Biocontrol Hungária Nonprofit Kft.

XIII. Festivalul alimentelor și vinurilor organice din Hajdúszoboszló

11-13 septembrie 2015 Festivalul, organizat între mii, a fost vizitat de mii de invitați. 11 echipe au participat la competiția de alimentație biologică controlată anunțată de Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Sistemul de catering privat al Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Clasifică produsele alimentare și băuturile în trei grupe:

Este posibil ca același ingredient agricol să nu fie prezent în alimente sub formă organică sau neorganică.

Carnea folosită pentru preparatele tradiționale (cenușie maghiară, bivolă, mangalică, oaie racka) provine din agricultura ecologică controlată în toate echipele. Din păcate, pieptul de pui preferat nu a putut fi obținut de concurenții din agricultura ecologică. Mesele pregătite au aparținut grupului de industria alimentară, care include ingrediente organice, organice, pește și vânat vânat, astfel încât toate cele trei feluri de mâncare au fost pregătite. Tradițional (supă de gulaș, tocană de oaie, tocană de vită gri, varză umplută, tocană de tripă), la grătar (legume, piept de pui, coaste de mangalica, coapsă), rulate, mâncare umplută, flacără de pâine, buburuză, clătite și prăjituri gigantice.

Pe primul loc în competiția noastră, cafeneaua și casa de clătite Sétány, pe locul doi Hotelul termal Hungarospa, pe locul al treilea echipa de flăcări a Kata din Fehérgyarmat.

Proprietarul și echipa entuziastă a cafenelei și producătorului de clătite Sétány, Zita Kovács, au participat la festival pentru a șasea oară. Pentru prima dată, și-au pregătit clătitele uriașe, pregătite conform reglementărilor noastre. Au vrut să arate câte alimente diferite pot fi preparate dintr-o clătită, poate fi, de asemenea, un fel de mâncare de sine stătător, care poate fi aromat dulce și sărat. Pe foaia lor de oferte, crezul lor este: „Clătitele sunt o sursă neobosită de bucurie pentru toate vârstele. Este o mare provocare atât pentru consumator, cât și pentru producător. ”

În fiecare an au un nou tip de clătite aromate, anul acesta raffaello era nucă de cocos organică. Clătitele organice se vând bine la fiecare festival. Oaspeții lor obișnuiți ar dori ca clătitele organice să fie disponibile în mod regulat în cafenea pe tot parcursul anului, deoarece au un gust mai bun.

Primul clasat Promenade cafe și clătite

Erzsébet Csarnai - dr. Seress Zoltán
(Biocultură 2015/4-5)