Flori Janits-Szabó: Boluri Buddha

A devenit clar încă de la primele pagini că cartea lui Virág nu numai că ne oferă rețete fără carne, ci și un anumit sprijin spiritual. Pentru el, a mânca nu este doar un lucru necesar pe care trebuie să-l facem pentru a ne menține corpul funcțional, ci vrea să-l facă o călătorie spirituală concretă, începând cu procesarea ingredientelor. Ne găsim pe pagini cu o valoare nutritivă ridicată, texturi incitante și feluri de mâncare atrăgătoare, sau mai bine zis creații.

Funcționează în principal cu ingrediente crude, legume și fructe proaspete, dar fiecare compoziție are și un conținut special gătit, creând astfel o culoare și o aromă pe farfuria noastră. Raportul dintre aceste ingrediente este de 3 + 2, adică trei ingrediente fin pregătite și două suplimente proaspete, cu gust puternic. Deci, fiecare castron este format din minimum 5 elemente - dar pot fi mai multe - pentru că, în opinia lui Virág, aceste feluri de mâncare pur și simplu nu pot prevala cu mai puțin. Ne prezintă mai mult de douăzeci de feluri de mâncare diferite, dar datorită numeroaselor componente diferite, obținem mult mai multe rețete decât acestea, care se bazează pe cont propriu.

Genul bolurilor Buddha provine din sudul Indiei și putem vorbi în principal despre combinații de alimente vegetariene. După părerea mea, puterea lor constă în calitatea porției, în plasarea elementelor nutritive și proaspăt preparate în compoziții armonioase. Din cauza ingredientelor brute, acesta este motivul pentru care merită acordată o atenție deosebită momentului, astfel încât materiile prime să nu-și piardă textura proaspătă, altfel rezultatul final nu va fi atât de impresionant și consumul lor nu va oferi o astfel de experiență.

Autorul nostru consideră că aceste feluri de mâncare sunt o sursă de armonie, dar pentru aceasta avem nevoie ca gătitul în sine să devină o activitate meditativă pentru noi și să arătăm, de asemenea, smerenie față de ingrediente într-o dietă conștientă și curată. Pentru aceasta, de exemplu, el formulează și o practică de meditație care oferă mâncare, care a fost extrem de interesantă de citit, deoarece pune masa într-o lumină complet diferită.

Calmul, pacea și armonia curg din părți, deoarece este complet pătruns de abordarea budistă. El vorbește și despre rețete pentru o perspectivă mai fericită asupra vieții și o dietă veselă, dar chiar și despre energia alimentelor. Putem afla că unele boluri au o răcire generală, răcoritoare, în timp ce altele au un efect de încălzire sau calmare. Recomandă o combinație de alimente, de exemplu, în timpul recuperării, perioade mai extenuante sau chiar în scopuri de detoxifiere.

El împarte toate acestea în cinci capitole diferite, cum ar fi castroane asiatice, castroane pentru supă, boluri de legume sălbatice, boluri vindecătoare de Buddha, boluri de Buddha dulci. Pe baza acestora, cred că toată lumea poate găsi ceva pe placul lor, inclusiv cei care sunt obsedați de aromele dulci, cei care ar prefera să apeleze la alimente mai suculente și cei care doresc doar legume proaspete.

Există o expertiză profundă în scrierea florii, un entuziasm pentru aromele bucătăriei asiatice și, nu în ultimul rând, respectul pentru ingrediente. În plus, putem vorbi despre un volum minunat editat și ilustrat, fiecare punct fiind maxim bine gândit și compatibil.

De exemplu, a fost o dragoste imensă pentru mine să vorbesc pe scurt despre mâncare și să descriu ingredientele din castronul din perechea laterală a fotografiei care arată rețeta și apoi să detaliez prepararea ingredientelor castronului pe alte două perechi laterale. În plus, în majoritatea cazurilor, colțul special al bolului este tăiat pentru ilustrarea acelei porțiuni de rețetă și există, de asemenea, un super desen al ingredientului principal din rețetă. Se pare că editarea a fost gândită până la cele mai mici detalii și face ca fiecare întreg cu adevărat mic și practic să fie puțin.

Cu toate acestea, am fost puțin îngrijorat când am început să citesc conținutul bolurilor, pentru că am întâlnit deseori un articol despre care nu mai auzisem niciodată sau cu siguranță nu a fost vândut în publicul polar. Acestea includ de ex. sumo, vin de orez, semințe de schinduf și multe altele. De asemenea, în cazul meu, produsele lactate ar trebui evitate, așa că trebuie să omit brânza de casă și, din păcate, nici eu nu sunt prieten cu tofu. Deși sunt deschis să învăț lucruri noi, luarea în considerare a acestora va necesita o anumită refacere a fiecărui fel de mâncare.

Și dacă vă scriu din nou pe tema gastronomiei, nu puteți rata nici testarea. Nu vând o pisică mare, am încercat să aleg una mai ușoară, deoarece pur și simplu trebuie să procesez cantitatea de informații pe care am întâlnit-o cu alte rețete. Deși nu arată ca alimente care consumă foarte mult loc de muncă, sunt incredibil de complexe și recunosc, nici măcar nu aveam capacitatea de a vâna produse speciale, poate doar de unică folosință, din zonă. Cu toate acestea, cu siguranță voi face mai multe în timp, deoarece sunt incredibil de spectaculoase și de îmbucurătoare pe baza fotografiilor. Deci alegerea mea a fost următoarea:

Ghiveci de orz dulce detoxifiant

Ingrediente: terci de orz dulce; Salată crudă: mere, sfeclă, sfeclă; Struguri și banane; Semințe de dovleac prăjite; Mac întreg

L-am ales și dincolo de simplitatea sa, deoarece, conform descrierii sale, este cel mai ideal să consumi atunci când vrei să scapi de multă emoție și dificultate. Am multe de valorificat chiar acum, așa că merită să încerc.;)

Nu a fost nevoie de prea mult efort și, în afară de sfecla crudă, a avut un gust deosebit de bun. Deși iubesc sfecla pentru murături, această formă naturală a fost destul de neobișnuită și trebuie să mă împrietenesc cu ea. Pe lângă numeroasele fructe dulci, semințele de dovleac prăjite au făcut foarte bine terciul, aș putea simți o combinație destul de interesantă de arome. Singurul lucru lăsat în urmă este întregul mac, deoarece nu este atât de ușor de obținut pentru noi ca în Ungaria și, în ciuda instrucțiunilor, chiar dacă am lămâiat mărul, mi s-a făcut maro. Și în ceea ce privește servirea, mai am multe de învățat de la Flower, dar am încercat.

În general, l-aș recomanda celor care sunt interesați de mâncarea vegetariană, dar sunt deschiși la rețete mai speciale, precum și celor care sunt deja mai familiarizați cu lumea bolurilor Buddha și ar putea dori să se inspire. Mi s-a părut un pic extrem, nu genul pe care îl pot găti imediat, fără să mă pregătesc, dar până la urmă mi-a câștigat plăcerea și sunt sigur că voi trage multe și o voi studia și mai târziu.

Dacă sunteți interesat, puteți cumpăra volumul din magazinul web al editorului făcând clic AICI!

Editor: Boook
Numărul paginii: 208
Titlu original: -

Anul publicării: 2019
ISBN: 9786155417443

Compoziții alimentare vegetariene și vegane

Mâncărurile vegetariene și vegane se întâlnesc în boluri generoase în această carte neobișnuită de rețete. Majoritatea rețetelor ușor de făcut, sănătoase și armonioase, fără excepție, evocă stări de spirit diferite, în timp ce boluri minunate precum Stress Reliever sau Sweet Awakening Buddha Bowl vin la noi.

Flower, profesorul Urban Yogi și cartea de bucate a Bucătăriei bucuriei, precum și autorul Povestirii văzând, au reînviat genul bolurilor Buddha. Noua sa carte a inclus boluri asiatice, boluri dulci, boluri pentru micul dejun și boluri vindecătoare deopotrivă. Încercându-le, trupul și sufletul sunt, de asemenea, reîncărcate, deoarece autorul ajută la o nutriție conștientă și veselă cu înțelepciunea și seninătatea cu care este obișnuit. Este ca și cum nu ai răsfoi o carte de bucate, ci o carte ilustrată plină de instrucțiuni înțelepte. Bolurile Buddha nu sunt doar o colecție excelentă de rețete, ci o citire valoroasă care poate fi luată oriunde, oricând.

„Această viață nu este suficientă pentru a-mi plăti recunoștința Asiei și a lui Buddha însuși, care inspiră pentru totdeauna - sunt amabil cu el cu aceste boluri. (Floare)

Al treilea volum al Janits-Szabó Virág a fost publicat de editorul Boook, în care ne duce în lumea orbitoare și delicioasă a bolurilor Buddha. Compozițiile sale alimentare hrănesc trupul și sufletul în același timp și el învață multe despre filosofia orientală și mâncarea bucuroasă, cu care ne putem face viața mai armonioasă.
Rămâi cu cei trei bloggeri ai noștri și câștigă unul dintre cele două exemplare oferite de Boook Publisher.

În cartea sa de flori, el vorbește și despre energiile diferitelor tipuri de alimente, dintre care cinci există. Lemn, metal, pământ, foc și apă. Sarcina dvs. va fi să aflați ce tip de imagine de energie a fost ascunsă la stația respectivă și apoi să vă scrieți numele în linia corespunzătoare de pe Rafflecopter.

(Atenție! Nu putem corecta soluțiile după trimitere. Câștigătorul trebuie să răspundă la e-mailul de notificare în termen de 72 de ore, în caz contrar va fi extras un nou câștigător. Editorul va trimite prin e-mail numai la o adresă din Ungaria.)