Bile de cartofi cu branza si sunca

bile

  • brânză
  • garnitură
  • cartof
  • șuncă
  • găluște de cartofi
  • Reţetă

Bilele crocante de cartofi sunt similare cu crochetele, doar că sunt mai speciale. Mai ales dacă amesteci în masă tot felul de figuranți, slănină, condimente verzi și poți ascunde și brânza în găluște. O puteți folosi cu salată și scufundări la cină, dar nu și ultima garnitură.

Bile de cartofi cu branza si sunca

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 70 dkg cartofi
  • 20 dkg pesmet
  • 10 kg de brânză
  • 10 dkg de sunca
  • 10 dkg de făină
  • 5 dkg unt
  • 2 oua
  • 1 dl lapte
  • 2 lingurite sare
  • 1 lingura mocha de piper
  • 1 vârf de cuțit nucșoară
  • 1 lingură arpagic tocat
  • ulei
  • Timp de pregatire: 25 min
  • Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Curățați cartofii și gătiți-i în câtă apă puteți. Se adaugă sare și se fierbe până se înmoaie în 15-20 de minute. Zdrobiți încă cald, apoi când se răcește, adăugați lapte, unt, ouă, condimentați cu sare, piper, nucșoară. Se amestecă bine, apoi se lucrează cu arpagic tocat și șuncă.

Formați găluște din piureul de cartofi și ascundeți bucăți mai mici de brânză în mijloc. Se rulează pesmet și se aranjează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se presară cu puțin ulei și se coace până se rumenesc în aproximativ 25 de minute. Între timp, întoarceți găluștele.

Dacă nu cartofi prajiti simpli doriți, faceți-o puțin diferită decât înainte. Rezultatul final va fi mult mai bun!