Biroul de acasă cu sau fără copil - ce să gătești?

După închiderea școlilor și grădinițelor, s-au format multe noi grupuri de Facebook, unde mamele și familiile încearcă să se ajute reciproc în diferite zone ale vieții noastre brusc transformate. Deoarece copiii mei sunt deja elevi de liceu, nu suntem afectați de școala la domiciliu, în sensul că nu trebuie să-i ajutăm să învețe și copiii preșcolari nu trebuie să fie legați toată ziua în timp ce cel mai mare învață (na ). Indiferent, mă gândesc constant la ce să gătesc?

Profit la maximum de situația părinților grădiniței și a școlii elementare, îmi amintesc încă clar cum era când unul dintre copii era acasă din cauza unei boli sau a unei pauze școlare și trebuia să fie coleg de joacă, angajat și bucătar în același timp . Eram plin de remușcări pentru că atunci când lucram, mă simțeam ca o cățea. Dacă mă ocupam de copii, mi-era teamă și atunci șeful și colegii mei ar cădea peste mine. Și între timp, prânzul și cina ar fi trebuit să fie evocate cândva. Dar acum această situație este și mai dificilă, deoarece nu vedem sfârșitul!

Mi-a trecut prin minte că am o listă pe care am făcut-o acum 2 ani pentru a-mi face mai ușor pregătirea pentru gătitul săptămânal. Poate că îi ajută și pe alții, așa că o fac o comoară publică.

Cum funcționează designul meniului?

Am adunat destul de multe alimente pe care toată lumea le place acasă. (în excel, dar numai pentru a ușura decuparea datorită grilelor de celule)
Există alimente strict în weekend (în roșu) care sunt puțin mai complicate, așa că este nevoie de mai mult timp pentru a adăuga, dar majoritatea se încadrează în categoria rapidă.
Am tipărit lista, am tăiat-o în fâșii și am pus-o pe masă în fiecare joi seară pentru a alege ce le-ar plăcea să mănânce săptămâna viitoare. (avantaj: nu trebuie să mă gândesc și nu aud întrebarea „ce gătesc”, „Nu-mi pasă”, care mă supără.)
Fac o listă de cumpărături din ea și mă îndrept vineri spre piață și supermarket. Cumpăr totul în avans timp de 1 săptămână. (avantajul 1: fără să te gândești la ce dracu să gătești în magazin în timpul săptămânii, aproape că nici nu trebuie să mergi la magazin pentru produse lactate sau de panificație maxime; avantaj 2: alimente rentabile și mult mai puțin aruncate!)
Ordinea când mâncăm este pusă în funcțiune în funcție de modul în care va fi cel mai ușor și mai economic să pregătiți mesele.
La sfârșit de săptămână, de obicei duminica, gătesc și coac cât pot în avans. De exemplu, carnea poate fi preparată fără probleme în avans până miercuri, chiar joi, sau poate fi murată la congelator dacă se prepară numai după miercuri. Garniturile (orez, mei, bulgur etc.) pot fi gătite și cu 2-3 zile înainte.
Vinerea, uneori joi, este adesea „ziua rămășiței”, există întotdeauna ceva care nu se epuizează față de zilele anterioare. (avantaj1: într-o zi nu trebuie să gătești aproape nimic - da, avantaj2: am întotdeauna prânzul, pe care îl duc cu mine la birou)

Cred că lista merită aleasă pentru fiecare dintre preferințele propriei familii. De asemenea, văd că mulți oameni sunt mulțumiți de idei, așa că acum îți voi arăta lista mea unde există o rețetă pentru aceasta, de asemenea, voi face legătura cu ea.

Deci, ce gătesc într-o zi săptămânală? Acestea sunt mâncărurile rapide (abb) pe care le adoră copiii mei aici.

Supe

Supa de tortilla de pui (ultra preferata, fara puiul nostru)

Supă de roșii (o prepar pe de rost, dar supa lui Jamie este exact așa: nu fontul tradițional maghiar, ci versiunea italiană, densă, cu o mulțime de busuioc proaspăt la servire)

Supă de pui cu lapte de cocos (Tom Kha Gai) - Poate părea complicat, dar nu este!

Feluri principale cu pui și curcan

Piept de pui prăjit, legume la aburi (nu fragede dacă sunt congelate!), Piure de cartofi

Aripi de pui prajite cu chipsuri de cartofi dulci

Paste de pui, slănină, broccoli

Friptură de curcan cu quinoa și legume la grătar

Piept de pui la cuptor cu cartofi dulci, fasole verde aburită

Pulpe de pui cu ciuperci parmezane cremoase și orez brun

Pulpe de pui cu lămâie și măsline și cartofi prăjiți

Pasta de pesto cu pui (de asemenea, pentru puiul care rămâne cu joker)

Benzi de piept de pui în pita

Piept de pui marinat în iaurt, la grătar cu legume, orez bizis

Fidea toscană (?) De pui (nu știu dacă este într-adevăr o rețetă toscană, dar este bună)

Feluri principale cu bază de carne tocată

Spaghete bolognese (cu siguranță fiecare are propria rețetă tutti)

Chiftele cu spaghete în sos de roșii

Paste cremoase din caserola din carne tocata coapte la cuptor cu multa branza

Preparate principale cu pește

Paste de ton (de obicei, cu multe variante de usturoi și roșii)

Feluri principale Vega (avem relativ puține dintre ele ....)

Vase de porc

Carne de porc trasă sau curcan trasă, adică consumată ca un sandwich lung de carne de porc sau curcan rupt sfărâmicios

Tortellini cu sos de crema de bacon (da, magazin, tortellini gata preparate!)

Și ce gătesc pentru weekend? Este nevoie de puțin mai mult pentru a face, dar durează și mai mult timp.

Păstrăv la cuptor cu cartofi cremoși la caserolă

Boeuf Bourguignon (tocană de vită cu ciuperci și vin roșu și legume)

Dovleac umplut cu orez din carne tocată (vas de iarnă când ai dovleac)

Aceasta nu este lista completă, deoarece, deși poate părea mult, se pot plictisi și după un timp. Recent, am început să gătesc și feluri de mâncare mai tradiționale, maghiare, pe care nu le-am mai avut până acum, precum tocană de vită roșie de vită sau boia de ardei de pui cu smântână cu nokedli. Și bulion.
Oh, și, în plus, urmez o dietă fără gluten și lactate, așa că fac trucuri chiar eu de cele mai multe ori. Să spunem doar 80%, dar este în regulă, așa că nu sunt sensibil, mă simt mai bine fără gluten și lactate.

Apropo, pe măsură ce am notat rețetele aici, am observat că o bază delicioasă, picantă de carne tocată, făcută cu roșii minime, poate sta la baza multor feluri de mâncare simple (umplute în foietaj, vinete, dovleac, coapte cu paste, brânză, brânză topită între tortilla și chiar tutti că ai și tu destul de multe idei!

Sper că am putut inspira!

Un articol despre această metodă a fost publicat în revista Éva anul trecut, dacă sunteți curios despre ea, îl puteți citi aici.

Urmăriți-ne pe Facebook și Instagram!

Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru a fi primul care știe despre conținutul nostru cel mai recent!