Găluște de prune la cuptor

Găluștele de prune coapte într-o tigaie de copt nu sunt de fapt altceva decât un cizmar. De asemenea, este foarte asemănător cu plăcintele și firimiturile. Rețeta Eva Kard ar trebui adăugată pe lista deserturilor obligatorii.

cuptor

Găluște de prune pe o foaie de copt

Ingrediente pentru 2 persoane:

Pentru aluat

  • 25 dkg făină
  • 10 dkg unt
  • 1,5 dl de smântână
  • 5 dkg zahăr pudră
  • 1 ou
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 pachet de praf de copt
  • vârf de cuțit de sare

La stratul de prune

  • 60 dkg prune
  • 3 linguri zahăr granulat
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • scorțișoară măcinată
  • 0,5 pachete de pudră de crema de vanilie

Pentru împrăștiere

  • 3 linguri zahăr granulat
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Pentru aluat, sfărâmați făina, un praf de sare și unt într-un castron. Se amestecă zahărul glazur, zahărul vanilat, scorțișoara, praful de copt, ouăle și smântâna, apoi se frământă aluatul cu mișcări rapide. Dacă este prea moale, mai adăugați puțină făină.

Pentru stratul de prune, amestecați fructele fără sâmburi, înjumătățite, cu zahărul, zahărul vanilat, scorțișoara și pudra de cremă după gust. Întindeți bine forma de copt cu unt, turnați amestecul de prune. Aliniați uniform, apoi formați bile identice din aluat și așezați deasupra prunului. Nu contează dacă au rămas goluri mai mici, deoarece aluatul crește puțin în timp ce se coace.

Amestecați zahărul granulat cu zahărul vanilat și apoi presărați cu el vârful aluatului. Așezați cutia într-un cuptor preîncălzit și coaceți la temperatura medie timp de 35-40 de minute până când este roșu.