebui să ai grijă de aprovizionarea cu fructe de iarnă acum.

După cumpărare, merită să alegeți între diferitele forme de procesare în timp, deoarece conținutul de vitamina C al fructelor scade cu 10-50% într-o zi.

Congelare

Cea mai simplă procedură de conservare. Conținutul de vitamine al fructelor nu este deteriorat semnificativ. Este recomandabil să le introduceți în congelatoare cât mai curând posibil după culegere (sau cumpărare), curățare, ambalare și etichetare, deoarece există o pierdere semnificativă de vitamine în timpul depozitării și mărunțirii. Dacă suntem pricepuți, chiar aprox. Ne putem aștepta la o pierdere de 30%. Nu depozitați fructele congelate mai mult de un an, deoarece valoarea conținutului acestora va fi redusă semnificativ până în acest moment.

De asemenea, puteți face o înghețată delicioasă din fructe congelate. Tot ce trebuie să faceți este să puneți fructele în blender cu zahăr și puțin lapte sau iaurt natural, apoi amestecați-le și gata.

Gem, gem, conservat

Din punct de vedere nutrițional, gemurile sunt mult mai valoroase, deoarece sunt tratate termic pentru mai puțin timp, astfel încât putem păstra o parte semnificativă din conținutul de vitamine al fructului. Durează doar 3-5 minute pentru a fierbe și după aceea putem adăuga delicatese delicioase la borcanele de sticlă pregătite, dezinfectate. Puteți folosi în siguranță un îndulcitor pentru îndulcire, dar aveți grijă atunci când alegeți cantitatea, deoarece în multe cazuri gemul făcut cu cantitatea din broșuri va fi prea dulce. În schimb, gustați-l adăugând îndulcitorul și alegeți cantitatea potrivită.

Fructoza (fructoza) poate fi, de asemenea, o alegere bună pentru cei cărora le place un stil de viață sănătos, deoarece este o substanță naturală, dar absorbția ei are un efect mult mai bun asupra organismului decât zahărul.

Presărarea unor fructe întregi, proaspete în gemuri sau gemuri nu numai că va face ca aspectul să iasă în evidență, ci și să crească conținutul de vitamine al preparatului.

Le putem aromă cu o varietate de condimente care pot face cu adevărat delicatese noastre unice.

Pierderea vitaminei C este de 35-45% la prepararea conservelor, în timp ce la prepararea gemurilor 60-80%.

Uscare

Anul trecut am surprins rudele cu câteva sticle de specialități delicioase de gem, dar din moment ce prefer fructele uscate, am cumpărat o mașină de uscat pentru acest sezon. Merele, cireșele, cireșele, caisele sunt foarte delicioase, dar putem face delicatese delicioase de iarnă din aproape orice. Pentru cei care doresc să slăbească, în timp ce degustă aceste produse, este demn de remarcat faptul că ceea ce este acum iciri-piciri a fost un fruct mai mare și conținutul său caloric nu a fost deloc redus, deoarece fructul a devenit mai mic. Deci, un castron de caise nu este echivalent cu un castron de caise uscate.

În timpul uscării, trebuie să luăm în considerare o pierdere de 70-90% a vitaminei C.

Sirop, suc

Cea mai mică pierdere de vitamine este atunci când strângeți fructele pentru a obține suc, dar conținutul de vitamina C este încă cu 20% mai mic decât cel al întregului fruct.

Este bine să te uiți la preparatele de fructe aliniate pe rafturi, care evocă aroma fructelor proaspete chiar și atunci când gama de fructe disponibile se restrânge suficient. Acestea contribuie la suplimentarea vitaminelor, ne întăresc sistemul imunitar.

Să luăm acum 1-2 zile pentru a ne asigura că sunt pregătiți astfel încât să ne putem bucura de beneficiile pentru sănătate și de aromele delicioase ale fructelor chiar și în lunile de iarnă.