Bucătăria lui Kata

. de ce merită sedus.

Ingrediente (vor fi 14 biscuiți mari):

ciocolată

14 kg de făină fină (1 cană)

6 kg de pudră de cacao (neîndulcită, de preferință olandeză)

1 linguriță bicarbonat de sodiu

10-10 kg de ciocolată neagră sau cu lapte (nu este nevoie de calitate)

10 kg unt foarte moale (nu margarină!)

9 dkg zahăr brun (1/2 cană)

3 dkg zahăr pudră (1/4 cană)

1 linguriță aromă de vanilie

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (cuptorul cu gaz nivelul 4, amestecând aerul 160 de grade). Tocam cele doua tipuri de ciocolata si lasam deoparte. Cerneți ingredientele uscate (făină, sare, pudră de cacao, bicarbonat de sodiu) într-un castron. Se amestecă untul moale și zaharurile până se spumează. Apoi adăugați și aroma de ou și vanilie. Când ați terminat, adăugați amestecul uscat, întoarceți-l ușor și presărați și bucățile de ciocolată în el. Așezați linguri de grămezi stive într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, aprox. La 3 cm distanță. Plătiți ușor grămezile de ciocolată, dați-le la cuptor, aprox. 7-8 minute. Dacă și-au pierdut lumina, sunt gata. Așteptați 10-15 minute și lăsați-le să se răcească în tava de copt. Apoi mănâncă cu poftă bună. O delicatesă minunată cu un pahar de lapte sau cafea. Cu toate acestea, trebuie să continuați să numărați: veți pierde în greutate teribil de repede.