Blogul Kultitasting Gastro aventuri în cealaltă jumătate a lumii - Australia și Noua Zeelandă

Australia

Da, știm că este un animal drăguț și nu mâncăm asta, dar curiozitatea noastră s-a dovedit mai puternică. Cititorii noștri mai sensibili vor sări peste această secțiune. La Sydney, am simțit că este timpul să încercăm friptura de cangur. În cazul cărnii de vită, nu este o problemă pentru noi să facem friptura perfectă și, din fericire, nu a fost nici în cazul cangurului. Gustul cărnii sale ne-a amintit puțin de carne de vânat (cu niște pumn de carne de cal), dar carnea sa este foarte delicioasă, gustoasă și slabă. În Tasmania, am avut și norocul să încercăm wallaby-ul (o rasă de cangur mai mică). Aici măcelarii din magazine sunt plini de carne wallaby, deoarece, după cum am aflat, s-au înmulțit foarte mult în ultima perioadă și sunt, de asemenea, vânate. Am gustat wallaby-ul într-un delicios ragou bologonez, are un gust diferit de cel al unui cangur, cel mai mult ca un miel.

Iată pașii pentru a face o friptură de cangur:)

Nu mai mâncasem niciodată înainte și era timpul să încercăm. Întrucât eram la o aruncătură de băț de mare, inscripția „stridii proaspete” dintr-un camion cu mâncare din Tasmania s-a dovedit suficient de credibilă. Prima piesă a fost alunecată brută. și, pentru a spune ceva ușor, a fost oribil. Apoi, după caz, cu lămâie proaspătă. nu este mai prietenos. La fel ca tequila, gustul său acru îl face mai delicios. Indiferent, nu va fi favoritul nostru: midii crude cu lămâie sărată la rece. nici alta. Pescărușii de mărimea vulturului de lângă autocamionul cu alimente au rămas frustrat, cred că de multe ori s-au ricoșat.

Gogoasa umplută cu înghețată: la Sydney, s-a întâmplat să vedem combinația care părea specială, ceea ce era cu adevărat. Înghețata este umplută între gogoși tăiate pe jumătate, care sunt apoi încălzite într-un dispozitiv special. Contrastul dintre gogoșile fierbinți și înghețata rece este foarte delicios - deși la exterior arăta cel mai mult ca un hamburger de brânză mekis. Unul similar poate fi gustat acasă în înghețată Mamo de pe strada Ráday (mă refer la înghețată.

Sandwich cu biscuiți de înghețată: După un pic de căutări în Brisbane, am pus o înghețată între două biscuiți uriași (mai multe tipuri din care să alegi) și am bătut totul cu unul sau mai multe toppinguri, care pot fi de la alune tocate până la chipsuri de ciocolată. Nu este un specimen dietetic creat în acest fel, noi doi am putea să ne ocupăm doar de el.

Noua Zeelanda

Există un oraș mic (Havelock) în partea de nord a insulei de sud, care este renumit pentru cojile sale verzi, așa că după ce am condus prin oraș am decis să gustăm și acest lucru. Deși midiile își dau adevărata aromă în stil belgian, gătite într-o oală, din cauza lipsei de timp, am cerut 4 bucăți într-un restaurant „rapid” de aici, care a ajuns în formă panificată. În cazul scoicilor de mare, în mod evident, nu era cea mai delicioasă metodă de preparare, dar avea totuși un gust vizibil diferit, nu avea deloc „gustul de coajă neagră” deloc, dar au ieșit arome mult mai moi, mai plăcute . În ceea ce privește dimensiunea, aprox. de cinci ori dimensiunea. După cum ne-am dat seama mai târziu că am gustat deja acest lucru în Filipine (a fost una dintre capturile croazierii El Nido), doar că nu avea o dimensiune atât de gigantică, deoarece nu era exemplare de crescătorie, ci venea proaspăt de la mare.

Queenstown este un hamburger iconic în care oamenii șerpează într-un șir lung în fața locului pentru a gusta faimosul și imensul burger. Ne-am aliniat și noi. În timp ce așteptam, am gustat plăcinta lui Ferg. Am ales o versiune de mere, de porc. A fost delicios, dar nu ar fi preferatul nostru. Aceste plăcinte sărate sunt, de asemenea, disponibile peste tot în Australia și Noua Zeelandă.

Burgerul nostru este servit în aproximativ. după ce am așteptat o jumătate de oră, am obținut-o. Am optat pentru un hamburger normal de două dimensiuni, care era într-adevăr delicios și cu carne de vită vizibilă de foarte bună calitate, dar, în general, nu am fost impresionați. În Pest suntem mari fani ai hamburgerilor „Pesti Burger and bar”, ei bine, acest loc nu a atins acest standard: carnea de bună calitate nu este suficientă, avem nevoie de un bucătar creativ care să profite la maximum cu o combinație de condiții imaginative. Acum zece ani, în mijlocul condițiilor gastronomice din Budapesta la acea vreme, Ferg ar fi putut fi impresionat, dar astăzi acest lucru nu este suficient. Este ca Zing acasă: carne excelentă, dar nimic mai mult. Din fericire, avem în continuare cel mai delicios hamburger din Ungaria. deja dacă redeschideți în cele din urmă un nou loc în Burgerul Pesti!

Astfel, magazinele de 1 7 $ Eleven din Australia nu au dat mingea în raport cu raportul calitate-preț.

- Matua (disponibil și în Ungaria, deși de două ori mai mult la Wine Company)

Printre vinurile din Noua Zeelandă, care era destul de delicios, chiar și pinot noir, este favorizat în special de vremea locală. Cu toate acestea, printre vinurile roșii, australienii au devenit alergători, am băut câteva merlote foarte delicioase și am gustat și shiraz. Am găsit acasă mai multe vinuri fructate, mai puțin acide decât cele roșii (de asemenea).