Blog rodie-măr

Rodia joacă un rol important în menținerea sănătății, iar proprietățile sale anti-îmbătrânire, de exemplu, sunt cunoscute și exploatate în multe culturi din întreaga lume. În zilele noastre, sucul de rodie, semințele de rodie și suplimentele pe bază de rodie pot fi găsite și pe piață, iar chiar și sucurile de fructe pot fi găsite oricând în magazinele ecologice și în centrele comerciale mai mari și în magazinele alimentare.
Dar chiar merită să plătiți un preț ceva mai mare pentru aceste produse? Și rodii ne ajută de fapt să trăim mai mult și mai sănătos?

Ar trebui să mâncăm mai multe rodii?
Probabil. Așa cum ni se pare o idee bună, mâncând o mare varietate de legume și fructe. De asemenea, trebuie adăugat că adăugăm vitamine, minerale și alți nutrienți din sucul de rodie sau suc în corpul nostru pe care nu l-ar putea obține din alte surse. Cu toate acestea, nu este necesar să vă consumați rodia într-un mod nebun. Numai normal. Dacă îl includem în dieta noastră de câteva ori pe săptămână, am făcut deja bine. Cel mai simplu (și bineînțeles cel mai scump) mod de a face acest lucru este de a cumpăra 100% suc de rodie. Aceste sucuri conțin concentrații mai mari de ingrediente valoroase ale rodiei și pot avea un gust puternic, uneori ușor amar. Prin urmare, se recomandă diluarea acestora cu puțină apă sau apă minerală.

Rodia este bună pentru copii?

Rodia este un fruct care este adesea numit superfruit datorită conținutului său ridicat de antioxidanți. Rodia este originară din Iran, fructul arată ca o portocală de dimensiuni medii, cu toate acestea, coaja este roșiatică, roz, asemănătoare pielii. În interiorul rodiei sunt sute de pungi translucide mici numite semințe și acestea sunt umplute cu suc roșu, roz. Aceste pungi sunt singurele părți comestibile ale rodiei. Rodia este deosebit de sănătoasă pentru copii și conține cantități relativ mici de calorii, motiv pentru care merită să ne străduim ca copilul nostru să consume cât mai mult din ea, de preferință în mod regulat. Majoritatea copiilor sunt atrași să mănânce semințe de culoare deschisă, suculente, iar majoritatea se bucură de gustul dulce și acru al rodiei.

Îndepărtarea semințelor
Eliminarea semințelor de rodie nu trebuie să fie o experiență dezordonată sau frustrantă. Societatea de rodii din California recomandă ca prin tăierea coroanei de rodie și apoi tăierea fructelor în cuișoare și scufundarea într-un castron cu apă, să putem extrage cu ușurință semințele și pentru copiii mici. Răspândind fructele cu degetele, putem extrage semințele în vasul cu apă, în timp ce sucul nu se va stropi peste tot. Semințele pot fi apoi lopate cu o lingură perforată sau strecurătoare și de acum înainte copiii le pot consuma imediat.

Cum îți dai seama dacă rodia ta este proastă?

Suprafața celor mai proaspete rodii este netedă și are aspect proaspăt, semințele sunt roșii strălucitoare, cruste - dacă nu experimentăm aceste calități, putem suspecta că fructul nu este suficient de proaspăt. Deși rodii pot fi păstrați pentru o perioadă foarte lungă de timp, este, de asemenea, foarte important să clarificați că sezonul lor durează de la începutul toamnei până la sfârșitul iernii, deci dacă le vedeți pe rafturile magazinelor în alte momente, este mai bine să bănuiți că produsul nu este complet proaspăt.

Membrana exterioară
Deși nu este un proces fiabil, de obicei putem evita cumpărarea de rodii vechi și răsfățate, cumpărând doar o piesă cu suprafață netedă, care nu conține vânătăi și decolorare. La rodii mai vechi, pielea este micșorată și încrețită. Luminozitatea sa este, de asemenea, uzată sau nu prea grea pentru greutate, deoarece umezeala a părăsit-o deja.

Semințele interioare
Dacă vă deschideți rodia, membrana ar trebui să fie complet albă, iar semințele să fie roșu aprins. Dacă intestinul arată maro la margini, dar semințele sunt roșii, puteți folosi fructele în siguranță, dar dacă semințele sunt deja maronii și au un aspect moale, pastos, cel mai bine este să vă aruncați rodia. O rodie poate conține în același timp semințe bune și rele, pe cele bune le putem mânca chiar dacă le găsim doar lângă ele pe cele maronii.

Depozitarea pe termen lung a fructelor
Dacă intenționați să vă consumați rodia în câteva zile, lăsați-o în pace la temperatura camerei. Fructul întreg poate fi păstrat timp de trei zile. Semințele pot fi păstrate la frigider timp de 3 luni, își păstrează calitatea atunci când sunt congelate jumătate de an.

Efectele rodiei

Rodiile joacă un rol foarte important în menținerea sănătății noastre: în multe culturi, de exemplu, folosesc foarte mult efectele lor anti-îmbătrânire. Astăzi, rodiile sunt disponibile pe mii de forme pe piață: suc de rodie, semințe de rodie și suplimente pe bază de rodie, care sunt prezente aproape peste tot. Dar chiar merită să plătiți prețuri mai mari pentru aceste produse? Rodia ne poate ajuta într-adevăr să realizăm o viață mai lungă și mai sănătoasă?

Rodia poate ajuta la combaterea cancerului?
Există deja o mulțime de rezultate ale cercetării care au confirmat proprietățile anticanceroase ale rodiei. Fructele, sucul de fructe, semințele de rodie sau extractele au fost, de asemenea, prezente în cercetarea examinării potențialilor agenți în lupta împotriva cancerului de sân, cancerului de prostată, cancerului pulmonar și melanomului (etc.). Desigur, cercetările nu au descoperit că rodia ar putea fi un panaceu pentru cancer. Cu toate acestea, este un fapt faptul că compușii extrasați din rodie pot fi utili în inhibarea dezvoltării tumorilor canceroase, precum și în capacitatea de a încetini creșterea tumorilor. Efectele au fost clare, dar este clar că sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea eficacitatea rodiei mai precis.

O altă modalitate distractivă de a consuma rodie este de a consuma siropul dulce făcut din rodie, grenadină. Acest sirop poate fi folosit și pentru a găti și a prepara mâncăruri exotice sau pentru a face cocktailuri.

Selecția de rodii

La începutul toamnei, rodii intră în prime time, deoarece emisfera nordică are anotimpurile sale în octombrie și noiembrie, dar este în general disponibilă chiar și iarna. Întregul fruct are aproximativ mărimea unei portocalii, iar culoarea scoarței poate varia de la galben-portocaliu la roșu-violet și violet.
Cel mai bine este să alegeți o rodie grasă și rotundă, de dimensiuni grele, bogată și de culoare proaspătă și care să nu conțină tăieturi și alte daune. Fructele mai mari și mai grele conțin mai mult suc.
Sacii care înconjoară sămânța au dimensiunea unghiilor. Aceste semințe sunt foarte asemănătoare cu porumbul, dar sunt roșiatice, translucide și au, de asemenea, o piele mult mai subțire, spatele.
Rodia este un fruct care, odată copt, nu se va mai coace, așa că, dacă îl scoatem din copac, nu veți putea crește conținutul de zahăr, așa că cel mai bine este să cumpărați un soi care nu s-a înroșit pe rafturile magazinelor.

Depozitarea rodiilor
Fructele întregi pot fi păstrate până la o lună într-un loc răcoros și uscat și refrigerate până la două luni. Semințele de rodie decojite pot fi, de asemenea, congelate într-o pungă etanșă, astfel încât să poată fi folosite până la un an. Sucul proaspăt trebuie păstrat la frigider și consumat în două-trei zile.

Suc de rodie în timpul sarcinii

Hidratarea în timpul sarcinii este o provocare foarte serioasă. De asemenea, dumneavoastră și fătul în creștere veți avea nevoie de 8 până la 12 pahare de apă sau alte lichide pe zi. Este posibil să aveți nevoie de mai mult decât atât dacă transpirați mult într-o zi de vară sau dacă faceți o formă de exercițiu în mod regulat. Cu toate acestea, sucul de rodie este o modalitate excelentă de a umple lichide dacă sunteți dulce și nu doriți întotdeauna să beți apă.

Folatul
Acidul folic este o vitamină B care este un nutrient foarte important pentru femeile însărcinate. O singură porție de rodie oferă 60 micrograme din această substanță valoroasă. Este important să știm că organismul are nevoie de 600 micrograme de acid folic în timpul sarcinii, dar putem reduce riscurile de naștere și tulburări ale măduvei sugarului cu până la 400 micrograme.

Potasiu
Dacă adăugăm un pahar de suc de rodie în dieta noastră în timpul sarcinii, primim și 538 miligrame de potasiu în corpul nostru. Femeile gravide au nevoie de 4700 miligrame pe zi de potasiu. Acest mineral vă poate ajuta să preveniți crampele picioarelor și să vă țineți sub control nervii și mușchii. Potasiul are, de asemenea, un efect benefic asupra nivelului de lichide din organism - deoarece sângele se îngroașă adesea în timpul sarcinii, este posibil să avem nevoie de mai mult potasiu.

Beneficii neuroprotectoare
Consumul de suc de rodie în timpul sarcinii protejează creierul fetal de diferite leziuni. Un studiu din ediția din iunie 2005 a Pediatric Research indică faptul că sucul de rodie la șoarecii însărcinați a fost capabil să reducă leziunile creierului fetal în timpul hipoxiei. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii la om pentru a confirma aceste descoperiri.

Beneficiile prietenoase pentru piele ale rodiei

În ultimii ani, rodia a fost considerată un superaliment, dar beneficiile sale medicinale și cosmetice sunt, de asemenea, semnificative și sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Rodia este menționată în multe culturi ca simbol al prosperității și abundenței. Și studiile științifice moderne au arătat, de asemenea, că semințele suculente de rodie sunt utile pentru o multitudine de beneficii pentru sănătate.

1. Are proprietăți anti-îmbătrânire. Rodia protejează împotriva îmbătrânirii premature, ajută la reducerea semnelor de îmbătrânire a pielii, la deteriorarea soarelui și, de asemenea, reduce adâncimea ridurilor și a liniilor fine. Rodia ajută, de asemenea, la prevenirea hiperpigmentării și la formarea petelor de vârstă.

2. Tratează eficient pielea uscată. Rodia este un ingredient important în cremele hidratante și loțiunile de corp, deoarece structura sa moleculară mică îi permite să pătrundă adânc în piele și să umple straturile inferioare cu substanțe nutritive, vitamine și minerale. Funcționează foarte bine pentru majoritatea tipurilor de piele. Deoarece uleiul de semințe de rodie pătrunde adânc în piele, este foarte eficient în tratarea pielii uscate. Rodia calmează pielea uscată, crăpată și iritată. Rodia conține cantități mari de acid punicic, un acid gras omega-5 care hidratează pielea și previne pierderea umezelii.

Cum se utilizează semințele de rodie?

Rodia este unul dintre cele mai bune fructe pe care le consumi foarte bine. În America, este cultivat în principal în California, Arizona și Texas, dar chiar și astăzi, o versiune cultivată local poate fi găsită în Europa. Dacă trăim în climă mai rece, probabil că vom veni la noi de mai departe, dar nici nu ar trebui să ne fie frică, deoarece soiurile suculente și coapte tind să ajungă peste tot. Și rodiile tale merită să te duci oriunde ai locui, deoarece pot fi folosite în acest fel.

1. Rodie și măsline
Rodia se potrivește foarte bine cu măslinele, care pot părea nebunești, dar adevărate. Deci, să servim câteva măsline lângă semințele de rodie pentru a obține un aperitiv fabulos astringent, dulce, sărat și amar.

2. Bruschetta de rodie
Toamna și iarna, o bruschetă caldă care poate fi făcută cu puțină brânză de capră, ceapă roșie și pătrunjel măcinat este foarte bună. Presărați acest fel de mâncare cu puține semințe de rodie pentru a turbocomanda în continuare aromele.

3. Pansament de rodie
Din semințele de rodie, ardeii roșii prăjiți, nucile și puțin ulei de măsline fructat putem face o baie excelentă, pe care o putem oferi apoi cu biscuiți sau pâine.

4. Rodie cu carne
Rodie cu carne? Da! Tărătura plăcută a rodiei și sucul de fructe se potrivesc bine cu carnea fină prăjită și la grătar.

Efectele sucului de rodie și afine asupra rinichilor

Atât sucul de rodie, cât și cel de afine au un conținut ridicat de antioxidanți, ajutând la protejarea organismului de riscuri precum pietre la rinichi, hipertensiune arterială și colesterol ridicat. Sucul de rodie conține polifenoli, care sunt și antioxidanți puternici și care protejează organismul de producerea radicalilor liberi. Polifenolii sunt prezenți și în sucul de afine, vinul roșu și ceaiul verde, dar rodia conține concentrații mai mari de acești antioxidanți. Este posibil ca atât sucul de rodie, cât și cel de afine să aibă un efect bun asupra rinichilor, dar sunt necesare cercetări suplimentare pentru a înțelege pe deplin proprietățile și mecanismele lor de protecție a rinichilor.

Dieta renală
Persoanele cu insuficiență renală sau sindrom nefrotic urmează adesea o așa-numită dietă renală prescrisă de un medic, care este în esență o dietă cu conținut scăzut de proteine și săruri în care cantitatea de potasiu și fosfor trebuie, de asemenea, limitată. Dacă treceți prin dializă, totuși, restricțiile de sare, potasiu și fosfor trăiesc, dar în plus, se recomandă o dietă bogată în proteine. Deoarece atât sucul de afine, cât și cel de rodie au un conținut scăzut de potasiu, acestea pot fi încorporate în mod eficient în această dietă. Ambele sucuri conțin, de asemenea, o serie de vitamine și minerale esențiale, care pot juca, de asemenea, un rol important în restabilirea sănătății rinichilor.