Boabele de ardei iute sunt recomandate în loc de înăbușit în diabet

Persoanele cu diabet de tip 2 ar trebui să mănânce fasole sau linte cât mai des posibil pentru a reduce glicemia și tensiunea arterială.

Consumul zilnic de fasole, linte sau naut are un efect benefic asupra corpului persoanelor cu diabet preexistent, au descoperit experții de la Universitatea din Toronto. Studiul a arătat că consumul de 20 de decograme pe zi de leguminoase reduce nivelul zahărului din sânge și tensiunea arterială a diabeticilor și, astfel, riscul bolilor de inimă.

Studiul, publicat în revista Archives of Internal Medicine, a implicat 121 de bărbați și femei cu diabet. La începutul studiului, s-au măsurat tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge și s-au determinat nivelurile de glicohemoglobină (HbA1c), care au fost nivelurile medii de glucoză în ultimele 2-3 luni. Participanții au fost apoi împărțiți în două grupuri: membrii unui grup au consumat o dietă cu indice glicemic scăzut timp de 3 luni, care a inclus aprox. 20 dkg de păstăi. Celălalt grup a trăit, de asemenea, la mese sănătoase timp de 3 luni, dar majoritatea dietei lor constau din cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și legume și fructe.

După trei luni, testele inițiale s-au repetat la toată lumea și s-a constatat că, deși nivelurile de zahăr din sânge, HbA1c și grăsimi din sânge au fost reduse la ambele grupuri, cei care au luat leguminoase au avut o îmbunătățire mai mare și tensiunea arterială a acestora a fost mai mică.

Se recomandă legumele din fasole, linte și mazăre galbenă

Nu este nou faptul că leguminoasele sunt componente importante ale unei diete sănătoase, de aceea este recomandabil să le consumați cât mai des posibil. Potrivit experților, în loc de mâncăruri cărnoase ar trebui să mâncăm legume făcute din leguminoase uscate (supă de fasole, supă de linte, legumă de mazăre galbenă etc.), fasole de chili în loc de tocană, supă de fasole sau supă de linte în loc de bulion.

boabele

Cu toate acestea, există sceptici printre cei care comentează cercetarea: unii spun că consumul zilnic de leguminoase nu poate fi menținut pe termen lung, deoarece efectele lor fiziologice pot provoca disconfort (deși studiul a evidențiat că balonarea și formarea gazelor au fost aproximativ aceleași în ambele grupuri).

Alții se întreabă, de asemenea, dacă rezultatul poate fi atribuit doar leguminoaselor sau dacă leguminoasele au un conținut foarte ridicat de fibre și un indice glicemic scăzut, astfel încât alte alimente cu proprietăți similare ar putea avea același efect. Cu toate acestea, toată lumea a fost de acord că leguminoasele fac parte dintr-o dietă sănătoasă, astfel încât cei cărora le plac ar trebui să se simtă libere să le consume zilnic.