Bine și bine de mâncat!

Cum poate metabolismul nostru să funcționeze mai eficient și cum ne poate ajuta acest lucru să controleze tiroida? Dieta echilibrează nivelul zahărului din sânge și al lipidelor și stimulează sistemul imunitar, astfel încât glanda tiroidă trebuie să depășească mai puține obstacole.

Boala tiroidiană autoimună și glutenul

Un mod în care se dezvoltă bolile autoimune este acela că anumiți nutrienți fac intestinul permeabil, prin care proteinele care seamănă cu una din propriile noastre celule intră în circulație, iar sistemul imunitar activat începe să atace atât proteina străină, cât și propria sa proteină similară. Unul dintre nutrienții care provoacă astfel de procese autoimune este glutenul, al cărui rol în boala tiroidiană este susținut de faptul că anticorpii anti-gluten pot fi detectați la o proporție semnificativă de pacienți cu tiroidă. Astfel, sensibilitatea la gluten joacă un rol foarte important în dezvoltarea bolilor tiroidiene autoimune, dar pe măsură ce intestinul devine permeabil, multe alte proteine străine intră și ele în circulație, ceea ce poate provoca sistemul imunitar. Nutriția paleolitică în boala tiroidiană autoimună este foarte recomandată, deoarece se pare că eliminarea nutrienților provocatori din dietă poate inversa boala sau cel puțin o poate reduce. În plus față de o dietă optimă, un aport adecvat de vitamina D este, de asemenea, foarte important pentru îmbunătățire.

Efectul glucidelor asupra glandei tiroide

S-a stabilit acum că problemele tiroidiene sunt, de asemenea, legate de nutriția pe bază de carbohidrați. Un studiu (Wolfgang Kopp - Niveluri de nutriție, evoluție și hormoni tiroidieni: o relație cu tulburările de deficit de iod) descrie că nutriția paleolitică are un efect benefic asupra disfuncției tiroidiene, deoarece mai puțin hormon tiroidian este suficient pentru organism, pe lângă aportul redus de carbohidrați. Astfel, nivelul hormonilor tiroidieni depinde și de cantitatea de carbohidrați ingerată (absorbită rapid)!

Aici un studiu arată că deficiența de iod este un fenomen relativ, deoarece dieta occidentală conține o mulțime de carbohidrați rafinați, ceea ce crește proporțional nevoia de hormon tiroidian (T3), care la rândul său creează un deficit relativ de iod. În consecință, deficiența de iod nu ar trebui compensată neapărat prin administrarea suplimentară de iod, ci prin reducerea aportului de carbohidrați.

Boala tiroidiană autoimună și câteva vitamine importante

Vitamina D

Vitamina D joacă un rol important în toate bolile autoimune: deficitul său crește riscul de dezvoltare, iar nivelurile sale ridicate au un efect protector împotriva bolii și au un efect pozitiv asupra procesului său. Pacienții cu astfel de boli ar trebui, prin urmare, să acorde o atenție deosebită aportului adecvat de vitamina D - de exemplu, se recomandă consumul regulat de ulei de ficat de cod bogat în vitamina D.

Vitamina A.

Vitamina A este necesară pentru funcția tiroidiană normală, de ex. reglează, de asemenea, absorbția de iod (Zimmermann, 2007). Prin urmare, deficitul de vitamina A poate duce la hipotiroidism, dar supradozajul poate provoca, de asemenea, același lucru. Rezultă că aportul de vitamina A trebuie optimizat.

Vitaminele A, D și K2

Vitaminele A și D concurează pentru un receptor comun, deci este motivant în sine că ambele vitamine joacă un rol în boala tiroidiană. Medicii sunt încă îngrijorați de administrarea multă vitamina D și multă vitamină A astăzi. O mulțime de vitamina D poate crește nivelul de calciu din sânge și poate crește calcificarea țesuturilor moi. Antidotul pentru aceasta este administrarea de vitamina K2. Corpul uman s-a dat seama că vitamina D promovează absorbția calciului, iar vitamina K2 asigură că calciul este încorporat în oase. menține calciul departe de peretele vasului.

O altă corelație importantă este că o altă consecință a „supradozajului” de vitamina D este deficitul relativ de vitamina A. În experimentele pe animale, calcificarea țesuturilor moi a fost prevenită de vitamina A adăugată la vitamina D (Masterjohn, 2007). Vitaminele A și D se susțin reciproc în utilizare. Oricine ia doar vitamina D își provoacă de fapt un deficit de vitamina A. Vitamina A îmbunătățește, de asemenea, efectul vitaminei K2, adică împreună sunt mai eficiente în inhibarea calcificării țesuturilor moi.

Există destul de multe confuzii cu privire la vitaminele A, unul dintre motive fiind acela că diferite forme de vitamina A sunt utilizate diferit și că doza „toxică” a fost determinată prin ignorarea interacțiunilor vitaminelor D și K2 (Oruch și Pryme, 2012).

Aportul zilnic recomandat de vitamina A este de 900 micrograme de RAE, ceea ce corespunde la 3.000 UI de retinol sau 6.000 de comprimate de beta-caroten. Deoarece aceasta este recomandarea oficială și interacțiunea cu vitamina D și K2 nu este inclusă, este destul de incert cât de mult este de fapt necesar.

În orice caz, se recomandă ca beta-carotenul să nu fie supradozat, în timp ce vitamina A preformată ar trebui. Limita superioară care poate fi luată este stabilită la 10.000 UI și, din păcate, aceasta se găsește adesea sub formă preformată în multivitamine mai ieftine. În vitaminele mai bune, o combinație de retinil și beta-caroten asigură aportul de vitamina A.

Vitamine în formă naturală

VITAMINA A

Se găsește în ficat, gălbenuș de ou, brânză, lapte, unt, ton

ß-CAROTINA

găsite în morcovi, varză, muguri, dovleci, roșii, ardei roșu

De asemenea, este important și zincul (semințe de dovleac, sardine, stridii, midii, gălbenușuri).

SELENIU

Se găsește în cantități mari în nuci din Brazilia, fructe de mare, măruntaie de pasăre și păsări de curte și carne roșie, unt, citrice, avocado, ceapă și roșii.

Hipotiroidism și seleniu

În corpul nostru, glanda tiroidă conține cel mai mult seleniu. Seleniul joacă un rol important în producerea și funcționarea mai multor enzime implicate în funcția tiroidiană. Aceste enzime de seleniu funcționează și ca antioxidanți și sunt, de asemenea, implicate în procesele de transformare a hormonilor tiroidieni. Întrucât Ungaria este considerată o regiune cu deficit de seleniu, nivelul de seleniu din plante și animale de crescătorie produse aici este scăzut. Suplimentarea cu seleniu reduce inflamația la pacienții cu Hashimoto prin protejarea celulelor producătoare de hormoni tiroidieni de efectele dăunătoare ale propriilor metaboliți (Mazokopakis și Chatzipavlidou, 2007). La rândul său, lipsa de seleniu îmbunătățește procesele de oxidare și, astfel, inflamația.

Hashimoto și seleniu postpartum

După naștere, 3-8% dintre femei dezvoltă tiroidită autoimună, care deseori se rezolvă mai târziu, dar persistă în 40% din cazuri. Într-un studiu, 150 de mame însărcinate care au testat pozitiv pentru anti-TPO au fost împărțite în două grupuri. Un grup a primit placebo, iar celălalt a primit 200 micrograme de seleniu metionină timp de 12 săptămâni. La sfârșitul studiului, nivelurile anti-TPO au fost semnificativ mai mici la pacienții suplimentați cu seleniu și 28,6% din grupul tratat au dezvoltat disfuncție tiroidiană postpartum, comparativ cu 48,6% în grupul placebo (Negro și colab., 2007).

Despre vitamine în general

Indiferent dacă glanda tiroidă nu funcționează prea mult sau prea mult, este important să consumăm alimente care conțin vitaminele C și E, precum și vitamina B, precum și alimente fermentate care îmbunătățesc funcția intestinală și ulei de ficat de cod bogat în vitamina D. În bolile tiroidiene, consumul de ulei de nucă de cocos este, de asemenea, foarte recomandat, deoarece atenuează glanda tiroidă hiperactivă și stimulează producția de hormon tiroidian subactiv prin îmbunătățirea funcției metabolice. Curcuma, care are proprietăți antioxidante excelente, are un efect similar.

De ce dieta paleolitică este bună?

Dieta paleolitică nu recomandă consumul de substanțe nutritive (de ex. Cereale care conțin gluten, leguminoase care conțin lectine, cartofi care conțin saponine) care pot provoca procese autoimune prin permeabilitatea intestinului.
Dieta paleolitică nu recomandă consumul de cereale, așa că, în caz de sensibilitate la gluten, procesele autoimune pot înceta.
Dieta paleolitică nu recomandă consumul de carbohidrați cu absorbție rapidă
O zi de zi adecvată și aportul adecvat de vitamina D inhibă, de asemenea, procesele autoimune.

Este aproape imposibil să fii atent la toate acestea și să te pregătești în continuare pentru următoarea ta masă. Nu doar când lucrăm și avem o familie.