Biscuiți cu arici - o mușcătură de dulceață

În după-amiezile răcoroase, ploioase și triste, nu este nimic mai bun decât o coacere puțin parfumată în bucătărie, chiar și cu copii și prieteni. Cuptorul murmură, umplând totul cu parfumul dulce de vanilie. Vă arătăm și o rețetă minunată.

THE paste din in este foarte simplu și ușor de asamblat, bine modelat și poate fi folosit într-o varietate de moduri, de la inele de căptușeală la pâine, plăcinte la coșuri de căptușeală. Putem chiar să facem arici mici și drăguți comestibili, care vor necesita un pic de ciocolată și așchii de nucă de cocos pe lângă aluat.

Pastele din semințe de in pot fi păstrate mult timp, astfel încât să putem zâmbi pe fața celor dragi cu acești mici arici oricând - chiar dacă ariciul nu dispare imediat în burtă.

Ingrediente:

30 dkg făină
20 dkg unt
10 dkg zahăr pudră
1 gălbenuș de ou
1/2 coaja rasa de lamaie

De asemenea:

15 kg de ciocolată
rase de nucă de cocos

Pregătire: La aluat, așezați făina într-un vas, adăugați untul și sfărâmați cu mișcări rapide, apoi frământați gălbenușul de ou, zahărul glazurat și coaja de lămâie rasă rapid, astfel încât untul să nu se topească din căldura mâinilor voastre. Se formează în găluște și se înfășoară în folie și se lasă la frigider cel puțin 1 oră.

Tăiem bucăți de nucă din aluat, mai întâi în bile mici, apoi răsucindu-le puțin în forme.

Se așază pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și se coace până devine aurie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, apoi se lasă să se răcească.

Topiți ciocolata peste abur, înmuiați aluatul răcit în jumătate și presărați cu fulgi de cocos. Punem ciocolata topită rămasă într-o pungă curată, tăiem o mică gaură într-unul din colțuri, apoi apăsăm ochii și nasul pe arici.