Biscuiți cu sirop de arțar Candy

Poate că ar fi trebuit să fotografiez printre ghiocei, dar să forțăm actualitatea astfel încât zăpada să se topească în sfârșit și înainte să începem - acum în loc de noiembrie - să greblăm frunzele căzute, dacă mai este niște iarbă sub ele, putem intra în astfel de Frunze de artar. (Sau nu este nici măcar o frunză de arțar.) Trebuie să scoatem cookie-ul în grădină, totuși.
Este adevărat, însă, că în această perioadă, la începutul primăverii, siropul de arțar trebuie colectat, părțile arțarului mai vechi găurite bine, iar cei 40 de litri de suc zahăr colectați cu amărăciune trebuie să fie condensați în 1 litru de sirop. Cea mai oribilă dietă despre care am auzit este că puteți consuma doar un amestec de aromă minerală, piper cayenne și sirop de arțar timp de șapte zile și apoi puteți reveni la dieta normală. Cred că se îndoiește dacă va reuși în rândurile celor vii.
Dacă nu exagerați, siropul de arțar este delicios, dar avem și reguli de gem de piersici de casă decât clătitele americane, așa că, înainte de expirarea sticlei de 250 de grame, era timpul să coacem aceste biscuiți.

8 dkg sirop de arțar

1 gălbenuș mic de ou

1 lună extract de vanilie/1 lingură. zahăr vanilat

Am amestecat untul și zahărul într-o spumă, am adăugat siropul de arțar, gălbenușul de ou și vanilia, am cernut făina, am adăugat sarea și le-am amestecat împreună cu amestecul de unt.
Nu într-o noapte, dar aluatul a fost petrecut la frigider pentru câteva ore - oricum destul de moale - apoi l-am frământat printr-un blat de lucru cu făină, l-am întins puțin mai gros decât un cuțit și l-am smuls.

Din moment ce gospodăriei mele, printre altele, îi lipsește dureros forma de puncție în formă de frunze de arțar și nici măcar nu am perforări în formă de frunze, am înșelat și am rupt inimile de momeală, adăugând o asemănare cu tulpina. Venarea frunzelor este o urmă electrică. Lucrare foarte plictisitoare, am asprit-o puțin, se vede. apoi chiar presat în zahăr sau presărat și răsturnat.

Au fost gata în aproximativ 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Când marginile lor încep să se înroșească, pot fi deja scoase.

A devenit un biscuit delicios crocant cu gustul usor lemnos al siropului de artar.